Σάββατο, 15 Αυγούστου 2015

Μακαρόνια με μύδια !!

Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια ΜΙΣΚΟ
1 κιλό φρέσκα μύδια
3 ντομάτες κομμένες σε κύβους
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές σούπας σέλινο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι του νερού κρασί λευκό ξηρό
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
 Πλένουμε τα μύδια τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν '
Εάν υπάρχουν μύδια ανοικτά τα αφαιρούμε και τα πετάμε '
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε μία αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια το σέλινο και το σκόρδο για 3 λεπτά.
Ρίχνουμε τα μύδια στην κατσαρόλα τα σβήνουμε με το κρασί προσθέτουμε την πάπρικα αλάτι λίγο πιπέρι χαμηλώνουμε την ένταση τις φωτιάς σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 5 λεπτά περίπου μέχρι να ανοίξουν τα μύδια,
Αποσύρουμε την κατσαρόλα και πετάμε όσα μύδια έχουν μείνει κλειστά.
Βράζουμε τα ζυμαρικά με αλάτι .
Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες τον μαιντανό το σέλινο και ανακατεύουμε
Σερβίρουμε στα πιάτα περιχύνοντας τα μακαρόνια με την σάλτσα μαζί με τα μύδια .