Παπουτσάκια αγαπημένα !!!

 
Παπουτσάκια!!!!


Μελιτζάνες φλάσκες
Κιμά μοσχαρίσιο
Κρεμμύδι
Σκόρδο
2 ντομάτες στον τρίφτη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 φυλλο δάφνης
2 κ σ σπιτική σάλτσα ντομάτας
2 μπαχάρια
Λάδι αλάτι πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
100 γρ βούτυρο
100 γρ αλέυρι
1 λίτρο γάλα
Λίγο μοσχοκάρυδο
1 αυγό
1/2 φλ πεκορινο η ότι άλλο τυρί θέλετε τριμμένο
Εκτέλεση
Καθάρισα τις μελιτζάνες έκοψα λίγο το εσωτερικό τους και τις έκανα βαρκούλες. Έβαλα λίγο λάδι και τις έψησα στο γκρίλ μέχρι να μαλακώσουν. Έφτιαξα τον κιμά τσιγαρίζονταςτον λίγο μετά πρόσθεσα το κρεμμύδι με το σκόρδο ψιλοκομμένα έσβησα με το κρασί άφησα λίγο να εξατμιστεί και πρόσθεσα τις ντομάτες την σάλτσα αλάτι πιπέρι και τα μπαχάρια με το δαφνόφυλο.Εριξα λίγο νερό και το άφησα να βράσει και να μείνει με το λάδι του!!
Για την μπεσαμέλ έβαλα το βούτυρο να λιώσει και έριξα το αλέυρι ανακατέυωντας συνεχώς με το σύρμα. Σιγά σιγά Ρίχνω το γάλα χλιαρό και ανακατέυω μέχρι να πήξει.Κατευαζω από την φωτιά Ρίχνω το αυγό το μοσχοκάρυδο και το τυρί και ανακατέυω καλά να ομογενοποιηθούν και να γίνει μια λεία κρέμα!!!
Γεμίζω τις μελιτζάνες με τον κιμά από επάνω την μπεσαμέλ λίγο τριμμένο τυρί  και ψήνω μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!!! Καλη όρεξη!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Δροσερός χυμός καρπούζι !!!

Δροσερός χυμός καρπούζι ότι πρέπει για την ζέστη !!!

Σε μπλέντερ βάζω ψίχα καρπούζι χωρίς σπόρους ή βγάζω ότι έχει μείνει στη φλούδα με κουτάλι εμένα μου αρέσει πολύ αυτό το χτυπάω μαζί με πάγο.

Είναι πολύ δροσερό και πολύ  νόστιμο...και πανεύκολο !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Vaso GravaniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αλμυρά κουλουράκια !!!

  Αλμυρά κουλουράκια με μόνο 3 υλικά!!!

Υλικά για 35-40 κουλουράκια:
- 500γρ. φαρίνα

- 1 ποτήρι κεφαλοτύρι (70γρ.)

- 1 ποτ. σπορέλαιο (200ml.)

- 3/4 ποτ. χλιαρό νερό (150ml.)

- λίγο αλάτι

Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/LKw0w-aVCXA

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια φούρνου με κιμά ..απίστευτα !!!

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΦΟΥΡΝΟΥ πλούσια κρεμώδες φανταστική !!!


ΥΛΙΚΑ
Ένα πακέτο μακαρόνια
1 κιλό Κιμά μοσχαρίσιο
15 φέτες μπέικον
1 κουτί μανιτάρια κονσέρβα
2 κρεμμύδια
μία σκελίδα σκόρδο
15 ντοματίνια μικρά
300 gr τυρί Gouda
4 κουταλιές της σούπας σπιτική σάλτσα
μία κουταλιά  σούπας πελτέ
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 μπαχάρια
αλάτι και πιπέρι ελαιόλαδο
ξύδι για το σβήσιμο του κιμά.

.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βάζετε τον κιμά στην κατσαρόλα και μόλις πιει τα υγρά του τον σβήνετε με το ξύδι στη συνέχεια κόβετε μέσα τα κρεμμύδια το σκόρδο το μπέικον τα μανιτάρια ντοματίνια και το ελαιόλαδο τσιγαρίζετε καλα τον κιμα  και ρίχνετε τον μαϊντανό τη σάλτσα τον πελτέ και το νερό .

.

Οταν θα είναι έτοιμος ο κιμάς σε ένα πυρέξ ανακατεύετε τα μακαρόνια που έχετε βράσει  σε αλατισμένο  νερό σύμφωνα με τη συσκευασία του προϊόντος  με τον κιμά πασπαλίζετε με μπόλικο τυράκι και το βάζετε στο φούρνο μέχρι να  ροδίσει  το τυρακι απο πανω... σήμερα δεν έβαλα μπέικον αλλά  τσιγαρισα με τον κιμά ένα χωριάτικο λουκάνικο.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λαχταριστοί γκιουζλεμέδες!!!!

 
 Για σήμερα έφτιαξα λαχταριστούς γκιουζλεμέδες!!!!


Υλικά για τη ζύμη:


300-350γρ. αλεύρι γ.οχ.

1 ποτήρι (200ml) νερό

2-3 κ.σ. λάδι

1/2 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. σόδα



Υλικά για τη γέμιση:

 
200γρ. τυρί φέτα
 
200γρ. τυρί κρέμα
 
1 αυγό μεσαίο
 
1 χούφτα δυόσμο
 
πιπέρι


Η συνταγή εδω: https://youtu.be/I-Q_aGdg1jo

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ Λευκής Σοκολάτας !!!

 Κέικ Λευκής Σοκολάτας Αφράτο, Ζουμερό και Χωρίς Μίξερ!!Εύκολο, πεντανόστιμο με λίγα υλικά αλλα χωρίς μίξερ. Δοκιμάστε το και θα μαγευτείτε!!

ΣΥΝΤΑΓΗ
ΚΕΙΚ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
250 γρ βούτυρο
180 γρ Λευκή κουβερτούρα
250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
250 γρ γιαούρτι παραδοσιακό με
την πέτσα (την αφαιρούμε)
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ μπεικιν παουντερ
2 βανίλιες
2 αυγά μεσαία

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
100 γρ Λευκής Σοκολάτας
1 κουτ Σούπας ηλιέλαιο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/B6V7I3p4xBs

Δείτε τη Συνταγή

Πίτσα σήμερα απίθανη !!!

Πίτσα  σήμερα θέλανε ..κι εγώ χατίρια δεν χαλάω !!!! Εγινε φανταστική !!!

Για το ζυμάρι χρειάστηκα

500 γραμ αλεύρι ,

ένα φακελάκι μαγιά ,

ένα φλυτζανακι ελαιόλαδο ,

μια φλυτζανα τσαγιού χλιαρό γάλα ,

λίγο αλάτι και χλιαρό νεράκι ..

Ολα αυτά τα έκανα μία ζύμη και την άφησα λίγο να ξεκουραστεί.

.

Για επάνω έβαλα  

Σάλτσα την οποία έφτιαξα σε ένα μπολ έβαλα μία κουταλιά πελτέ λαδάκι λίγο νεράκι 2με 3 κουταλιές και λίγο αλάτι και βασιλικό ..ανακάτεψα και έστρωσα πάνω στο ζυμάρι που το άνοιξα μέσα στο ταψί και με τα δάχτυλα του έκανα πρώτα λακουβίτσες ..

.

Αμέσως μετά έβαλα από πάνω τυρί τριμένο τσένταρ-μπορείτε κ γκούντα  σε όλη την επιφάνεια μετά φέτες γαλοπούλα μανιτάρια ψιλοκομμένα κονσέρβας αφού πρώτα τα ξέπλυνα μετά πάλι τυρί και από πάνω μπέικον λουριδίτσες φέτες ντομάτα πιπεριά πράσινη πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένες ..γενικά μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε και έχετε ..!!

Εψησα σε 180 βαθμούς !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ...Συνταγή ζύμης από φίλη Palpira Aristou
 

Δείτε τη Συνταγή

FERRERO ROCHER !!!

 
FERRERO ROCHER  σοκολατάκια !!!

Για το μειγμα !!
Θρυμματισα σε μουλτι 4 σοκοφρετες με μια κουπα καβουρδισμενα φουντουκια επισης κομμενα στο μουλτι τα ανακατεψα με ενα κουτι μερεντα 360γρ.. αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί σοκοφρέτες ένα κουτί πουράκια caprice
Tα αφησα 10 λεπτα στην καταψυξη και τα επλασα σε μπαλακια!!


Για την επικάλυψη!!
Ελιωσα 2 σoκολατες γαλακτος κουβερτουρα 125 γρ η καθε μια σε μπεν μαρι, εριξα μεσα μιση κουπα τριμμενα φουντουκια 3 κουταλιες λαδι ελαφρυ !!!
Τα εβαζα ενα ενα μεσα στην σοκολατα και μετα τα εβαλα στο ψυγειο να παγωσουν..!!Επισης αντι για σοκοφρετες μπορειτε να θρυμματισετε ενα μικρο κουτι πουρακια Caprice.!!!Τα φουντουκια τα καβουρδισα για 5 λεπτα στο γκριλ του φουρνου !! Θα φυλάξω στην κατάψυξη και θα βγάζω 5 λεπτά πριν σερβίρω..!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρονοσαλάτα δροσερή με τόνο !!!!

 Δροσερή υπέροχη μακαρονοσαλάτα με τόνο!!!

Υλικά:
- 250 γρ. βίδες βρασμένες

- 200 γρ. τόνο σε νερό

- 1 μέτρια ντομάτα

- 1 πιπεριά πράσινη

- 1 πιπεριά κόκκινη

- 1/2 κρεμμύδι μέτριο

- 3 κ.σ. καλαμπόκι

- 1 κ.γ. κάπαρη

- 1 χούφτα μαϊντανό


Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/biSFrGNUbTo

Δείτε τη Συνταγή

Πατατορολάκια στον φούρνο πολύ νόστιμα !!!

 Νόστιμα πατατορολάκια στο φούρνο!!!

Υλικά:
- 4 φύλλα κρούστας

- 1/2 κ. πατάτες βραστές

- 50 γρ. τυρί φέτα

- 30 γρ. τυρί γκούντα

- 1 αυγό
- 2 κ.σ. μαϊντανό

- 1/2 σκ. σκόρδο

- 3-4 κ.σ. βούτυρο

- λίγο σουσάμι

- αλάτι & πιπέρι


Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/uoERxAS8uWo

Δείτε τη Συνταγή

ΝΗΣΙΩΤΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΗ ΠΑΤΑΤΑ...❤️

 
ΝΗΣΙΩΤΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΣΤΗ ΠΑΤΑΤΑ...❤️🔥


Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
500 γρ πατάτες βρασμένες
1 φλιτζάνι του τσαγιού τυρί κεφαλογραβιερα
3 κρεμμύδια μεγάλα τσιγαρισμένα με λίγο βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
2 αυγά
1 φέτα ψωμί στεγνή  
1 κουταλιά σούπας σπασμένο κολιανδρο
 3 κουταλιές σούπας μαϊντανό
Αλάτι πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο
Αλεύρι για το αλεύρωμα αραβοσιτελαιο για το τηγάνισμα.

.

Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε πρώτα τα κρεμμύδια με λίγο βούτυρο και αφήστε να κρυώσουν... βράστε τις πατάτες και λιώστε ...Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ.. αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα, κάντε μπαλάκια αλευρώστε και τηγανίστε  σε βαθύ σκεύος και σε μπόλικο αραβοσιτελαιο..Συνοδέψτε με πατάτες τηγανιτές και σαλάτα

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Ρολό πατάτας με γέμιση κιμά ..Θεικό !!!

 

 


ΡΟΛΟ ΠΑΤΑΤΑΣ ΓΕΜΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΚΙΜΑ❤️Εξαιρετικό και για μπουφέ!!!!


Υλικά για την βάση
3 μεγάλες πατάτες
2 αυγά
1 κούπα τυρί τσένταρ
λίγο μαϊντανό
λίγο αλάτι και πιπέρι!!

.

Εκτέλεση
Τρίψτε τις πατάτες στο χοντρό του τρίφτη στη συνέχεια στύψτε πολύ καλά με τα χέρια σας να φύγουν όλα τα υγρά!! 

.

Προσθέστε τα αυγά το τυρί το μαϊντανό το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε όλα μαζί !!

Στο ταψί το τετράγωνο του φούρνου στρώνετε μία λαδόκολλα, αραδιάζετε επάνω το μείγμα της πατάτας το ψήνετε στους 180 μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια τα σκεπάζετε με μία πετσέτα για να ιδρώσει ούτω ώστε να μπορείτε να το βγάλετε εύκολα ,φτιάχνετε τον κιμά σας όπως εσείς θέλετε (μαγείρεψα 700 γρ κιμά )προσθέτετε μέσα μία κόκκινη πιπεριά και μία πράσινη σε κύβους, βάζετε τον κιμά επάνω στο φύλλο πατάτας και με τη βοήθεια της λαδόκολλα το τυλίγεται,στην συνέχεια ρίχνετε πάνω στον ρολό  λίγο έξτρα τυράκι επάνω και το βάζετε πάλι στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί,Βγάζετε το ρολό πατάτας από το την λαδόκολλα και το βάζετε σε πιατέλα και το κόβετε σε φέτες!!

Έβαλα 700 γρ κιμά μοσχαρίσιο ελιά!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Tυροπιτάκια πανεύκολα σούπερ !!!

 Εδώ τα πιο ωραία τυροπιτάκια που θα έχετε φτιάξει ποτέ !!!! Πολύ ωραία ελαστική ζύμη που ανοίγει πανεύκολα και γεύση σούπερ ..Τα έφτιαξα σήμερα και εξαφανιστήκανε !!!Πάμε για δεύτερη δόση !!!

Υλικά για 30 τυροπιτάκια περίπου .

1 ποτήρι νερού  χλιαρό γάλα

1 ποτήρι νερού ελαφρύ λάδι πχ καλαμποκέλαιο

1 ποτήρι χλιαρό νερό 

1 φακελάκι μαγιά 

1 κουταλιά κοφτή σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά κοφτή σούπας αλάτι 

700 γραμ αλεύρι για ολες τις χρήσεις ..ίσως κ λίγο παραπάνω να δείτε να είναι ελαστική η ζύμη κ να πλάθετε 

Γέμιση 

1 κιλό περίπου φέτα 

1 ολόκληρο αυγό 

1 κεσεδάκι γιαούρτι ότι έχετε ..έβαλα πρόβειο 

λίγο πιπέρι 

Βάζω όλα τα υλικά με την σειρά σε μπολ και ανακατε΄υω με το χέρι να λιώσει η μαγιά η ζάχαρη το αλάτι .

Και αμέσως μετά αρχίζω να προσθέτω το αλεύρι μέχρι να γίνει μία ελαστική ζύμη να πλάθετε .. αν κολλάει λαδώστε λίγο τα χέρια και ζυμώστε .

Αφήνω την ζύμη για λίγο να φουσκώσει ...και ετοιμάζω την γέμιση τρίβοντας την φέτα και προσθέτοντας το αυγό το γιαούρτι το πιπέρι .

Κόβω κομμάτια ίσα σε μέγεθος ανοίγω με ένα πλάστη μικρό ρολάκι που έχω βάζω μία κουταλιά γέμιση το κλείνω μισοφέγγαρο και το κόβω με το μισό μέρος του ποτηριού .

Γύρω γύρω μετά το πατάω με πιρούνι να κλείσει καλά .

.

Τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω προθερμασμένω φούρνο 180 αέρα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν !!! 

Δοκιμάστε τα είναι καταπληκτικά !!!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ..συνταγή από την φίλη Palmira Aristou 

Δείτε τη Συνταγή

Σούπερ χαλβάς Φαρσάλων !!!!

Ήρθε η ώρα να σας γλυκάνω!!!!!ΣΟΥΠΕΡ Χαλβάς Φαρσάλων ...να είστε επιεικής προσπάθησα πολύ να μου γίνει αρκετά τέλειος!!!!Από χρώμα_ελαστικότητα-γεύση!!! ..Και έγινε !!!!

Και η ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά όλα με το ίδιο ποτήρι των 200 ml::

4 ποτ.ζαχαρη,

4 ποτ.νερο,

2 ποτ νισεστε,

1 ποτ.βουτυρο καλό λιωμένο κρύο,

1 ποτήρι αμυγδαλα άσπρα και καβουρδισμένα στον φούρνο για 7 λεπτά στους 200β!

Εκτέλεση::

Βάζουμε στο μπολ τα 2 ποτήρια ζάχαρη με το νερό -νισεστε και τα ανακατεύουμε πολύ καλά!

Ρίχνουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε πολύ καλά!!

Βάζουμε στην κατσαρόλα ένα ποτήρι ζάχαρη σε 4 δόσεις και την καραμελωνουμε!

Ρίχνουμε σιγα-σιγα το μείγμα(νερο-ζαχαρη-νισεστε) ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι το μείγμα να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας!

Το κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα τα αμύγδαλα ανακατεύουμε και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου 5 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς!!!!

Στην συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί το ισιώνουμε και ρίχνουμε πάνω του την υπόλοιπη ζάχαρη! Τέλος το βάζουμε στον φούρνο πρώτη σκάλα στους 250 βαθμ.μεχρι η ζάχαρη να πιάσει κρούστα!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με πολτοποιημένα πορτοκάλια !!!!

 ΚΕΙΚ ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΕΥΚΟΛΟ ΔΙΑΤΗΡΕΊΤΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΓΙΑ ΜΕΡΕΣ ΜΕ ΠΟΛΤΟ ΠΟΡΤΟΚΆΛΙ !!!

Υλικά
200 γρ.καλαμποκελαιο
50 γρ.βουτυρο κουπάκι έβαλα
300 γρ.ζαχαρη (αν θέλετε γλυκό βάλτε 400 γρ.)
1 βανιλετα
4 αυγσ
2 πορτοκάλια πολτοποιημένα (χωρίς φλούδα)
200 γρ.κρεμα γάλακτος
1 φαρίνα ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ (500 γρ)
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κουταλιά γεμάτη κακάο


Ψήσιμο στους 170 βαθμούς εστία πάνω κάτω περίπου 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=qqVqcSZuyAE&feature=share

Δείτε τη Συνταγή