Κυριακή, 23 Αυγούστου 2015

Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας !! Αφράτο,νωπό,μαλακό με έντονο το άρωμα της μπανάνας!!!






Το καλύτερο κέικ μπανάνας που έφαγα ποτέ...!!!

Υλικά για το κέικ:
1/2 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
3 μπανάνες λιωμένες
1/2 κούπα γάλα
2 αβγά
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ.σόδα (κοφτό)
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
200 γρ.κουβερτούρα
1/2 κούπα γάλα εβαπορέ
1 κ.σ μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύω σε ένα μπολ αβγα,λάδι,ζάχαρη,μπανάνες,γάλα,κ προσθέτω όλα τα στερεά υλικά κοσκινισμένα.ΠΡΟΣΟΧΗ ΔΕΝ ΠΑΡΑΧΤΥΠΑΩ ΤΟ ΜΙΓΜΑ!!!

 Αδειάζω σε βουτυρωμένο ταψάκι 25Χ30 περίπου κ ψήνω στους 170 25- 30 λεπτά.
ΔΕΝ το παραψήνω αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει στεγνή,είναι έτοιμο!!
Γιατι αλλιώς δεν θα είναι μαλακό και νωπό!!!
 Για το γλασο λιώνω τη σοκολάτα με το γάλα σε χαμηλη φωτιά,προσθέτω το μέλι και περιχύνω το κέικ μου!!!