Τετάρτη, 5 Αυγούστου 2015

Σπιτική Κέτσαπ spesial !!!

Υλικά

2 κιλά  ντοματάκια πομοντόρια
2 κρεμμύδια
3-4 σκελίδες σκόρδο
10 κουτ.σούπας ζάχαρη
1 κούπα μέλι
1 κουτ.σούπας πάπρικα
2 κουτ.σούπας αλάτι
1 κουτ.σούπας ρίγανη
1 κουτ.σούπας βασιλικό ξερό
1/4 φλ.ξύδι
1/4 φλ.μπαλσάμικο
2-3 ξύλα κανέλλας
5-6 γαρύφαλλα

Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε τα ντοματάκια και ξεφλουδίζουμε
Λιώνουμε στο μπλέντερ και βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα να βράσουν μέχρι να έχουμε μια παχύρευστη κρέμα .
Βάζουμε σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα και κατόπιν βράζουμε σε κατσαρόλα με νερό να σκεπάζει τα βάζα για 20'.
Διατηρούμε εκτός ψυγείου και μόλις ανοίξουμε φυλάσουμε στο ψυγείο.
Συνταγή από Αγγελική Μπέσιου --Οι Κουζινίστας