Κυριακή, 23 Οκτωβρίου 2016

Σούπα βελουτέ καρότο !!!


 Ωραία και βελουτέ !! Αυτή η καροτόσουπα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της !!!

Υλικά
400 γραμ καρότα
2 πατάτες
2 κρεμμύδια μέτρια
4 κουτ.σούπας λάδι
1 ζωμό Knorr λαχανικών
αλατοπίπερο
1 κουτ. σούπας γιααούρτι στραγγιστό ή 1 κουτ.σούπας κρέμα γάλακτος
Πιπέρι και αλάτι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα καρότα τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια οχι πολύ μεγάλα.
Κόβουμε και τις πατάτες με τα κρεμμύδια σε κομμάτια.
Βάζουμε σε κατσαρόλα 5 ποτήρια του νερού νερό μαζί με τον κύβο,όλα τα λαχανικά και το αλατοπίπερο.
Μαγειρεύουμε για μισή ώρα να τα δούμε να είναι μαλακά.
Τα πολτοποιούμε λίγα λίγα στο μούλτι ή στο μίξερ και το ξαναβάζουμε σε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε το λάδι .Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μία κουταλιά κρέμα γάλακτος ή 1 κουταλιά γιαούρτι.Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ