Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1/2 ποτήρι του νερού τραχανά
1/2 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι -λίγο-
πιπέρι
1 κουπάκι του καφέ γάλα εβαπορέ.
Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μαζί με τα κομμάτια κοτόπουλο και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Αμέσως μετά βάζουμε ζεστό νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα κομμάτια από το κοτόπουλο .
Προσθέτουμε και το αλατοπίπερο.
Μαγειρεύουμε για 30 με 40 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει.
Ανοίγουμε το καπάκι και αν δεν έχει μπόλικο να σκεπάζει το κοτόπουλο ζουμί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Μόλις πάρει βράσει -αν προσθέσουμε νερό- ρίχνουμε τον τραχανά ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά ακόμα να βράσει και να δέσει η σούπα μας.
Λίγο πριν το τέλος προσθέτω και το γάλα όπως βράζει το φαγητό και έτοιμη να την απολαύσουμε -γίνεται πεντανόστιμη ,ο τραχανάς να είναι γλυκός σταρένιος !
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
