Κυριακή, 29 Νοεμβρίου 2015

Μπισκοτάκια γρήγορα με γέμιση σοκολάτας !!


Υπέροχα γρήγορα μπισκοτάκια με σοκολάτα να ρέει μέσα τους!!
Έχουν ένα μυστικό που πρέπει να το προσέξετε κατά το ψήσιμο
Αυστηρά μόνο 15 λεπτά ψήσιμο στον αέρα.Σε περισσότερο χρόνο ψήνετε και η σοκολάτα μέσα τους και ξεραίνεται !!Δοκιμάστε τα για το καφεδάκι το τσάι κι όχι μόνο... τέλεια !!!

Υλικά
2 αυγά
1 μασουράκι βανίλια
1 κουτ,γλυκού σόδα μαγειρική
1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
2/3 κούπα ζάχαρη
1 φάκελο σταγόνες σοκολάτας Γιώτης
1 κουτάκι μικρό Μερέντα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει. Έβαλα περίπου 3 φλιτζάνια και λίγο παραπάνω να δοκιμάζετε να πλάθεται η ζύμη και μόλις το πετύχετε σταματάτε.
3-4 κουταλιές τις σούπας κονιάκ [εγώ είμαι λάτρεις της μυρωδιάς  του ούζου κι αντικατέστησα το κονιάκ με ούζο]





 Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπολ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με την ζάχαρη και χτυπάμε καλά να ασπρίσουν .
Προσθέτουμε την βανίλια και τα αυγά μαζί με το κονιάκ,ή ούζο  και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι 3 φλιτζάνια και βλέπουμε αν χρειαστεί κι άλλο με την σόδα .
Το προσθέτουμε στο μείγμα αυγών -βούτυρο -ζάχαρη και  ανακατεύουμε η με σπάτουλα η σε πάρα πολύ χαμηλή και αργή ταχύτητα,προσθέτοντας αν χρειαστεί κι άλλο αλεύρι δοκιμάζοντας κάθε τόσο αν πλάθονται και σταματάμε.
Προσθέτουμε και τις σταγόνες ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.

 Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Ανάβουμε το φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς να προθερμανθεί.
Με ένα κουτάλι τις σούπας παίρνουμε κουταλιές κάνουμε μπαλάκι το πατάμε με το χέρι μας να ανοίξει και βάζουμε στην μέση λίγη Μερέντα περίπου 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού.
Κλείνουμε με προσοχή και το κάνουμε σαν μπαλάκι πάλι.
Τοποθετούμε σε λαδωμένο η βουτυρωμένο ταψί [εγώ έβαλα λάδι] και τα βάζουμε στην σειρά λίγο σε απόσταση γιατί από μόνα τους γίνονται πατητά κατά το ψήσιμο και μεγαλώνουν λίγο.





 Τα ψήνουμε ακριβώς 15 λεπτά για να μην ψηθεί και στεγνώσει μέσα η σοκολάτα.
 Τα βγάζουμε από το φούρνο τα αφήνουμε να κρυώσουν και ..εξαφανίζονται !!
Είναι πραγματικά τέλεια σε γεύση να τα φτιάξετε !!!
 ΔΕΊΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΏ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΈΣ
 Για περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΈΣ