Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τους λάτρεις των ζυμαρικών. Όσοι την έχουν δοκιμάσει τους άρεσε πάρα πολύ!!!
Υλικά
1 κρεμμύδι
1 ή 2 τόνους σε νερό
1 ποτηράκι του κρασιού ούζο
1 μικρή κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας
λάδι
αλάτι-πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια-έβαλα λαζάνια εδώ -
Τι κάνουμε
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε .
Σε ένα τηγάνι μεγάλο και βαθύ βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το οποίο έχουμε ψιλοτριμμένο.
Προσθέτουμε και τον τόνο τον οποίο έχουμε στραγγίξει και ανοίξει σε κομμάτια με ένα πιρούνι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
Σβήνουμε με το ούζο προσθέτουμε και το αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ .
Αραιώνουμε το 1 κουταλάκι πελτέ με 1 ποτήρι χλιαρό ζουμί από τα μακαρόνια που βράσαμε , και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά να δούμε να δέσει η σάλτσα,
Αμέσως χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος αφήνοντας να πάρει μια δυο βράσεις.
Κατεβάζουμε από την φωτιά.
Έχουμε σουρώσει τα μακαρόνια ,τα προσθέτουμε μέσα στην σάλτσα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με τριμμένο τυρί κατά προτίμηση --τρώγονται και σκέτα--και πασπαλίζοντας το κάθε πιάτο με πολύ ψιλοκομμένο άνηθο .Καλή όρεξη !!!
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αφαιρώντας το τυρί και την κρέμα γάλακτος έχουμε νηστίσιμο φαγητό.
