Γλυκό ψυγείου με μπισκότα oreo. Υπέροχο!! Γεύση-Θεική !!!!

Yλικά

 2 πακέτα μπισκότα oreo σοκολάτα
1 πακέτο βούτυρο 250 γραμ.[προτιμώ Κερκύρας ]
2 κούπες ζάχαρη άχνη
3/4 κούπα φυστικοβούτυρο
2 μικρές κρέμες γάλακτος σαντιγί
Γλάσο
1 κουβερτούρα  [μπορείτε και 2 ανάλογα πόσο πολύ σοκολάτα θέλετε ]
1/2 κουτάκι μικρό σαντιγί
1 μικρό κουτάκι  κρέμα τυρί Φιλαδέλφεια

  Εκτέλεση
Βάζουμε τα μπισκότα στο μίξερ , η στο μούλτι και τα πολτοποιούμαι να γίνουν σαν σκόνη και τα τοποθετούμε στο ταψάκι μεγέθους τούρτας. [κρατάμε στην άκρη λίγο τριμμένο μπισκότο για πασπάλισμα στο τέλος 2 με 3 κουταλιές τις σούπας ]
Λιώνουμε το βούτυρο το ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα και με τα χέρια μας τα ανακατεύουμε να πάει παντού το βούτυρο.
Στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο ταψάκι μας και η βάση είναι έτοιμη .
Βάζουμε στο μίξερ την σαντιγί και τα 2 κουτάκια αφού έχουμε φροντίσει να είναι παγωμένα και προσθέτουμε και την άχνη ζάχαρη.
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να δούμε την σαντιγί να στέκεται .
Αμέσως προσθέτουμε το τυρί κρέμα  και το φυστικοβούτυρο  δουλεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα ίσα να ενσωματωθούν  τα υλικά.
Στρώνουμε την κρέμα επάνω από τα μπισκότα ομοιόμορφα.
Από πάνω λιώνουμε το γλάσο σοκολάτας το ρίχνουμε στην επιφάνεια πασπαλίζουμε και με τα τριμμένα μπισκότα που έχουμε κρατήσει και  το τοποθετούμε στο ψυγείο να παγώσει.
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

Εκτέλεση γλάσο
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπαίν μαρί ,η στο φούρνο μικροκυμάτων .
Την αποσύρομαι ,ρίχνουμε μέσα και την  κρέμα γάλακτος κατ ευθείαν από το κουτάκι ανακατεύουμε και περιχύνουμε το γλυκό μας .

Πραγματικά η γεύση του,η νοστιμιά του και ο χρόνος που ετοιμάζετε , θα σας ξετρελάνει και θα το φτιάξετε πολλές φορές !!

Δείτε τη Συνταγή

Mούς Φράουλας !!

Υλικά

• 500 γραμμ. φρέσκες φράουλες
• 2 φύλλα ζελατίνα
• 1 πορτοκάλι (χυμός)
• 1 κεσεδάκι (200 γραμμ.) γιαούρτι στραγγιστό
• 250 γραμμ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή
• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
•  
• Εκτέλεση

Μουλιάζουμετη ζελατίνα σε κρύο νερό για 10΄ να φουσκώσει.
Πλένουμε τις φράουλες, αφαιρούμε το κοτσάνι και τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Τις πολτοποιούμε στο μίξερ και μόλις λιώσουν προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2΄-3΄.
 Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή.
Τόσο χτύπημα να είναι σαν αραιό γιαούρτι.
Τότε προσθέτουμε το γιαούρτι στην κρέμα και με το σύρμα ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν.
Σε κατσαρολάκι ή μπρίκι ζεσταίνουμε ελαφρά το χυμό πορτοκάλι και αφού αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνα (αφού τη στραγγίσουμε καλά με το χέρι). Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί.
 Τέλος ρίχνουμε το χυμό με τη ζελατίνη στις πολτοποιημένες φράουλες και λίγο λίγο ρίχνουμε τον πολτό φράουλας στο χτυπημένο με τη σαντιγί γιαούρτι.
Ανακατεύουμε απαλά με σύρμα να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μοιράζουμε τη μους σε ποτήρια και την παγώνουμε για 1 ώρα τουλάχιστον.
Γαρνίρουμε με φράουλες τα ποτήρια.

Δείτε τη Συνταγή

Μαρμελάδα φράουλα!!

Υλικά

1 κιλό φράουλες
1 κιλό ζάχαρη
1/2 χυμό λεμονιού
1/2 μήλο τριμμένο

Εκτέλεση

Πλένουμε σχολαστικά τις φράουλες. Αφαιρούμε το κοτσανάκι. Με το χέρι τις λιώνουμε ζουλώντας τες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με χοντρή βάση. Τις πασπαλίζουμεμε τη ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρουν βράση σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε και το τριμμένο μήλο.Ξαφρίζουμε τον αφρό όποτε είναι αναγκαίο.
Η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη όταν μένει ελαφρώς συμπυκνωμένη μάζα πάνω στην ξύλινη κουτάλα. Τότε προσθέτουμε το χυμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση για 2΄. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Πρέπει να είναι ζεστά και αποστειρωμένα τα βάζα και ζεστή η μαρμελάδα. Γεμίζουμε κάθε βαζάκι μέχρι το χείλος.
Σφραγίζουμε καλά με το καπάκι και τα γυρνάμε ανάποδα (με το καπάκι προς τα κάτω). Τ' αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν. Μετά τα αποθηκεύουμε.

Δείτε τη Συνταγή

Κούκις μαλακά με σοκολάτα !

Υλικά

3 και ¾ φλιτζάνια (480γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 και ¼ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα

1 και ½ κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 και 2/3 φλιτζανιού (300γρ) βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου

2 φλιτζάνια (280 γρ) καστανή ζάχαρη

1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας (230 γρ) ζάχαρη κρυσταλλική

2  αβγά

3 βανίλιες

450γρ σοκολάτα κουβερτούρα τουλάχιστον 60% κακάο, κομμένη σε μικρά κομμάτια (ή «σταγόνες» κουβερτούρας για διευκόλυνση)

Λίγο αλάτι για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σόδα, το αλάτι και το μπέικιν σε ένα μπολ κι αφήστε το στην άκρη.

 Χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τις ζάχαρες για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να έχετε ένα πολύ άσπρο και αφράτο μίγμα. 

Συνεχίστε το χτύπημα και προσθέστε ένα-ένα τα αβγά, περιμένοντας να ενσωματωθούν πρώτα στο μίγμα πριν ρίξετε το επόμενο.

 Ρίξτε και τη βανίλια. Μειώστε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέστε το μίγμα αλευριού ώστε μόλις να ανακατευτεί με τα άλλα υλικά (μόλις 5-10 δευτερόλεπτα).

  Ρίξτε και τα κομματάκια σοκολάτας φροντίζοντας με μία σπάτουλα να ενσωματωθούν στο μίγμα. Καλύψτε τη ζύμη πολύ καλά με μεμβράνη και αφήστε τη στο ψυγείο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 24 ώρες (μην παραλείψετε το βήμα!).

 Μπορείτε να κρατήσετε τη ζύμη στο ψυγείο έως και 3 μέρες πριν την ψήσετε.

Για το ψήσιμο:

 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C, στον άερα. 

Καλύψτε ένα ρηχό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

 Πάρτε με το κουτάλι λίγη-λίγη ζύμη και ζυγίστε «μπάλες» των 50γρ, που δίνουν cookies διαμέτρου περίπου 8εκ. 

Τοποθετήστε τις μπάλες πολύ αραιά πάνω στη λαμαρίνα (με τουλάχιστον 8εκ απόσταση μεταξύ τους), γιατί θα απλώσουν με το ψήσιμο. 

Δεν χρειάζεται να δώσετε πλακουτσωτό σχήμα στα cookies, θα το πάρουν από μόνα τους με το ψήσιμο. Επίσης, είναι σημαντικό να ζυγίσετε τη ζύμη, γιατί διαφορετικά θα καταλήξετε με ανομοιόμορφα cookies που θα χρειάζονται διαφορετικό χρόνο ψησίματος!

Σπρώξτε στη ζύμη κομμάτια σοκολάτας που μπορεί να προεξέχουν, πασπαλίστε την επιφάνεια της κάθε μπάλας με λίγο αλάτι και ψήστε μέχρι να γίνουν χρυσαφί γύρω γύρω, αλλά να είναι ακόμη μαλακά, που σημαίνει για 13-15 λεπτά περίπου (ανάλογα φυσικά με την ένταση του φούρνου σας).

Περιμένετε να κρυώσουν (γιατί θα είναι πολύ μαλακά) και μεταφέρετέ τα με μια σπάτουλα προσεκτικά πάνω στη σχάρα του φούρνου σας (ώστε να αερίζονται κι από την κάτω πλευρά) μέχρι να κρυώσουν τελείως. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, αλλά μην ακουμπήσετε τις νέες μπαλίτσες πάνω σε καυτό ταψί γιατί θα σας καούν από κάτω. Θα πρέπει να αφήσετε το ταψί σας να κρυώσει και να στρώσετε νέο χαρτί ψησίματος. Τα μπισκότα παραμένουν μαλακά, αν τα αποθηκεύσετε σε ένα κλειστό δοχείο, για 2-3 μέρες. Μετά αρχίζουν και στεγνώνουν, αλλά είνια εξίσου νόστιμα

Την συνταγή την έστειλε η κυρία  Μαίρη Περιστέρη .Ευχαριστώ !

Δείτε τη Συνταγή

Kέικ βανίλια με κομμάτια μαύρης σοκολάτας!!

Υλικά

• 1 πακέτο Flora και 30 γρ. για την επάλειψη της φόρμας
• 200 γρ. μαύρη σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 κόκκινη φαρίνα(500 γρ.)
• 2 βανίλιες
• 260 ml γάλα φρέσκο
• 4 αυγά
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 30 γρ. αλεύρι για την επάλειψη της φόρμας

Εκτέλεση 

Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά εκτός ψυγείου μισή ώρα πριν ξεκινήσουμε την συνταγή μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το Flora ώσπου να γίνει αφράτο και ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σταματάμε το μίξερ και ανακατεύουμε με κουτάλα προσθέτοντας σταδιακά και εναλλάξ το αλεύρι και τις βανίλιες (ιδανικά, για να γίνει πολύ-πολύ αφράτο, κοσκινισμένο)με το γάλα. Όταν δούμε ότι το μείγμα είναι ομοιόμορφο, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα, αλευρωμένη και αλειμμένη με Flora. Ψήνουμε για περίπου 70 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο που διαθέτουμε. Για το ξεφορμάρισμα του κέικ μια πολύ καλή πρακτική είναι να αφήσουμε να κρυώσει τουλάχιστον για ένα τέταρτο και να χρησιμοποιούμε φόρμα σιλικόνης. Καλή επιτυχία!

Συνταγή  Της Τριάδας Κουσουνή

3.0000 5 2 2 user reviewΣυγκεντρώνουμε όλα τα υλικά εκτός ψυγείου μισή ώρα πριν ξεκινήσουμε την συνταγή μας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα. Χτυπάμε με μίξερ χειρός το Flora ώσπου να γίνει αφράτο και ρίχνουμε σταδιακά τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σταματάμε το μίξερ και ανακατεύουμε με κουτάλα προσθέτοντας σταδιακά και εναλλάξ το αλεύρι και τις βανίλιες (ιδανικά, για να γίνει πολύ-πολύ αφράτο, κοσκινισμένο)με το γάλα. Όταν δούμε ότι το μείγμα είναι ομοιόμορφο, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα, αλευρωμένη και αλειμμένη με Flora. Ψήνουμε για περίπου 70 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο που διαθέτουμε. Για το ξεφορμάρισμα του κέικ μια πολύ καλή πρακτική είναι να αφήσουμε να κρυώσει τουλάχιστον για ένα τέταρτο και να χρησιμοποιούμε φόρμα σιλικόνης. Καλή επιτυχία!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με ινδοκάρυδο και ανανά γεύση εξωτική!!!

 :

Υλικά
110 γρ. μαργαρίνη
130 γρ. καστανή ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
2 βανίλιες
200 γρ. κοκ. φαρίνα
1 γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
100 γρ. καρύδα τριμμένη
8 φέτες ανανά από κονσέρβα σε κομμάτια 

Εκτέλεση

 :
Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά .

 Κατεβάζουμε  το μίξερ στην πιο χαμηλή σκάλα και προσθέτουμε τις βανίλιες , το μισό αλέυρι και το γιαούρτι . Συνεχίζουμε το χτύπημα με το υπόλοιπο αλεύρι και όταν ενωθούν καλά τα υλικά μας κι έχουμε μια ομοιόμορφη , παχύρρευστη ζύμη , σταματάμε το μίξερ και ανακατεύουμε την καρύδα με σπάτουλα και τελευταία τα κομμάτια ανανά . Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια μέτρια φόρμα του κέικ καλά βουτυρωμένη ή λαδωμένη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο , στην τελευταία σκάλα για 50 λεπτά περίπου .. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο , περιμένουμε 5-10 λεπτά και το ξεφορμάρουμε πάνω σε σχάρα . Το αφήνουμε εκεί μέχρι να κρυώσει , το μεταφέρουμε σε πιατέλα και το πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη καρύδα . Η γεύση του δεν περιγράφεται… Την επόμενη μέρα , μάλιστα που έχει ωριμάσει είναι ακόμα καλύτερο!

Το κέικ αυτό είναι συνταγή του Άκη Πετρετζίκη…
Καλή επιτυχία!

Σημείωση.

Το συγκεκριμένο στην φωτογραφία έχει αντί για τριμμένη καρύδα ανανά σε γλυκό κουταλιού.

Δείτε τη Συνταγή

Κρουασάν με nutella!!!

250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 ml χλιαρό γάλα
120 ml χλιαρό νερό
70 γρ. λιωμένο βούτυρο
1 κ.σ. μέλι
80 γρ.ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι μαγιά
1 βανίλια (προαιρετικά)
8 κουταλιές σούπας μερέντα

Βάζουμε σε μια λεκάνη το γάλα, το νερό και την μαγιά και ανακατεύουμε.  Προσθέτουμε το βούτυρο, την ζάχαρη και το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.   Προσθέτουμε λίγο λίγο τα δύο είδη από το αλεύρι, το αλάτι και την βανίλια και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μιάμιση ώρα, περίπου, σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με πετσέτα.
Χωρίζουμε σε τέσσερα όμοια κομμάτια και ανοίγουμε στρογγυλά φύλλα.

Ευχαριστουμε τη φιλη μας Μαρφη για τη συνταγη


Δειτε το βιντεο πως να το φτιαξουμε https://www.facebook.com/magiriki.kai.sintages/videos/964547623564721/

Δείτε τη Συνταγή