Η Πιο Αυθεντική Συνταγή για Ισλί που έχετε δει πουθενά. Τα Μικρασιάτικα Μελομακάρονα όπως τα έλεγαν, βουτυράτα, Σιροπιασμένα μέχρι μέσα με υπέροχη Γέμιση και φυσικά το Χαρακτηριστικό τους σχέδιο. Αξίζει να τα φτιάξετε και είμαι σίγουρος οτι αυτή την υπέροχη Παραδοσιακή Συνταγή θα την φτιάχνετε Συνεχώς!!!
Χριστουγεννιάτικα Μικρασιάτικα Ισλί !!!
Για το Σιρόπι
500 γρ Νερό
600 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ Μέλι
3 Δάκρυα Μαστίχας Χίου
'
Για τα Ισλί
200 γρ Βούτυρο Αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρ Βούτυρο Πρόβειο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
250 Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
9 γρ Σόδα Μαγειρικής
4 γρ Μπεικιν Παουντερ
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
810 γρ - 890 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για την Γέμιση
50 γρ Φουντούκια
100 γρ Αμύγδαλα
50 γρ Καρύδια
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
Η εκτέλεση της συνταγής εδώ -- https://youtu.be/ITAlK-oyoWA?si=3HUryEY3Q2Dd5d-9
