Παρασκευή, 17 Ιουνίου 2016

Κοτόπουλο με ρύζι στην γάστρα !!!



ΠΑΤΗΣΤΕ ΚΑΙ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΠΑΝΩ ΣΤΙΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΤΙΣ ΔΕΙΤΕ ΠΙΟ ΜΕΓΑΛΕΣ


 Πολύ νόστιμο φαγητό με το ρύζι να ρουφάει τους χυμούς από το ψημένο κοτόπουλο και τα λαχανικά !!! Σκέτη απόλαυση ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ ανεπιφύλακτα !!! Την συνταγή την έχω δεί από τον σεφ κύριο Λαζάρου την φτιάχνω τακτικά και ξετρελαίνονται όλοι !!!

Υλικά
1 κοτόπουλο
1/2  κούπα ελαιόλαδο
2 κουτάκια ντομάτα κονκοσέ τα κομματάκια
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα μισοφέγγαρο
1 λεμόνι ζουμερό μεγάλο το χυμό του
2 ποτήρια νερού νερό στο οποίο  μέσα αν θέλετε αραιώστε 1 ζωμό λαχανικών βιολογικό [αυτό προαιρετικά εγώ έβαλα]
αλάτι -πιπέρι
2 κοφτές κουταλιές μουστάρδα με την απαλή γεύση
μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά ή πικάντικη -ότι σας αρέσει [εγώ έβαλα εδώ γλυκιά]

Τι κάνουμε
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά μέσα στην γάστρα .
Τοποθετούμε στην μέση και το κοτόπουλο και το γυρνάμε τούμπα και ξανά  άλλη μία πιέζοντας το με το χέρι να πάρει μέσα του από το μείγμα .
Σκεπάζουμες την γάστρα και ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς αέρα για 1 ώρα περίπου ανάλογα τον φούρνο μας .




Ρύζι ετοιμασία
Υλικά
1 πακέτο ρύζι καρολίνα
νερό αλάτι



Τι κάνουμε 
Βάζουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το πλυμμένο ρύζι και βράζουμε για 15  λεπτά και το σουρώνουμε .

Κοτόπουλο
Αφού ψηθεί καλά το κοτόπουλο το βγάζουμε με προσοχή μην διαλύσει και το ακουμπάμε στο καπάκι της γάστρας και το αφήνουμε εκεί.



Κοιτάμε να έχει ζουμάκι η γάστρα που ψήσαμε το κοτόπουλο αν δεν εχει προσθέτουμε 1 ποτήρι νερο και το βάζουμε επάνω στο αναμμένο μάτι της κουζίνας μολις πάρει να βράζει ρίχνουμε από το σουρωτήρι μέσα το ρύζι και το σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.


Με κουτάλα σούπας το παίρνουμε και το τοποθετούμε σε ταψάκι όλο και στην μέση βαζουμε το κοτόπουλο μας .


Πασπαλίζουμε με μαιντανό ψιλοκομμένο και ..καλή σας όρεξη και απόλαυση γιατί πραγματικα έχει απολαυστική γεύση !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
 ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγες πατώντας ΕΔΩ -- ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ