Τετάρτη, 26 Φεβρουαρίου 2014

Γαλατόπιτα!!!

 200 ΓΡ.στακοβούτυρο[στα κρητικά προιόντα] η απλό βούτυρο γάλακτος 


ΚΡΕΜΑ
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, μισό ποτήρι ζάχαρη και 1 κουταλιά σούπας βούτυρο, ανακατεύουμε καλά  και αφήνουμε να σιγοβράσει ..Σε ένα μπόλ  σπάμε τα αυγά βάζουμε 2 βανίλιες και το σιμιγδάλι  και ανακατεύουμε .. ρίχνουμε όλο αυτό το υλικό μέσα στο γάλα ανακατεύουμε μέχρι να πήξει ..Σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι  βάζουμε φύλλο και βουτύρωμα με το πινέλο  .φύλλο και βουτύρωμα 5 φύλλα με τέτοιο τρόπο ώστε να περισσεύουν  για να μπορούμε να τα στρίψουμε , βάζουμε την κρέμα πάνω στα φύλλα και χτυπάμε το αυγο ολόκληρο μαζί με την ζάχαρη ,το ρίχνουμε αυτό το μείγμα πάνω στην επιφάνεια του γλυκού μας κι έτσι κατά το ψήσιμο θα πάρει ωραίο χρώμα , στρίβουμε γύρω γύρω τα φύλλα και το ψήνουμε, ..στους 170 βαθμούς..γίνετε  τέλειοο!!καλή επιτυχία!!!Σερβίρετε με κανελίτσα