Κυριακή, 18 Δεκεμβρίου 2016

Κοτόπουλο πικάντικο !!!


Μόνο με 1/2 κοτόπουλο εδώ ένα πολύ ωραίο και νόστιμο φαγητό για 4 άτομα άνετα !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!


Υλικά
1/2 κοτόπουλο κομμένο στην μέση  μπορείτε και με ολόκληρο κομμένο σε μερίδες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κρεδάκια
1 μεγάλο καρότο κομμένο ροδελίτσες λεπτές
1 τριμμένο ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
λίγο κουρκουμά
αλάτι πιπέρι
2 κουταλιές σούπας πελτέ
1/2 ποτήρι κρασί λευκό
ελαιόλαδο




Τι κάνουμε

Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα το ζεσταίνουμε λίγο και ρίχνουμε το κρεμμύδι το σκόρδο τις πιπεριές και τα γυρνάμε με ξύλινη κουτάλα να μαραθούν λίγο .
Προσθέτουμε  και τα κομμάτια κοτόπουλο και τα σοτάρουμε κι αυτά μαζί για 4 λεπτά.



Σβήνουμε με κρασί και μόλις το πιει όλο  έχουμε αραιώσει σε 1 ποτήρι ζεστό νερό τον πελτέ και τον προσθέτουμε στο φαγητό προσθέτουμε και άλλο μισό ποτήρι νερό χλιαρό  και σιγομαγειρεύουμε σε λίγα λεπτά προσθέτουμε τον κουρκουμά και το αλατοπίπερο .


Μαγειρεύουμε περίπου 35 λεπτά. Σε περίπτωση που χρειαστεί λίγο νεράκι προσθέτουμε λίγο χλιαρό και λίγο πριν το τέλος ξεσκεπάζομαι να δέσει η σάλτσα του. Σερβίρουμε με μακαρόνια ή και με πατάτες τηγανητές ή ρύζι.Καλή όρεξη !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ