Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2016

Πολίτικη αρωματική κρέμα με μαστίχα !!!

 Υλικά
 1 λίτρο γάλα
4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
 4 κουταλιές νισεστέ
2 κρόκους αβγών
1 μασουράκι βανίλια
1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη στο γουδί  σκόνη
ότι γλυκό κουταλιού  ,σιρόπι,η μαρμελάδα έχετε γιά το γαρνίρισμα    
  


 Σε μία κατσαρόλα αδειάζουμε όλο το γάλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά,
προσθέτουμε και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα [αβγοδάρτη]
Σεμισό φλυτζάνι νερό διαλύουμε το νισεστέ και το προσθέτουμε στο γάλα ,προσθέτουμε και την βανίλια
και τους 2 κρόκους αβγών και ανακατεύουμε συνέχεια γρήγορα να μην μας αρπάξει .




Εχουμε κοπανίσει και την μαστίχα με το γουδάκι μας και την προσθέτουμε .
Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει .
Κατεβάζουμε με από την φωτιά ,την βάζουμε με μία κουτάλα της σούπας σε μπολάκια ,περιμένουμε λίγο να κρυώσει και γαρνίρουμε με το γλυκάκι μας και σερβίρουμε ,ανάρπαστη !!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ