Τρίτη, 20 Σεπτεμβρίου 2016

Κοτόπουλο φτερούγες με μελιτζάνες & πατάτες στην κατσαρόλα !!!!

 Για όσους αρέσουν τα φαγητά με πεντανόστιμη σάλτσα για βουτιές με ψωμάκι!! Πολύ πιο ωραία γεύση απίθανη με την προσθήκη του κοτόπουλου !!!

Υλικά για 3 μερίδες

8 φτερούγες κοτόπουλο
1 μεγάλη μελιτζάνακομμένη καρέ
3 πατάτες μέτριες κομμένες καρέ
2 σκελίδες σκόρδα σε φετούλες
1/2 κουτ.γλυκού βασιλικό ξερό
αλάτι-πιπέρι
6 κουταλιες σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας ντομάτα πελτέ
ελάχιστη ζάχαρη

Τι κάνουμε
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι το κρεμμύδι το σκόρδο το κοτόπουλο τις πατάρτες τις μελιτζάνες.
Τα σοτάρουμε για 5 λεπτά ρίχνουμε 1 ποτήρι του νερού νερό μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τον πελτέ ντομάτας ,προσθέτουμε και τον βασιλικό, ζάχαρη {προαιρετικά} αλατοπίπερο και σιγομαγειρεύουμε για 20 με 30 λεπτά.





Ανοίγουμε το καπάκι να πάρει λίγες βράσεις σε πιο δυνατή φωτιά να δέσει η σάλτσα κι έτοιμο για πολλές βουτιες με το τόσο πεντανόστιμο χορταστικό φαγητό με την φανταστική δεμένη γευστικότατη σάλτσα!!! Καλή όρεξη !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ