1 κιλό στομαχάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο
1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
λίγη κανέλα σκόνη
3 με 4 γαρύφαλλα
πιπέρι αλάτι
Αν σας αρέσει προσθέστε και λίγο καυτερό πιπεριά
1 κουταλιά πελτέ
3 ντομάτες ώριμες ψιλοτριμμένες
λίγη ζάχαρη
ζεστό νερό
Τι κάνουμε
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα στομαχάκια καλά και κάνουμε μια βράση.
Κατόπιν τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν.
Τσιγαρίζουμε το τριμμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε και τα στομαχακια και το κομμένο σε ροδέλες καρότο.
Προσθέτουμε την κανέλα, το μπαχάρι, λίγο γαρύφαλλο, το πιπέρι και τα φέρνουμε μια βόλτα.
Εάν θέλετε μπορείτε να βάλετε και κάτι καυτερό μέσα. (Εγώ βάζω)..
Το αλάτι το βάζουμε προς το τέλος.
Προσθέτουμε και μια κουταλιά πελτέ, την ντομάτα, λίγη ζάχαρη και λίγο νερό ζεστό
Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν έως να μαλακώσουν τα στομαχακια και να πήξει η σάλτσα.
Εάν χρειαστεί νερό, συμπληρώνουμε με ζεστό.Καλή όρεξη !!!
Συνταγή από την φίλη μου Vana Zouka
MAΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές ΕΔΩ
