Cheesecake βερίκοκο με στέβια στο ποτηρι!!

Υλικά 
♥1πακετο digestive χωρίς ζάχαρη
♥1 κουταλιά σούπας καρύδι
♥1 κουταλιά κονιάκ
♥3 κουταλιές γάλα
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι να γίνουν πολτός
Κρέμα
♥1 μόρφατ στο μεταλλικό κουτί
♥1 πακέτο τυρί κρέμα
♥1/2 κούπα στέβια
♥χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Χτυπάμε την μόρφατ σε σαντιγί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
Βάζουμε στο ποτήρι πολτό μπισκότου μετά την κρέμα  κρέμα
Διακοσμούμε με μαρμελάδα βερίκοκο φτιαγμένη με στέβια

Συνταγή από Δέσποινα Μόσχου Οι Κουζινίστας

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχάρι με κολοκυθάκια!

Υλικά
• 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
• 1 κιλό κολοκυθάκια τρυφερά και μικρά
• 1 πρέζα ζάχαρη
1 φλυτζάνα ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
4-5 σκελίδες σκόρδο
3 ντομάτες τον χυμό
αλάτι και πιπέρι
• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας γύρω γύρω. Προσθέτουμε και το κρεμμύδι σκόρδο και το αφήνουμε να γυαλίσει για 2΄-3΄.
2. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τον πελτέ και το χυμό ντομάτας και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Συμπληρώνουμε με νερό ίσα που να σκεπάζει τα υλικά. Σιγοβράζουμε το κρέας για περίπου 50, να μαλακώσει, με σκεπασμένη την κατσαρόλα.
3. Πλένουμε και στραγγίζουμε τα κολοκυθάκια κι αφαιρούμε τα κοτσάνια τους. Και τα θωρακίζουμε για λίγο και από τις δυο πλευρές στο τηγάνι ύστερα τα προσθέτουμε ολόκληρα στο κρέας. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε ελάχιστο νερό (θα κατεβάσουν και τα κολοκυθάκια τα υγρά τους). Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε.
4. Σιγοβράζουμε για περίπου 10΄. Να μην παραβράσουν τα κολοκυθάκια! Το φαγητό πρέπει να μείνει με ελάχιστη δεμένη σάλτσα.

Συνταγή από Alexios Nikoloutsopoulos--Oι Κουζινίστας 

Δείτε τη Συνταγή

Γαριδομακαρονάδα με λίγες θερμίδες και υπέροχη γεύση.

Συστατικά

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες

450γρ. μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και καθαρισμένες

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα

1/4 κούπας λεπτές φέτες φρέσκου βασιλικού

1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι

2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζεστά μακαρόνια

1/4 φλιτζανιού τριμμένη φέτα

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για μισό λεπτό. Προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε για 1 λεπτό. Προσθέστε την ντομάτα και τον βασιλικό, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράστε για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει η ντομάτα. Ανακατέψτε με τις ελιές Καλαμών, την κάπαρη και το μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε το μείγμα με τις γαρίδες και τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίστε με την φέτα.

Συνταγή από  Panagiota Katexaki από Low Calories-Οι Κουζινίστας

Δείτε τη Συνταγή

Τυρομπαλίτσες φούρνου ΑΦΡΟΣ !!!

ΥΛΙΚΑ για 25 κομμάτια

— 1 κούπα χλιαρό γάλα 0%
— 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
— 1 κ.γλ.αλάτι
— 1 αυγό
— 1 κούπα άσπρο τυρί (ανθότυρο ή φέτα) σε κομμάτια ή κίτρινο τυράκι τριμμένο λάιτ
— 1 με 2 κούπες φαρίνα ολικής.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
— Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα— την μαγιά και την 1 κούπα φαρίνα ολικής.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σταδιακά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ώστε να γίνει μια ωραία ελαστική ζύμη
Φτιάχνουμε μπαλάκια και αν θέλουμε από πάνω βάζουμε λίγο τριμμένο τυράκι ή μαύρο σουσάμι.
Τα αφήνουμε 1/2 ώρα και τα ψήνουμε στους 200 αέρα για 10— 15 λεπτά..Καλή σας απόλαυση !!!
Δείτε περισσότερες συνταγές ΕΔΩ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 


Συνταγή από Maria Kourti

Δείτε τη Συνταγή

Πολίτικο Θεσσαλονίκης!!! Εύκολο & γρήγορο!!

Evi Karanastasi

Για τη βάση:
2και 1/2 φ.τσ.σιμιγδάλι χοντρό
 1και 1/2 φ. τσ.ζάχαρη
250ml γάλα
1/2  κ.σ.μπέικιν
 1 κ.γ.σόδα
 1/2 κ.γ μαστίχα κοπανισμένη

Εκτέλεση
Όλα αυτά τα παραπάνω υλικά τα ανακατεύουμε και τα στρώνουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι 25×33 και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά .
Το αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε σιρόπι με..
 2 και 1/2 φ.τσ.ζάχαρη και 2 φ.τσ.νερό το βράζουμε για 8 λεπτά και όπως είναι καυτό περιχύνουμε τη βάση.
Ετοιμάζουμε 2 φακελάκια κρέμα ζαχαροπλαστικής μιλφέιγ Γιώτης σύμφωνα με τις οδηγίες και την απλώνουμε πάνω από τη σιροπιασμένη βάση που πρέπει να είναι εντελώς κρύα.
Πασπαλίζουμε με κανέλα και παγώνουμε το γλυκό καλά πριν το σερβίρουμε..Καλή επιτυχία !!!
Συνταγή από Evi Karanastasi --

Δείτε τη Συνταγή

Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά !!

Υλικά

κολοκυθάκια
μελιτζάνες
μανιτάρια
πιπεριές
μπαλσάμικο
μουστάρδα
ελαιόλαδο
αλατι πιπέρι

Εκτέλεση!!!!
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια
προσθέτουμε αλατι πιπέρι το μπαλσάμικο και την μουστάρδα
και τ ανακατεύουμε όλα μαζί σε μια λεκανίτσα
Στρώνουμε στο ταψί λαδόκολλα και τα ρίχνουμε μέσα
τα ψήνουμε στους 200 μέχρι να φύγουν τα υγρά!!! κουνάμε τακτικά την λαδόκολλα να ανακατευτούν τα λαχανικά μας!!!!
Αν τα μανιτάρια σας είναι πλευρώτους δεν τα βάζετε στο ταψί γιατί θα είναι σκληρά, τα βάζετε σε ένα τηγανάκι με μια κουταλιά βούτυρο και τα σοτάρεται για αρκετή ώρα σε μέτρια φωτιά και τα ρίχνετε μετά στο ταψί!!!!

Οταν είναι έτοιμα τα λαχανικά σας βράζετε τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας και τα ανακατεύετε μαζί με τα ψητά λαχανικά στην κατσαρόλα, όχι κουτάλα, απλά κουνώντας την κατσαρόλα να μην λιώσουν τα λαχανικά!!!!
Τα σερβίρετε με μπόλικο τριμμένο τυράκι!
Αφαιρώντας το τυρί έχουμε νηστίσιμο πιάτο.

Συνταγή από  Γιαγια Μαιρη εν δραση-Οι κουζινίστας

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα oreo ! Πεντανόστιμο ,πανεύκολο !!!

Υλικά

2 πακέτα μπισκότα oreo

1 κουταλιά σούπας βούτυρο γεμάτη

1 τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια 

1 γάλα ζαχαρούχο

1 κρέμα γάλακτος morfat

Διακόσμιση 

Οτι έχετε εμπνευση π.χ τρούφα ,τριμμένη σοκολάτα κτλ

Εκτέλεση

Θρυματίζουμε τα μπισκότα και τα περιχύνουμε με το βούτυρο το οποίο έχουμε λιώσει.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ζαχαρούχο γάλα και το κουτί morfat.

To στολίζουμε από πάνω ανάλογα με το γούστο μας .

Το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει και όταν το σερβίρουμε προαιρετικά ρίχνουμε λίγο σιροπάκι καραμέλας .Είναι Θεικό !!!

Συνταγή από Maria Tsikouri

Δείτε τη Συνταγή

Πίτα με ζαμπόν, παρμεζάνα και αυγά!

Μία πίτα εύκολη είναι η ιδανική συνταγή για γρήγορο και εντυπωσιακό μαγείρεμα.

• 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας
• 225 γρ. ζαμπόν κομμένο σε λεπτές φετούλες
• 8 μεγάλα αυγά
• 3 κ.σ φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φετούλες
• 2 κ.σ Παρμεζάνα τριμμένη
• ½ κ.γ αλάτι / ¼ κ.γ πιπέρι

Για την επικάλυψη της πίτας

• 1 κ.σ γάλα
• 1 μεγάλο αυγό
• ¼ κούπας Παρμεζάνα τριμμένη

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε τη σχάρα στη μέση του φούρνου. Ετοιμάζουμε ένα ταψάκι διαμέτρου 23 εκ. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αλεύρι.Βάζουμε ένα φύλλο σφολιάτας και απλώνουμε το ½ ζαμπόν. Σπάμε τα αυγά πάνω στο ζαμπόν και με ένα πιρούνι τρυπάμε τους κρόκους (δεν χτυπάμε τα αυγά, ώστε να αναμειχθούν οι κρόκοι με τα ασπράδια).Πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι, την Παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο ζαμπόν.Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Κόβουμε τις άκρες του φύλλου που εξέχουν τουλάχιστον 2 εκ. μεγαλύτερες από την περίμετρο του ταψιού και τις γυρίζουμε προς τα έξω δημιουργώντας ένα πολύ μικρό «ρεβέρ». Με τα υπολείμματα από τη σφολιάτα, κόβουμε με το κου πατ σχεδιάκια και τα βάζουμε πάνω στη σφολιάτα που καλύπτει την πίτα.

Για την επικάλυψη της πίτας

Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα.Ψήνουμε για 25 – 30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια. Αφαιρούμε το ταψάκι από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε ζεστή ή κρύα.

Χριστίνα Σιδέρη

Δείτε τη Συνταγή

Tουρτίτσα μωσαικό . Απίθανη και εύκολη !!!!

Υλικά:
1  Κρέμα γάλακτος την μικρή 250 γρ αλλά την πλήρη λιπαρών
1 μερέντα 400 μλ
1 και 1/2 πτι μπέρ
Εκτέλεση 
Χτυπάμε  την κρέμα να αφρατέψει.
 Μετά προσθέτουμε  την μερεντα και τα θρυμματισμένα μπισκότα.
 Το τοποθετούμε  σε ένα μπολ που ήδη έχουμε  βάλει διαφάνεια ναύλον από κάτω στην επιφάνεια του μπολ.
 Το βάζουμε  κατάψυξη και μετά από λίγες ώρες το αναποδογυρίζουμε .
 Το πασπαλίζουμε  με άτι θέλουμε .
 Απλή συνταγή οικονομικότατη γρήγορη και με μόνο τρία υλικά !! ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΗ !!!
Μια συνταγή της φίλης μου Μαρίας
Συνταγή από   Stavroula Aifanth 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτέδες λαχανικών στο φούρνο !!!

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (τραγανοι οπως οι τηγανιτοι)
ΥΛΙΚΑ
(για 18 κεφτέδες) —
 1 συσκευασία ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά
250γρ (όχι με καλαμπόκι κ πατάτα)
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο και στυμμένο καλα—
 1 κολοκυθάκι τριμενο—
 1 αυγο—
 2 κ.σ. ελαιολαδο— 
δυοσμο— 
ανιθο—
 αλατι— 
πιπερι— 
σιμιγδάλι ψιλό 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά.
Τρίβουμε κρεμμύδι κ κολοκύθι και τα στίβουμε πολύ καλά.
 Ψιλοκόβουμε δυόσμο— άνηθο.
Αφού βράσουν τα ανάμεικτα τα σουρώνουμε πιέζοντας να φύγουν όλα τα υγρά και να λιώσουν ελαφρά.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε.
 Σε ένα μπολ βάζουμε το σιμιγδάλι παίρνουμε μια κουταλιά από το μείγμα και το πλάθουμε με τα χέρια μας σαν κεφτεδάκι και το βουτάμε στο σιμιγδάλι ώστε όταν ψηθεί να κάνει υπέροχη κ τραγανή κρούστα
Σε ένα ταψί με λαδόκολλα απλώνουμε τα κεφτεδάκια μας και ψήνουμε στους 200 αέρα έως να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα
Συνοδεύουμε με σαλάτα ντομάτα— αγγούρι— πιπεριά— φετούλα..Καλή σας όρεξη με τους πιο υγιεινούς κεφτέδες!! Οι λαχανοκεφτέδες είναι και διαβητικούς .

Συνταγή Maria Koyrti Οι Κουζινίστας 

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκό στο ποτήρι γρήγορο & εύκολο !!!

Υλικά
1πακέτο μπισκότα τις αρεσκείας σας
1 κιλό γιαούρτι με 2% λιπαρά  [για αρκετά ποτήρια γλυκό ]
1κουτι γάλα ζαχαρούχο συμπικνωμένο
Μαρμελάδα ότι έχουμε σπίτι η ότι μας αρέσει αγοραστή

Εκτέλεση
Σπάμε τα  μπισκότα σε κομματάκιακαι και  μοιράζουμε την μισή ποσότητα στα ποτήρια .
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το ζαχαρούχο γάλα και μοιράζουμε την μισή  πάνω από τα μπισκότα .
Ξαναβάζουμε από πάνω μία στρώση μπισκότα και ξανά την  κρέμα την υπόλοιπη.
Τελειώνουμε με την μαρμελάδα η ότι γλυκό έχουμε πχ βύσσινο κεράσι.
Τατοποθετούμε στο ψυγείο 
Μπορούμε αν υπάρχουν γεύσεις από μαρμελάδες η γλυκά  κουταλιού σπίτι να φτιάξουμε το καθένα με διαφορετική γεύση .  Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει πολύ ωραίο και δροσερό !!!!
 .
Από Gergia Karantza - Oι Κουζινίστας 

Δείτε τη Συνταγή

Kοπεγχάγη !! Εύκολο με υπέροχη γεύση !

 Συνταγή Effie Tsouras -Οι Κουζινίστας

Δείτε τη Συνταγή

Μπριάμ στο φούρνο με καλοκαιρινά μυρωδικά

Υλικά (για 6 άτομα.
3 μέτριες μελιτζάνες (προαιρετικά)
5-6 κολοκυθάκια
3 μέτριες πατάτες
3 πράσινες πιπεριές
2 πιπεριές Φλωρίνης
4 ώριμες ντομάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
5 σκ. σκόρδο σε φετάκια
1 φλιτζ. τσ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλιτζ. τσ. Βασιλικός ψιλοκομμένος
1 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 φλ. Νερό
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτελεση
Ανάβουμε το φούρνο στους 200°.
Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε σε ομοιόμορφες φέτες τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις πιπεριές και.
Κόβουμε σε χοντρούς κύβους τις δύο ντομάτες και σε φέτες τις άλλες δύο (που κρατάμε για το τέλος).
 Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με το μαϊντανό, βασιλικός το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το 1/3 του ελαιολάδου.
 Απλώνουμε σε σειρές τα λαχανικά σε πυρίμαχο σκεύος, έτσι ώστε η μία φέτα να μισοσκεπάζει την άλλη, φροντίζοντας να είναι μοιρασμένα τα κομμάτια της ντομάτας.
 Τακτοποιούμε από πάνω τις φέτες της ντομάτας, ρίχνουμε λίγο αλάτι και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
 Βάζουμε στο φούρνο και μετά από 20 λεπτά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°.
Αφήνουμε να ψηθούν περίπου μιάμιση ώρα, ελέγχοντας ενδιάμεσα αν χρειάζονται λίγο νερό.
Το μπριάμ είναι ένα φαγητό που σερβίρεται χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Συνοδέψτε το με μια ωραία φέτα και τραγανό χωριάτικο ψωμί.

Συνταγή  Alexios Nikoloutsopoulos Oι κουζινίστας

Δείτε τη Συνταγή

Πανακότα πορτοκάλι !! Η γεύση του απλά δεν υπάρχει !!

Υλικά
1 κουτί εβαπορέ λάιτ
— 7 κ.σ.γλυκαντικό
— νερό
— χυμό κ ξύσμα από 1 πορτοκάλι
— 2 φακελάκια ζελατίνη (20 γρ  αν έχετε χύμα)

Εκτέλεση 
Βάζουμε στην κατσαρόλα να ζεσταθεί το εβαπορέ και 3 (από το κουτί του εβαπορέ) νερό το γλυκαντικό ξύσμα κ χυμό
Σε μισή κούπα νερό κρύο ρίχνουμε την ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά.
Όταν ζεσταθεί αρκετά το άλλο μείγμα (όχι να βράσει) ρίχνουμε το μείγμα ζελατίνης και ανακατεύουμε πάρα  πολύ καλά.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει το βάζουμε σε φόρμα και ψυγείο
Οταν το αναποδογυρίσουμε βλέπουμε το ξύσμα πάνω σαν διακόσμηση...
.Εύκολο νόστιμο οικονομικό καλοκαιρινό γλυκάκι χωρίς ενοχές!!Καλή επιτυχία !!!

Συνταγή Maria Kourti-Oι Κουζινίστας 

Δείτε τη Συνταγή

Καροτογαλατόπιτα η τέλεια !!!!

ΥΛΙΚΑ για ένα μεγάλο ταψί

— 5 φλ.τσ.καρότα τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη
— 2 φλ.τσ.εβαπορέ λάιτ
— 3 φλ.τσ.νερό
1 φλ.τσ. γλυκαντικό σε σκόνη
— 1 κ.σ. κανέλα
— 1 κ.γλ. γαρύφαλλο
— 1 φλ.τσ. σιμιγδάλι ψιλό
— 2 κ.σ. βούτυρο becel light
— 2 αυγά
— μια πρέζα αλάτι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
— σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός το βούτυρο και τα αυγά.
 Ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε να βράσει και να πήξη.
 Όταν πήξη το βγάζουμε από την φωτιά κ ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύοντας.
 Αφήνουμε λίγο να κρυώσει κ ρίχνουμε τα αυγά.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και αδειάζουμε σε ταψί το μείγμα.
Ψήνουμε 10— 15 λεπτά 200 αέρα.
Το απολαμβάνουμε κρύο κ το διατηρούμε στο ψυγείο!!Καλή Επιτυχία !!!

Συνταγή από Maria Kourti 

Δείτε τη Συνταγή