Βάφλες !!Σερβίρουμε με ότι μας αρέσει !!!

ΥΛΙΚΑ
400 γρ. αλεύρι
150 γρ. ζάχαρη
150 γρ. μαργαρίνη 
600 ml γάλα...
2 αβγά
1.1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1.1/2 κ.γ. βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ. Αλεύρι, ζάχαρη,
μπέικιν, βανίλια.
2) Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο λιωμένο. Ανακατέψτε καλά.
3) Προσθέστε τα αβγά στο τέλος ελαφρά χτυπημένα.
4) Αφήστε τον χυλό να σταθεί για μισή ώρα. Με μια κουτάλα παίρνουμε
από το μείγμα και αδειάζουμε σε βαφλιέρα.
5) Ψήστε τις βάφλες σε ειδική ψηστιέρα (βαφλιέρα) και σερβίρετε με
κρέμα σαντιγί, φρούτα, μαρμελάδα τις αρεσκείας σας,σοκολάτα λιωμένη ,μπισκότα oreo παγωτό -σοκολάτα κ.τ.λ
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΈΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Προφιτερόλ !!!

 Υλικά:
Για τα σου:
125γρ. γάλα
125γρ. νερό...
110γρ. βούτυρο
5γρ. αλάτι
5γρ. ζάχαρη
140γρ. αλεύρι
15γρ. κακάο
5 αυγά

Για την κρέμα:
550ml. γάλα
90γρ.αλεύρι
150γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
2 κρόκοι αυγών

Για το γλάσο:
600ml. κρέμα γάλακτος
500γρ. κουβερτούρα
80γρ. βούτυρο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και την ζάχαρη.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν ρίχνουμε το αλεύρι και το κακάο. Ανακατεύουμε συνεχώς
με μια κουτάλα για 3 λεπτά περίπου.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το
σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μην ξεραθεί. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει η ζύμη τη ρίχνουμε στο μίξερ και τη "δουλεύουμε" με το εργαλείο που
λέγεται φτερό (όχι με το σύρμα) στη χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά
και συνεχίζουμε να δουλεύουμε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και μαλακιά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνουμε μια λαμαρίνα του
φούρνου. Βάζουμε τη ζύμη σ'ένα κορνέ και σχηματίζουμε μικρά σου διαμέτρου 2-2,5 εκ.
Θα γίνουν περίπου 60-70 σου. Ψήνουμε στις αντιστάσεις του φούρνου και όχι στον αέρα
(γιατί παραμορφώνεται το σχήμα των σου). για 30 λεπτά περίπου. Τα αφήνουμε να
κρυώσουν και να στεγνώσουν για μερικές ώρες. Για την κρέμα:
Βάλτε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά και ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα όσο
βράζει μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα. Βγάζετε από την φωτιά και αφήνετε να κρυώσει.

ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές

Για το γλάσο:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Πριν πάει να πάρει
βράση την βγάζουμε από το μάτι και ρίχνουμε την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε συνεχώς
μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει ένα μείγμα λείο.
Χαράξτε τα σου στην μέση και βάλτε μια κουταλίτσα κρέμα. Τοποθετείστε σε ένα μεγάλο
μπολ ή σε ατομικά μπολάκια τα σου και καλύψτε τα με το γλάσο.

Συνταγή από Αρτοποιεία και Συνταγές ..ευχαριστώ !!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ λεμόνι . Φανταστικό .!!!

Υλικά

 

250 γρ.βούτυρο βιτάμ Flora soft

 

2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη

 

Χυμός 2-3 λεμονιών

 

Ξύσμα 1 λεμονιού

 

5 αυγά

 

450 γρ. αλεύρι farin ap

 

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

 

1 βανίλια

 

 βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα

 

Για το γλάσο

 

2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη άχνη

 

 1 κουτ. σούπας  βούτυρο

 

4-5 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού

 

Εκτελεση

 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς 

 

 Αλείφουμε με λίγο  βούτυρο μια φόρμα του κέικ με

 

τρύπα και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι.

 

 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το

 

μπέικιν πάουντερ.Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το  βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να

 

λιώσει καλά η ζάχαρη Προσθέτουμε τα αυγά,

 

 τη βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και τέλος, το αλεύρι ανακατεύοντας διαρκώς στη

 

μεσαία ταχύτητα του μίξερ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Αδειάζουμε το

 

μίγμα στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 55

 

– 60 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει. Ξεφορμάρουμε το κέικ σε πιατέλα και το αφήνουμε να

 

κρυώσει.

 

Συγχρόνως τοιμάζουμε το γλάσο, ανακατεύοντας όλα τα υλικά, μέχρι να λιώσει η άχνη και να

 

 ομογενοποιηθεί το μίγμα.

 

Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και περιμένουμε να σταθεροποιηθεί καλά, πριν κόψουμε το κέικ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Δείτε τη Συνταγή