Πέμπτη, 21 Οκτωβρίου 2010

Κυδώνι γλυκό κουταλιού!!!

ΥΛΙΚΑ
1+ 1\2 κιλό κυδώνια
1+ 1\2 φλιτζάνι νερό
1+ 1\2κιλο ζάχαρη
1\2 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα ασπρισμένα
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνετε στην κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη  κ τα βράζετε  μέχρι να δέσει λίγο το σιρόπι
καθαρίζετε τα κυδώνια ,τα κόβετε σε φέτες τα βάζετε σε μια λεκάνη με νερό για να μην μαυρίσουν και  κατόπιν τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες ,βάζετε σε κατσαρόλα νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνετε το κυδώνι αφήνετε να βράσει για 3 λεπτά κ το στραγγίζετε .προσθέτετε το κυδώνι στο κρύο σιρόπι βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά κ το βράζετε μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι  ρίχνετε το χυμό λεμονιών την αμυγδαλόψιχα κ αφού κρυώσει το γλυκό το βάζετε σε αποστειρωμένο  γυάλινο βάζο.