Τετάρτη, 22 Ιουνίου 2016

Γλυκό ψυγείου με ζελέ -κρέμα καραμέλα & μπισκότα !!!


Από τα πιό δροσερά μαμαδίστικα γλυκάκια ψυγείου !!!
______________________________________
ΥΛΙΚΑ:
________
Για την κρέμα:
1100ml νερό
750ml γάλα εβαπορέ
1 κουτί άνθος αραβοσίτου Γιωτης γεύση βανίλια 160γρ.(όχι στιγμής)
15κοφτές κουταλιές τής σούπας ζάχαρη
100γρ σιρόπι καραμέλας
Για το ζελέ:
1συσκευασία περιεχόμενο των 2φακέλων ζελέ φράουλα
350ml ζεστό νερό
350ml κρύο νερό
1πακέτο μπισκότα πτι μπερ




ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
_________________________
Σπάμε τα μπισκότα και τα απλώνουμε στο πυρεξ.Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό και αδειάζουμε τούς 2φακελους ζελέ φράουλα.Ανακατεύουμε και ρίχνουμε και το κρύο νερό.Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε ψυγείο το μπολ να ξεκινά να πήζει ελάχιστα το ζελέ!
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το νερό με το γάλα, ρίχνουμε την ζάχαρη και μόλις ξεκινά να ζεσταίνετε διαλύεται το άνθος αραβοσίτου σε λίγο γάλα(μία φλυτζανα τσαγιού) και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά.Ρίχνουμε το σιρόπι καραμέλα και ανακατεύουμε ελαφρά.Αδειάζουμε την κρέμα στο ταψί με τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε ελαφρά με ενα κουτάλι να μπερδευτούν μπισκότα και κρέμα! Βάζουμε ψυγείο να πήξει και τέλος ρίχνουμε το ζελέ πού ξεκινά να πήζει ελαφρώς και αφήνουμε ψυγείο για περίπου 3-4ώρες.
Καλή σάς επιτυχία!

Συνταγή από τον φίλο σεφ  Σελιδα μαγειρικής.Χριστιανός Γιώργος