Κυριακή, 29 Ιανουαρίου 2012

Σαλάτα με προσούτο ,ανθότυρο .Φανταστική γεύση !!!


Σαλάτα με προσούτο & ανθότυρο!




 

Μερίδες: 5
Xρόνος: 15' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη


 1 μαρούλι iceberg
3-4 ντοματίνια  χωρισμένα στην μέση
1 μαρούλι romaine
1/2 κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο
3 κουταλιές βαλσάμικο λευκό
2 φέτες προσούτο κομμένο σε μικρές λωρίδες
200 γραμ.ανθότυρο
2 κουταλιές της σούπας ένταμ κομμένο σε κυβάκια
2 κουταλιές γλυκού  βούτυρο
4 κουταλιές καλαμπόκι βρασμένο
κρουτόν για σαλάτα




Πλένουμε και κόβουμε τα μαρούλια ,τα ντοματίνια ,και τα βάζουμε στο μπόλ της σαλάτας .
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να ζεσταθεί ,προσθέτουμε το ανθότυρο ,το πατάμε με το πιρούνι μας και ανακατεύουμε συνέχεια να πάρει λίγο χρώμα και να γίνει σαν μικρά μπαλάκια . [γίνετε από μόνο του όταν κρυώσει μπαλάκια].
Οταν κρυώσει το προσθέτουμε στο μπόλ με την σαλάτα μαζί με το προσούτο .
Βάζουμε στο μούλτι ,η σε ένα μπολάκι το γιαούρτι,το βαλσάμικο και ελάχιστο ελαιόλαδο με λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με ε΄να πιρούνι καλά ,η χτυπάμε με το μιξεράκι .Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από την σαλάτα,προσθέτουμε το καλαμπόκι και τα κρουτόν  και έτοιμη !!!
Οταν σερβίρουμε ανακατεύουμε καλά .