Κυριακή, 6 Αυγούστου 2017

Σούπα με κοφτό μακαρονάκι !!


 Υλικά
1 φλυτζάνι μακαρονάκι κοφτό
2 κύβους κρέατος ,η κότας [αλάτι δέν βάζουμε καθόλου]
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
4-5 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο
Πάπρικα ελάχιστη στήν μύτη του κουταλιού του γλυκού
2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
10 ποτήρια νερό
τυρί τριμμένο [καφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας].


 Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό ,προσθέτουμε τους κύβους μόλις ζεσταθεί για να λιώσουν καθώς και το πελτέ και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά ,τον μαιντανό,το κρεμμύδι,και την πάπρικα,και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε και το μακαρονάκι χαμηλωνοντας την φωτιά και ανακατεύουμε συχνά μην μας κολλήσει.
Βράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 15 λεπτά και άλλα 5 λεπτά ξεσκέπαστη να δέσει λίγο το ζουμί της και ..
κατεβάζουμε το φαγητό από την φωτιά.
Σερβίρουμε την υπέροχη αυτή σούπα πασπαλίζοντας το πιάτο μας με τυρί τριμμένο

Σημ.
Η σούπα δεν έχει λάδι καθόλου .Αν δεν προσθέσουμε τυρί τριμμένο είναι νηστίσιμη,
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ