Δευτέρα, 10 Ιουνίου 2013

Μακαρόνια με πικάντικη σάλτσα με τσίλι και σκόρδο.!!


YΛΙΚΑ
1 Πακέτο μακαρόνια

ΣΑΛΤΣΑ

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
5-6 κλωνιά μαιντανό
1 κουταλιά της σούπας τσίλι
4 ώριμες ντομάτες περασμένες στο τρίφτη
αλάτι -πιπέρι
Τριμμένο πεκορίνο τυρί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε στο κατσαρολάκι το λάδι μαζί με τις ντομάτες ,σωτάρουμε για λίγο .
Προσθέτουμε το σκόρδο ,τον μαιντανο,το αλατοπίπερο και 1/2 ποτήρι νερό.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να σωθεί  το νερό .
Λίγο πρίν το τέλος προσθέτουμε και το τσίλι ανακατεύοντας .
Το αφήνουμε να πάρει δυό τρείς βράσεις και είναι έτοιμη .
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.