Τετάρτη 10 Απριλίου 2013

Μακαρόνια με τόνο,απλή κι εύκολη συνταγή.


Απλή και γρήγορη λύση ,αλλά πολύ νόστιμη ,
υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
1 τόνο σε λάδι
τυρί τριμμένο
εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια τα σουρώνουμε
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί ,ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια ,σκεπάζουμε και την κουνάμε .
Σερβίρουμε με τόνο και τριμμένο τυρί ..απλά μία ιδέα που αν αφαιρέσουμε το τυρί είναι νηστίσιμη !
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φασολάδα χυλωμένη !!!



Ωραία χυλωμένη φασολάδα !!

1 πακέτο φασόλια  [500 γραμ.]
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
3 κρεμμύδια τριμμένα  [την χυλώνει το κρεμμύδι]
1 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο
3 φρέσκες ώριμες ντομάτες [προεραιτικά]
2 κουτ.σούπας πελτέ
αλάτι πιπέρι
1 κουτ,γλυκού ζάχαρη
1/2 κούπα ελαιόλαδο 




 
Εκτέλεση


Μουσκεύουμε τα φασόλια από το βράδυ
Εγώ συνήθως κάνω το παρακάτω ,τα βάζω στην κατσαρόλα αφού πρώτα τα πλύνω πολύ καλά ,τα βράζω για 10 λεπτά κλείνω την φωτιά και τα αφήνω για 1 ώρα ,προσθέτουμε ζεστό νερό στο νερό που έχει απομείνει και προσθέτουμε καρότα ,κρεμμύδια τριμμένα,και το σέλινο ,
Βράζουμε για 30 λεπτά και προσθέτουμε ντομάτα,πελτέ ,αλατοπίπερο ζάχαρη,και βράζουμε μέχρι να δοκιμάσουμε περίπου άλλα 30 λεπτά όταν κοντεύουν να βράσουν .
προσθέτουμε στο τέλος και το ελαιόλαδο και με ανοιχτή την κατσαρόλα παίρνουν 2-3 βράσεις ,κι έρχονται και χυλώνουν .


 Μαγειρική και Συνταγές
 

 

Πένες με κρέμα τυρί ,καραμελωμένα κρεμμύδια ,και λιαστή ντομάτα!!!




Μερίδες: 5
Xρόνος: 20' λεπτά
Bαθμός δυσκολίας: Μέτρια
1 πακέτο πένες [μακαρόνια]
2 πακέτα μικρά τυρί κρέμα
3 ευρώ λιαστή ντομάτα ξερή ,η φρέσκια
5 κρεμμύδια κομμένα σε μακρόστενα κομμάτια λεπτά
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού σουσάμι

Τριμμένο τυρί παρμεζάνα ,η ότι άλλο.
print
Βάζουμε στη  φωτιά το τηγάνι με 5 κουταλιές της σούπας λάδι ,ρίχνουμε τα κρεμμύδια και την ζάχαρη τα σωτάρουμε μέχρι να καραμελώσουν ,και τα αδειάζουμε σε ένα μπόλ.
Ξανατοποθετούμε το ίδιο τηγάνι στην φωτιά με 4 κουταλιές λάδι ,τις λιαστές ντομάτες κομμένες σε κομματάκια ,και αμέσως μαζί και 1/2 ποτήρι του νερού νερό μην μας αρπάξουν ,μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 6-7 λεπτά .
Προσθέτουμε και τις δύο συσκευασίες τυρί και με το πιρούνι της λιώνουμε ανακατεύοντας για 3-4 λεπτά.
Τα αδειάζουμε κι αυτά στο μπόλ με τα κρεμμύδια.
Βάζουμε άλλο τηγάνι στην φωτιά με λίγο λάδι και καβουρντίζουμε λίγο το σουσάμι να πάρει χρώμα.
Συγχρόνως βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας τις σουρώνουμε και τις ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα μαζί και το σουσάμι ανακατεύουμε κι έτοιμο !!
Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί .Καλή όρεξη !!!!.