Τετάρτη, 5 Οκτωβρίου 2011

Tυροπιτάκια με σφολιάτα, φέτα & ανθότυρο.


 




  • έτοιμη ζύμη σφολιάτας, κομμένη σε μισοφέγγαρα με την βοήθεια ενός ποτηριού
  • 400 γραμ.φέτα 
  • 200 γραμ.ανθότυρο 
  • 2 αυγά 





Βάζουμε στο μούλτι, την φέτα, το ανθότυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε να γίνουν αλοιφή. Αν θέλετε προσθέστε ελάχιστο αλάτι αν δεν είναι πολύ αλμυρή η φέτα.

Απλώνουμε τη σφολιάτα σε μία επιφάνεια και με τη βοήθεια ενός ποτηριού, την κόβουμε σε στρογυλά κομμάτια, βάζουμε γέμιση και κλείνουμε  μισοφέγγαρο και στη συνέχεια το παιρνάμε  στις άκρες με το ροδάκι για σχέδιο και για να κλείσουν καλά.

Γίνονται αμέσως τηγανιτά, αλλά γίνονται και ψητά στους 180 βαθμούς. Είναι πολύ ωραία και πανεύκολα!