Πέμπτη, 23 Ιουλίου 2015

Μοσχάρι με μελιτζάνες !!!

    Ενα όμορφο κυριακάτικο πιάτο
    Υλικά
    1 1/2 μοσχάρι <<σπαλομίτα η χτένι >>
    5 πατάτες σε μεγάλα κομμάτια
    5 μελιτζάνες σε μεγάλα κομμάτια
    5 πιπεριές κέρατο
    1 μικρο κομμάτι φέτα
    1 ποτήρι ντοματοπολτό
    λίγο ζάχαρη
    2 μεγάλα κρεμμύδια
    3 σκελίδες σκόρδο
    μαϊντανό
    αλάτι πιπέρι λίγο μπαχάρι
    ελαιόλαδο  





    Εκτέλεση  
    Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί
    ρίχνουμε το κρέας να  σοταριστεί  

    Μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαραθούν
    και στην συνέχεια την ντομάτα την ζάχαρη και τ' αφήνουμε να βράση το μοσχαράκι μας στην συνέχεια και ενώ έχει αρχίσει να είναι μαλακό ρίχνουμε
    το αλάτι πιπέρι μπαχαρικό συνεχίζουμε το βράσιμο.

     Στον χρόνο που βράζει το κρεατάκι μας περνάμε απο το τηγάνι τις πατατες τις μελιτζάνες και τις πιπεριές
    και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

     Όταν είναι έτοιμο το κρεατάκι μας βάζουμε σε μια γάστρα τις πατάτε από πάνω τις μελιτζάνες και τις πιπεριές.
     Ρίχνουμε τον μαϊντανό και την φέτα σε μικρά κομματάκια.
    στο τέλος βάζουμε από πάνω το κρεατάκι και κουνάμε κυκλικά την γάστρα μας και την βάζουμε στον φούρνο που έχουμε προ θερμάνει
    για μισή ωρίτσα στους 180 να ενωθούν οι γεύσεις και τα υλικά μας!!!!!


    Συνταγή 
    Συνταγή Γιαγια Μαιρη εν δραση