Κυριακή, 3 Οκτωβρίου 2010

Μπόμπα σοκολάτας Σκέτη έκρηξη γεύσης !!!



yλικα
1 Πακετο μπισκοτα digestives η πτι μπερ
1\2 κουπα κρεμα γαλακτος
2 κ σ ρουμι ,η κουαντρό
3 κροκοι
2 αβγα
3 κουτ σουπας νερο
1 κουπα βουτυρο
1 1\4 κουπα ζαχαρη αχνη
1 1\2 κουπα κακαο
225 γραμ κουβερτουρα
150 γρ κουβερτουρα για γλασσο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
λιωνουμε σε μπαιν μαρι τα 225 γρ κουβερτουρα,και το βουτυρο,χτυπαμε ολα τα αυγα κροκους κ ολοκληρα με την αχνη, το κακάο,το νερο ,και το ρουμι,προσθετουμε την λιωμενη κουβερτουρα στο μιγμα και ριχνουμε τα μπισκοτα αφου τα εχουμε χοντροκοψει και ανακατευουμε .στρωνουμε μια διαφανη μεμβρανη σε ενα μπολ βαθυ και ριχνουμε μεσα το μειγμα ,το αφηνουμε στο ψυγειο μεχρι να σφιξει.
ΓΛΑΣΣΟ
για το γλασο λιωνουμε σε μπαιν μαρι τα 150 [αν βαλετε παραπανω κουβερτουρα ακομα καλυτερα]με την κρεμα γαλακτος και περιχυνουμε την σοκολατενια μπομπα αφου την εχουμε βαλει σε πιατελα!! ειναι τελειο !!!