Κυριακή, 7 Μαΐου 2017

Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα & μανιτάρια !!




Απίστευτη η γεύση της δοκιμάστε την οπωσδήποτε !!! Χαμηλό κόστος μόλις 2 ευρώ μανιτάρια και μακαρόνια , κι έτοιμη σε 15 λεπτά -τα υπόλοιπα υλικά τα έχουμε όλοι στο ντουλάπι της κουζίνας !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ !!!!

Υλικά μερίδες 4
1 πακέτο μακαρόνια 6 Ν.
1 πακετάκι μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετούλες
2 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε φετούλες
2 σκελίδες σκόρδο κομμένα σε φετούλες
1/2 ποτήρι του νερού κρασί ρετσίνα
1 κύβο  προαιρετικά -εγώ έβαλα -
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας κύκνος -η καλύτερη-
1/2 κουτ.γλυκού ζάχαρη
αλάτι -πιπέρι
4 με 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Τυρί κεφαλοτύρι τριμμένο 




Εκτέλεση συνταγής
Βράζουμε τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε μέσα στο σουρωτήρι να περιμένουν .-δεν τα καίμε ούτε με λάδι ούτε με βούτυρο .
Κόβουμε τα κοτσανάκια από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φετούλες .
Τα βάζουμε σε σουρωτήρι  να στραγγίξουν πολύ καλά και μέσα εκεί κόβουμε και προσθέτουμε τα σκόρδα και τα κρεμμύδια κομμένα .

Στην κατσαρόλα  που βράσαμε τα μακαρόνια βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και αμέσως ρίχνουμε τα μανιτάρια -κρεμμύδια -σκόρδο .
Σοτάρουμε για 5 λεπτά να μαραθούν.
Σβήνουμε με το κρασί και  μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο.



Ρίχνουμε τις 2 κουταλιές πελτέ και ανακατεύουμε καλά .
Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό τον κύβο το αλατοπίπερο την ζάχαρη και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει και να μείνει λίγη σάλτσα περίπου 15 λεπτά.



Παίρνουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε μέσα ανακατεύουμε καλά κατεβάζουμε από την φωτιά σερβίρουμε και...τρώμε το λιγότερο από 2 πιάτα !!!! Απλό αλλά πεντανόστιμο θα τα φτιάχνετε συχνά !!! Καλή όρεξη !!!

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ