Μόλις τελείωσα τα ποιο τραγανά γευστικά μέχρι μέσα σιροπιαστά ΤΟΥΛΟΥΜΠΑΚΙΑ!!!. Από τα πολύ αγαπημένα γλυκά...Συνδεδεμένα με παιδικές αναμνήσεις .....!!!
Συνταγή:
Μέτρησα τα υλικά με το ίδιο ποτήρι των 250 ml!
Έφτιαξα πρώτα το σιρόπι:
Έβρασα 1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη με 1 ποτήρι νερό και μισό λεμόνι τον χυμό του για 4 λεπτά!
Το κατέβασα και το άφησα να κρυώσει!
Έφτιαξα το μείγμα ζύμης:
Έβαλα στην κατσαρόλα 1 ποτήρι νερό,50 γρ βούτυρο,μια πρέζα αλάτι,20 ml λάδι ελαφρύ το ανακατεψα το έβρασα 1 λεπτό και έριξα μέσα 1 ποτήρι αλεύρι και ανακατευα συνέχεια με ξύλινη κουτάλα ρίχνοντας μέσα και 10 γρ μπέικιν!
Μετέφερα την ζύμη σε ένα μπολ έριξα μέσα 20 γρ σιμιγδάλι ψιλό ανακατευα να κρυώνει και έριξα πρώτα ένα αυγό ανακατευα!
Συνέχισα έριξα δεύτερο αυγό ανακατεψα και στην συνέχεια ζυμωνα με το χέρι!
Τελείωσα έριξα ένα ακόμα αυγό ζυμωνα η ζύμη να κολλάει ελαφρώς!
Την έβαλα σε σακούλα με κορνε !
Ζεστανα λάδι ελαφρύ και ρίχνοντας μέσα ζύμη τα τηγανισα!
Και όπως ήταν καυτά τα έριξα στο σιρόπι!
Με το μέγεθος αυτό που τα έφτιαξα έκανα 40!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
