5 κουταλιες της σουπας τυρι τριμμενο τυπου ρεγκατο
600 γρ κιμας απο κοτοπουλο
1 κρεμμυδι μικρο κομμενο στα 4
λιγος μαιντανος ψιλοκομμενος
2 κ σουπας ελαιολαδο
λιγη ριγανη
4 κ σουπας τριμμενη φρυγανια
1 κ σουπας μουσταρδα
2 κ σουπας γαλα
1 κροκο αυγου
αλατι πιπερι κ φετες λεμονιου για το σερβιρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βαζετε στο μουλτι τον μαιντανο, το κρεμμυδι, το λαδι κ πολτοποιειτε.ριχνετε το κιμα σε μια λεκανιτσα κ προσθετετε το παραπανω μειγμα, τον κροκο, την μουσταρδα, την ριγανη ,την φρυγανια, το γαλα, κ 2 κουταλιες απο το τριμμενο τυρι,αλατι πιπερι ,και τα ζυμωνετε ολα μαζι καλα!! παιρνετε οσο μειγμα χωρα η παλαμη σας ,και πλαθετε μπιφτεκια τα οποια ψηνετε σε αντικολλητικο τηγανι αλειμμενο με λαδι, η και σε ψηστιερα.οταν ψηθουν απο την μια πλευρα τα γυριζετε κι απο την αλλη κ τα πασπαλιζετε απο πανω με το υπολοιπο τριμμενο τυρι ωστε να λιωσει μεχρι να ψηθουν κι απο την κατω πλευρα,σερβιρετε τα μπιφτεκια σε πιατα πασπαλιζοντας με μαιντανο ,φετες λεμονιου, κ μπολικη πρασινη σαλατα!! πολυ ωραια εεε ??[Συνταγη απο την κυρια Ιωαννα Σταμουλου]
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου