ΥΛΙΚΑ για 30 κούκις
1 βαζάκι Μερέντα 360 γρ.τη νηστίσιμη με μαύρη σοκολάτα (την προτιμώ γιατί τα κούκις βγαίνουν όσο πρέπει γλυκά...) αλλά εσείς βάλτε αν θέλετε την κανονική!
2 κούπες αλεύρι γεμάτες για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
2 κ.γ μπέικιν
1 βανίλια
2 κ.σ μαργαρίνη σε θερμ.δωμ.
1 πρέζα αλατάκι
1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας(λευκές ή μαύρες ή γάλακτος ότι σας αρέσει!)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Σ'ένα μπολ ανακατεύω με σύρμα τη μαργαρίνη με τη Μερέντα,προσθέτω το αλάτι,τη βανίλια,τα αυγά και τέλος ρίχνω το αλεύρι που το έχω ανακατέψει με το μπέικιν και ενώνω τα υλικά μου με μια σπάτουλα.
Πρέπει να έχω μια ζύμη μαλακιά που να μην κολλάει.
Ρίχνω και τις σταγόνες σοκολάτας να ανακατευτούν.
Πλάθω μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού.κολλάω και από πάνω μερικές σταγόνες σοκολάτας τα βάζω σε ταψιά με λαδόκολλα και ψήνω στους 160 με αέρα για 10-12 λεπτά μόνο!
Δεν είναι τραγανά κούκις είναι αφράτα και μαλακά!
Συνταγή από Σόφη Τσιώπου --Οι Κουζινίστας
