μισο κιλο κιμα
5-6 φρεσκα κρεμυδακια
2 καροτα τριμμενα
1 μτσακι ανηθο
...2 φλυτζανια ρυζι του καφε
μισο φλυτζανι ελαιολαδο
αλατι πιπερι
3 κρεμμυδια ξερα
μαιντανο
ΚΡΕΜΑ
Βαζω 2 κ σ βουτυρο,κ λιγο λαδι σ ενα κατσαρολακικαι ριχνω 4 κ σ αλευρι ο ανακατευω κι εχω περασει απο το σουρωτηρι το ζουμι απο τους ντολμαδες κ το ριχνω μεσα κι ανακατευω γρηγορα να γινει αραιη η σαλτσα,εχω στιψει κ λεμονια αναλογα ποσο ξυνα τα θελετε εγω εβαλα 2 λεμονια .και τα εχω χτυπησει με 2 κροκους αυγων οχι ασπραδια,κ τα ριχνω και αυτα μεσα κι ανακατευω μην ξεχασετε κ λιγο αλατι .
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ ενα μπωλ βαζω τον κιμα το ρυζι τριμμενα τα καροτα,τα κρεμμυδια.αλατι,πιπερι,μαιντανο,ανηθο,λιγο νερακι,λαδακι κ ανακατευω με το χερι να ενωθουν τα υλικα,αυτη ειναι η γεμιση .τωρα το λαχανο το κοβω γυρω γυρω απο κατω απο το κοτσανι κ βγαζω ενα ενα τα φυλλα μεχρι εκει που ειναι ωραια μεγαλα κ τυλιγονται ,εχω βαλει νερο στην κατσαρολα ,κι οταν βραζει τα ριχνω μεσα και τα ζεματαω για 4 λεπτα πολλα μαζι οχι ενα ενα περιπου,4 ..μετα παιρνω ενα πιατο βαζω το φυλλο του λαχανου το ακουμπαω το ανοιγω μεσα βαζω γεμιση κ τυλιγω . ειναι καταπληκτικη συνταγη να την φτιαξετε!! αα το λαχανο που περισεψε κ τα κοτσανια που βγαζω απο το ζεματισμενο θα το κανουμε ενα ωραιο λαχανορυζο γιατι ...δεν πεταμε τιποτα!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου