Αρακάς με πατάτουλες!!

Προσθήκη λεζάντας

 

YΛΙΚΑ

1 πακετο αρακα Μπαρμπα Σταθη
1 ματσακι ανηθο
4 κρεμμυδακια φρεσκα
λαδι,αλατι, πιπερι
3 ντοματες φρεσκες ψιλοκομμενες ,η ψιλοκομμενα ντοματακια Μπαρμπα Σταθη
1 καροτο κομμενο σε μικρα κυβακια [προαιρετικο]
2-3 πατατες  κομμενες κυδωνατες
λιγη ζαχαρη να κοψει την ξυνιλα της ζαχαρης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

κοβω  ολα τα λαχανικα να ειναι ετοιμα αφου τα πλυνω καλα,βαζω στην κατσαρολα το λαδι ,ριχνω μεσα τα κρεμμυδακια να μαραθουν λιγο και αμεσως μετα τον αρακα τα γυριζω κανενα 10λεπτο και προσθετω 2 ποτηρια ζεστο νερο  αλατι πιπερι και τα αφηνω να βρασουν σε μετρια φωτια για 15 λεπτα με 20 ,αμεσως μετα προσθετω τις πατατουλες τον ανηθο,και την ντοματα αν θελετε προσθεστε και 1 κουταλια του γλυκου πελτε αν βαλετε φρεσκια,και λιγη ζαχαρη στην μυτη του κουταλιου αφηνετε να βρασουν και να μελωσει  η σαλτσα του !

Δείτε τη Συνταγή

Πρασόρυζο.

ΥΛΙΚΑ

6 πράσα
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο στο τριφτη
2 φλιτζανάκια του καφέ ρύζι Καρολίνα
αλάτι πιπέρι
6 κουτ σούπας ελαιόλαδο
1 καρότο κομμένο σε ψιλές ροδέλες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
κόβουμε σε ροδέλες τα πράσα πάχους 2 εκατοστών ,σε ροδέλες κ το καρότα ,και τριμμένο το κρεμμύδι .βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα κ στην φωτιά ρίχνουμε πρώτα το κρεμμύδι λίγο να μαραθεί ,μετά τα υπόλοιπα λαχανικά τα γυρνάμε για λίγο και μετά ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και 2 ποτήρια νερό το αφήνουμε να σιγοβράζει για 30 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά και μετά αν εχει νερό καλός ,αν οχι προσθέστε μισό ποτήρι μόλις πάρει βράσει προσθέστε και το ρύζι ,μαγειρέψτε περίπου για 15 με 20 λεπτά ,θα το δείτε να χυλώσει και να πιει και το νερό,να το ανακατεύετε που κ που !! ένα ωραίο φαγάκι εύκολο και υγιεινό ,καλή  όρεξή!!

Δείτε τη Συνταγή