Σάββατο, 6 Νοεμβρίου 2010

Γίγαντες φούρνου!!!!!!!!!!!













1

προβολές
Μερίδες: 8
Xρόνος: 60' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη     |    Νηστίσιμη

1\2 κιλό  γίγαντες
3 κρεμμύδια κομμένα μακρόστενα
2-3 σκελίδες σκόρδο
2-3 κοτσανάκια από.σέλινο,και άνηθο
1 ματσάκι μικρό μαιντανό
1 κουτάκι  ψιλοκομμένες ντοματούλες [αν δεν υπάρχουν φρέσκες]
1 κουταλιά σούπας πελτέ
1/2 φλυτζάνι  τσαγιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κοφτό γλυκού ζάχαρη
αλάτι πιπέρι
καμιά 10αριά  λουκανικάκια Νίκας κοκτέιλ [μικρά ]  κομμένα ροδέλες χοντρές
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τους γίγαντες στο νερό ,αν το ξεχάσουμε κάνουμε το παρακάτω ,τους πλένουμε και  τους βράζουμε για 1 τεταρτάκι σβήνουμε την φωτιά  και τους αφήνουμε  για καμιά άρα ,μετά τους στραγγίζουμε τους αδειάζουμε  σε ένα ταψί.
Σε  τηγάνι βαθύ βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδ και  το σκόρδο. τα γυρνάμε να μαραθούν προσθέτουμε και  όλα τα χορταρικά μαζί και τα τα λουκανικάκια  [αν δεν νηστεύουμε ]  και ανακατεύουμε  για λίγα λεπτά, προσθέτουμεκαι την ντομάτα, τον πελτέ, τα ψιλοκομμένα ντοματάκια . την  ζάχαρη ,αλάτι,πιπέρι  και   1 ποτήρι νερό .
Μαγειρεύουμε ένα τέταρτο περίπου την σάλτσα μας και την περιχύνουμε πάνω στους γίγαντες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο  φούρνο  200 βαθμούς περίπου για 1 ώρα !!! Καλή  μας όρεξη!!ΕΊναι πάρα πολύ νόστιμο πιάτο!!

Αν νηστεύουμε  αφαιρούμε τα λουκάνικα .