Πέμπτη, 12 Μαρτίου 2015

Σούπα βελουτέ καρότου - Απίστευτη η γεύση της !

                        
 Υπέροχη βελουτέ σουπίτσα !! Υγιεινή οικονομική με άριστο γευστικό αποτέλεσμα !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ θα σας ενθουσιάσει η γεύση της !!!


Υλικά:
700 γρ. καρότα
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κομμάτια
2 πράσα σε κομμάτια κομμένο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια
1 μεγάλη πατάτα
1 κύβο λαχανικών
7 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουτάκι [το μικρό μέγεθος] κρέμα γάλακτος
 αλάτι, πιπέρι

 ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές πατώντας ΕΔΩ  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα λαχανικά μαζί με τα  υπόλοιπα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος, τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά,  τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ η στο μούλτι η με μία ράβδο 
Αν είναι πολύ πηχτό το μείγμα, προσθέτουμε λίγο νερό για να αραιώσει, το βάζουμε στην φωτιά και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι.

Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε  και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Σημείωση
Αν την θέλουμε νηστίσιμη δεν βάζουμε κρέμα γάλακτος .