Ρολάκια με μερέντα ,μπανάνα,μπισκότο ,στο φούρνο ,φανταστικά!!!

Υλικά
για 13 ρολάκια
1 πακέτο φύλλο κρούστας το ψιλό
1 βούτυρο Φλώρα 250 γραμ.
1 μπανάνα κομμένη σε λεπτά ψιλά κομματάκια
8 μπισκότα Μιράντα 
1 Μερέντα μεγάλη [περισσεύει αρκετή ]

Εκτέλεση
Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας σε μεγάλη επιφάνεια και το χωρίζουμε σε 3 λωρίδες .
Βουτυρώνουμε με πινέλο  όλη την επιφάνει της λωρίδας βάζουμε ι κουταλιά μερέντα λίγη μπανάνα και λίγο μπισκότο που το τρίβουμε εκείνη την στιγμή από πάνω.
Κλείνουμε δεξιά κι αριστερά  τα 2 φύλλα γιατί το ένα λιώνει και ανοίγει και τυλίγουμε σε ρολό .
Βάζουμε σε ένα ταψάκι λαδόκολα την βουτυρώνουμε με το πινέλο και τα τοποθετούμε στην σειρά.
Τα περνάμε με λίγο βούτυρο λιωμένο με το πινέλο απο πάνω και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς προσέχοντας μην αρπάξουν γιατί χρειάζονται πολύ λίγη ώρα .
Σημείωση
Πιστεύω να καταλάβατε ότι τυλίγουμε ανά 2 φύλλα έτσι όπως το έχουμε κόψει δεν χρειάζετε βουτύρωμα το δεύτερο ..Ειναι φανταστικά !!!!!!!!

 Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Mακαρονάκι βίδα με κιμά ,τυριά στο φούρνο

 Υλικά
1 πακέτο μακαρονάκι βίδες [στριφτό]
500 γραμ, κιμά
1 κρεμμυδάκι τριμμένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
3 ντομάτες ώριμες   στον τρίφτη
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
2 αυγά
1 φλυτζάνι γάλα εβαπορέ
ένα φλυτζάνι mix τυριών,η,ότι υπάρχει  σπίτι
αλάτι πιπέρι
ελαιόλαδο
λίγο βούτυρο για το ταψί
Εκτέλεση
Βράζουμε  τα μακαρόνια με τις οδηγίες που υπάρχουν  πάνω στην συσκευασία,και τα στραγγίζουμε
Βάζουμε σε κατσαρολάκι  το λάδι το  κρεμμύδι και τον κιμά και τσιγαρίζουμε ελαφρώς πατώντας το κιμά με ξύλινη κουτάλα να γίνει σπυρωτός
Σβήνουμε με το κρασί .
Μόλις σωθεί το κρασί προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη ,το αλατοπίπερο, την σκόνη σκόρδου,και λίγο νεράκι ,κατεβάζουμε λίγο την θερμοκρασία και μαγειρεύουμε  μέχρι να πιεί την σάλτσα δεν θέλουμε ζουμί παρά ελάχιστο.περίπου 20 λεπτά.
Βουτυρώνουμε  ένα ταψάκι  σε όλη την επιφάνειά του το μέγεθος το υπολογίζουμε να γίνουν 2 στρώσεις τα μακαρόνια.
Ρίχνουμε τα μισά μακαρόνια ,προθέτουμε από πάνω ομοιόμορφα το κιμά  και ρίχνουμε΄λίγο τυρί τριμμένο
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια από πάνω και χτυπάμε σε μπολάκι τα αυγά με το  γάλα εβαπορέ  καλά και το ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια με τα μακαρόνια.
Ρίχνουμε από πάνω και το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Καταπληκτικό φαγητό ,Καλή όρεξη !!!

Για περισσότερες συνταγές πατήστε ΕΔΩ Μαγειρική και Συνταγές

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά Ντόνατς

Υ

ΥΛΙΚΑ
25 γραμμάρια μαγιά της μπύρας
1 ποτήρι νερό χλιαρό
100 γραμμάρια ανθόγαλα
1 κιλό αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
75 γραμμάρια Βούτυρο
1 αυγό

Για τη γέμιση
μαρμελάδα
μερεντα
Για την επικάλυψη
ζάχαρη άχνη, ζαχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Σ’ ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μάγια με το χλιαρό γάλα και το νερό
με τη ζάχαρη. Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 10 λεπτά.
2.Αδειάζουμε το μείγμα της μαγιάς στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το
αλεύρι, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάμε με το γάντζο μέχρι η
ζύμη να ξεκολλάει από το μπολ.
Τη ζυμώνουμε για λίγο και πλάθουμε μπαλάκια μέγεθος καρυδιού και λίγο πιο μεγάλα.
Τα στρώνουμε σε ένα αλευρωμένο ταψάκι και τα αφήνουμε για λίγο ακόμα να
φουσκώσουν για 30 λεπτά περίπου.
3.Ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και τα ρίχνουμε μέσα με προσοχή ένα ένα, μέχρι να
ροδίσουν. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.
Με κορνέ τα γεμίζουμε ένα ένα στο πλάι του ντόνατς και τα κυλάμε
στη ζάχαρη αχνη. ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ντόναντς φανταστικά !!!!

ΥΛΙΚΑ
Αλευρι Δυνατο 1500γρ
Αλευρι μαλακο 1500γρ
Αλατι 45γρ
Αυγα 3
Γαλα 200γρ
Βουτυο 300γρ
Ζαχαρη 300γρ
Μαγια 200γρ
Βανιλια 1 κ.γ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμωνουμε ολα τα υλικα μαζι 4 λεπτα στην πρωτη ταχυτητα
και 4 λεπτα στην δευτερη. Βγαζουμε το ζυμαρι στον παγκο
κοβουμε σε μπαλες 2κιλες και το αφηνουμε να γινει για 30λ.
στην συνεχεια ανοιγουμε με τον πλαστη σε λεπτο φυλο και
κοβουμε με κουπατ, και με ενα μικροτερο στην μεση ωστε να
κανουμε κουλουρι. Σε μια λαμαρινα με εν αντικολητικο φυλο
αραδειαζουμε και τα βαζουμε καταψυξη. την επομενη μερα
βγαζουμε οσα χρειαζομαστε τα αραδειαζουμε σε λαμαρινα με
αντικολητικο, στοφαρουμε για 45λ. και τα τγανιζουμε σε κατσαρολα
με ηλιελαιο για 2λ απο καθε πλευρα. μολις τα τηγανισουμε τα
αφηνουμε να στραγγισουν 5λ και τα ανακατευουμε σε ενα μπολ
που εχουμε βαλει ζαχαρη και ζαχαρη αχνη μιση μιση.
Καλη σας επιτυχια!!!

Δείτε τη Συνταγή

Γλώσσες με παντζάρια τι πιό ωραίο !!!

Για τις γλώσσες

1 πακέτο του κιλού γλώσσες κατεψυγμένες εδώ
αλεύρι
αλάτι
ελαιόλαδο
Λεμόνι

Για τα παντζάρια

1κιλό παντζάρια
αλάτι
ελαιόλαδο
ξύδι ,προτιμώ το μηλόξυδο
1  σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο [προαιρετικά]

Γλώσσες

Ξεπαγώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τις γλώσσες τις ξεπλένουμε τις στραγγίζουμε τις αλατίζουμε και τις αλευρώνουμε τινάζοντας το περιττό αλεύρι .
Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι να ζεσταθεί αρκετά και τηγανίζουμε με προσοχή ,για να μην μας διαλύσουν περιμένουμε να ψηθεί η μία πλευρά και με σπάτουλα κουζίνας γυρνάμε από την άλλη πλευρά.
Τοποθετούμε για λίγο τις γλώσσες σε χαρτί κουζίνας να  νααποροφηθούν τα τυχόν περιτά λάδια.

Παντζάρια

Κόβουμε σαν αρχή τα κεφάλια από τα παντζάρια.
Τα πλένουμε καλά και κόβουμε  την ρίζα που έχουν.
Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα με ανάλογο αλάτι και μόλις αρχίσει να βράζει τα ρίχνουμε μέσα.
Βράζουμε πάνω από 1 ώρα μέχρι να τα τρυπάμε με το πηρούνι εύκολα .
Τα στραγγίζουμε και αφού κρυώσουν τα καθαρίζουμε από την φλούδα τους τα κόβουμε σε στρογγυλές φετούλες και τα τοποθετούμε στο μπόλ .Τώρα θα ετοιμάσουμε τα κοτσάνια με τα φύλα πρώτα καθαρίζουμε τα κόβουμε στην μέση τα πλένουμε καλά
Βάζουμε συγχρόνως καινούριο νερό στην κατσαρόλα με λίγο αλάτι και μόλις αρχίσει να βραζει τα ρίχνουμε μέσα να βράσουν .
Αλλάζουμε το νερό και για να κρατήσουν την δική τους γεύση ,αλλά κατ αυτόν τον τρόπο θα τα έχουμε  στο πιάτο μας καταπράσινα  και λαχταριστά'
Τα βγάζουμε μόλις βράσουν με τρυπητή κουτάλα να στραγγίσουν καλά από τα νερά και τα βάζουμε στο μπόλ με τα κεφάλια.
Ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο και το ξύδι μας και αν μας αρέσει προαιρετικά ψιλοκομμένο σκορδάκι ανακατεύουμε καλά και Καλή όρεξη !!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπουλο ψητό στο γκρίλ τηγάνι σαν στα κάρβουνα

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε παιδάκια

ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

λεμόνι

ελάχιστο λάδι

Εκτέλεση

Χρειαζόμαστε για να γίνει σαν τα κάρβουνα το τηγάνι το μαντεμένιο με τις ραβδώσεις που είναι απίθανο !!

Σε μία λεκανίτσα βάζουμε πλυμένα καλά και στραγγισμένα καλά τα κομμάτια απο το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε από πάνω την ρίγανη ,το αλάτι,το πιπέρι,το λεμόνι και λίγο λάδι .

Τα ανακατεύουμε με τα χέρια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν,

Οσο πιό πολύ ώρα τόσο πιο μαλακό και νόστιμο.

Βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά σκέτο να κάψει πολύ.Τοποθετούμε τα κομμάτια απο το κοτόπουλο τα αφήνουμε μέχρι να ξεκολλάνε από μόνα τους και τα γυρνάμε από την άλλη πλευρά πάντα σε δυνατή φωτιά.

Μόλις πάρουν χρώμα χαμηλώνουμε την θερμοκρασίαστο μέτριο σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα αφήνουμε να ψηθούν για 20 λεπτά γυρνώντας που και που τα κομμάτια .

Μόλις καταλάβουμε ότι ψήθηκε δυναμώνουμε την φωτιά και πάλι να τα δούμε να ξεροψηθούν .Είναι απλό μα θέλει κι αυτό την τεχνική του ,γίνονται  πεντανόστιμα σαν σε κάρβουνα ακριβώς !!

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχάρι με κολοκυθάκια !!

Υλικά .

Μερίδες 6

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σπάλα
2 κιλά κολοκυθάκια μικρά πρός μέτρια άν θέλετε να τα βάλετε ολόκληρα
1 μεγάλο κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη
1/2 κιλό ώριμες ντομάτες
1 κουταλιά σούπας πελτέ
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδοψιλοκομμένη
5 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο
λίγο αλάτι-πιπέρι-ζάχαρη

Εκτέλεση

Με μαχαίρι ξύνουμε λίγο την φλούδα των κολοκυθιών και κόβουμε τις ακρούλες .
Αν είναι μικρά τα αφήνουμε ολόκληρα ,η αν είναι μεγάλα τα κόβουμε στην μέση.
Ζεσταίνουμε σε τηγάνι λάδι και προαιρετικά αν θέλουμε τα τηγανίζουμε ελαφρώς ,μπορούμε να τα μαγειρέψουμε και σκέτα.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι ,το κρεμμύδι,το σκόρδο και το κρέας και σωτάρουμε για λίγα λεπτά.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
Προσέχουμε μην τρυπήσουμε το κρέας γιατί σκληραίνει.
Λειώνουμε τις ντομάτες πολύ καλά με τα χέρια και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα .
Διαλύουμε και τον πελτέ σε ένα ποτήρι χλιαρό νερό και το προσθέτουμε.
Σκεπάζουμε ,χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε περίπου 1 ώρα.
Ρίχνουμε το αλατοπίπερο ,την ζάχαρη, τον μαιντανό, και τα κολοκυθάκια.
Ανακατεύουμε ελαφρώς σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε περίπου για 1/2 ώρα ακόμα.
Λίγα λεπτά πρίν κατεβάσουμε το φαγητό από την φωτιά ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα
να πήξει η σάλτσα .Καλή όρεξη !!!
Σημείωση
Αν θέλουμε μπορούμε να περάσουμε τα κολοκυθάκια λίγο από το τηγάνι γίνονται νοστιμότερα !!

ΔΕΙΤΕ περισσότερες συνταγές  ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή