Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2013

Ψάρι γλώσσα με λαχανικά στό φούρνο !




Xρόνος: 40' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη     |    Νηστίσιμη
 1 πακέτο ψάρι φιλέτο γλώσσας [Καλιμάνης]
2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
4 σκελίδες σκόρδο σε ροδέλες κομμένο
1 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
2 φρέσκες ντομάτες σε λεπτά κομμένες κομμάτια
1/2 ποτήρι κρασί λευκό
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
print
Ρίχνουμε σε ένα ταψάκι ελαιόλαδο ελάχιστο να πάει σε ΄όλη την επιφάνεια.
Τοποθετούμε στην σειρά ομοιόμορφα το κρεμμύδι μας και το σκόρδο [δείτε φωτογραφία]
Από πάνω τοποθετούμε το ψάρι γλώσσα να καλύψει όλη την επιφάνεια .
Καλύπτουμε όλο το ψάρι με την ντομάτα και πασπαλίζουμε με τον μαιντανο.
Ρίχνουμε και το αλατοπίπερο με ελάχιστο ελαιόλαδο .
Τέλος προσθέτουμε το κρασί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να εξατμιστεί το κρασάκι και να ξεροψηθει !! Καλή  όρεξη !!