Πέμπτη, 11 Νοεμβρίου 2010

καστανο,γλυκο κουταλιου!!! πολυ ωραιο!!



 ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΓΛΥΚΟ Κ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ !!
ΥΛΙΚΑ
1 και μισο κιλο καστανα
1 και μισο κιλο ζαχαρη
λιγο ελαχιστο στη μυτη του κουταλιου αλατι
...4 ποτηρια νερο
2 κ σουπας λεμονι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
καθαριζουμε τα καστανα και τα βραζουμε χωρις να λιωσουν [προσθεστε κ το αλατι εδω ]τα αποσυρετε απο την φωτια κι οταν κρυωσουν κι οταν κρυωσουν αφαιρειτε την φλουδα,σε κατσαρολα βαλτε το νερο με την ζαχαρη,να βρασουν κ να γινει μετριο σιροπι ,οταν κρυωσει βαζετε μεσα τα καστανα κ τα αφηνετε να τραβηξουν το σιροπι τους ολη νυχτα,την επομενη μερα αναβετε το ματι τοποθετειτε την κατσαρολα κι απο την στιγμη που θα αρχισουν να βραζουν αφηστετα μονο για 5 λεπτα,οταν κρυωσουν αφαιρεστε τα ξανα και ριξτε μεσα στο σιροπι το χυμο λεμονιου να δεσει κανονικα .αφου δεσει κλεινουμε το ματι και προσθετουμε τα καστανα μεσα τα αφηνουμε για 2 με 3 ωρες κ μετα τα τοποθετουμε σε βαζα !!

Δεν υπάρχουν σχόλια: