ΣΠΈΣΙΑΛ ΚΩΚ ΤΑΨΙΟΥ!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ Παντεσπάνι Υλικά και Εκτέλεση:
5 αυγά,
125 γρ ζάχαρη,
155 γρ αλεύρι Φαριναπ,
1 βανίλια!
Χτυπάμε αυγα-βανιλια-ζαχαρη!
Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σε δόσεις κοσκινισμένο το αλεύρι ανακατεύουμε απαλά με μαριζ!
Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί(28ν) ρίχνουμε το μείγμα απαλά και το ψήνουμε στους 180 β προθ για 25 με 30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!
Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει!
Και στην συνέχεια το κόβουμε!
ΚΡΈΜΑ Υλικά και Εκτέλεση:
1 λίτρο γάλα,
5 κ.σ.ζαχαρη,
4 κ.σ.γεμ κορν φλαουρ,
2 κ.σ.γεμ.αλευρι,
1 βανίλια,
50 γρ βούτυρο!
Βγάζουμε λίγο κρύο γάλα σε ένα μπολ και διαλύουμε το αλεύρι και το κορν φλαουρ!
Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί μαζί με την ζάχαρη!
Ρίχνουμε το μείγμα ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε!
Ρίχνουμε την βανίλια και το βούτυρο!
Βάζουμε τον ένα πάτο στο ταψί ρίχνουμε την καυτή κρέμα και κλείνουμε με το άλλο πάτο παντεσπανιου!
ΓΛΑΣΣΟ Υλικά και Εκτέλεση
2ΟΟ γρ κουβερτουρα,
250 κρέμα γάλακτος πλήρες,
2 κ.σ.βιταμ!
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί!
Σπάμε μέσα την κουβερτουρα!
Ανακατεύουμε να ενωθούν!
Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βιταμ!
Ανακατεύουμε διαρκως μέχρι να γίνει λεία!
Όταν κρυώσει το ρίχνουμε στο κρύο γλυκό!
Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
