Μελιτζάνα βεντάλια !!!

Μελιτζάνα βεντάλια !!! ....

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω τις μελιτζάνες σε λωρίδες σχεδόν μέχρι πάνω ( μέχρι το κοτσάνι) τα αλατίζω και τα αφήνω για μισή ώρα για να βγάλουν το πικρό υγρό .
Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και με ένα πινέλο τα περνάω με ελαιόλαδο και βάζω σκελίδες σκόρδο τριμμένα στο τρίφτη και ψιλοκομμένα με το μαχαίρι . 

Τα ψήνουμε ώσπου να μαλακώσουν σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. 

Τα βγάζουμε και γεμίζουμε με  κατσικίσιο τυρί( μπορείτε να βάλετε μοτσαρέλα εγώ δεν είχα ) ντομάτες σε ροδέλες ρίγανη μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

 Γυρνάμε ξανά στο φούρνο σε ταψάκι και ψήνουμε ώσπου να πάρουν χρώμα !....

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα ΚασσανδρειαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Κουλουράκια αρωματικά πορτοκαλιού !!!

Βάζω φρέσκα  ΚΟΥΛΟΥΡΆΚΙΑ Πορτοκαλιού  και σας περιμένω για καφέ 🍊 !!!!!

ΥΙΚΑ
300 γρ λάδι αυτή τη φορά έβαλα μισό ηλιέλαιο μισό καλαμποκελαιο
300 γρ ζάχαρη
300 γρ φρεσκοστυμένο χυμό πορτοκαλιού
Το ξύσμα από δύο πορτοκάλια και ένα λεμόνι 🍋
2 κουταλάκια μπεικιν παουντερ
1 κουταλάκι σόδα
3 βανιλιες

.

1 κιλό και 50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις που μέσα αναμειγνύω το μπαικιν και τίς βανιλιες
Και την σόδα την λιώνω στο χυμό πορτοκαλιού
Και λίγο σουσάμι για όσους το αγαπούν από πάνω.
Ψήνω αέρα στους 170 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά περίπου ανάλογα την κουζίνα σας.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Βουλα ΠολυζουΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπανόφι!!!

 
Μπανόφι – Banoffee  !!!


Υλικά
1 κουτί καραμελωμένο γάλα ζαχαρούχο
80 gr. βούτυρο
180 gr. μπισκότα degestive
300 ml. κρέμα γάλακτος πλήρες
3 μπανάνες
50 gr. σοκολάτα κουβερτούρα.
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα μπισκότα στο multi, προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και ανακατεύουμε.
Σε ένα μέτριο τσέρκι "χτίζουμε" τα πλαινά και την βάση δημιουργώντας μια τάρτα
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε μεταλλικό κάδο μέχρι να σφίξει και κατόπιν τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
Τοποθετούμε την βάση σε μια πιατέλα.
Στρώνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο.
Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες κατά μήκος και τις τοποθετούμε σε όλη την επιφάνεια.
Καλύπτουμε με την σαντιγί. Τρίβουμε την σοκολάτα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια.
Βάζουμε στο ψυγείο 3 με 4 ώρες και σερβίρουμε.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι!!!

Μανιτάρια πλευρώτους στο τηγάνι!!!

ΥΛΙΚΑ
500γρ μανιτάρια πλευρωτους
4.5 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε μισοφέγγαρα
Ελαιόλαδο
1 σφηνάκι λευκό κρασί
2 κ.σ μαϊντανό
Χυμό από 1 ζουμερό λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι.
Κόβω με  ένα μαχαίρι τα κοτσάνια από τα μανιτάρια. Στην περίπτωση που θέλετε να καθαρίσετε τα μανιτάρια χρησιμοποιήστε μία πετσέτα ή μία μαλακή βούρτσα και σε καμία περίπτωση νερό. Τα μανιτάρια τα απορροφήσουν όλο το νερό και δεν θα μαγειρευτούν σωστά και δεν θα βγει καλό το αποτέλεσμα.
Αν τα μανιτάρια είναι πολύ μεγάλα μπορείτε να τα κόψετε σε πιο μικρά κομμάτια στα δύο ή στα τρία.
Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και το μαϊντανό χοντροκομμένο( εγώ ξέχασα να βάλω )
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι πάνω στο μάτι και αφήνουμε να κάψει καλά μαζί με λίγο ελαιόλαδο. Βάζετε τα μανιτάρια και αφήνετε να τσιγαριστούν 4 με 5 λεπτά από κάθε μεριά. ( η ώσπου  να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα) . 1  λεπτό πριν τα βγάλετε προσθέστε και το σκόρδο και το κρεμμύδι ίσα για να μαραθούν.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύω το κρασί με το λεμόνι λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη. Μόλις βγάλω τα μανιτάρια από το τηγάνι αλατίζω και περιχύνω με το λεμόνι και τα υπόλοιπα. Και από πάνω βάζουμε το χοντροκομμένο μαϊντανό. ( εγώ το ξέχασα) Απλά σας γράφω ακριβώς πώς είναι η συνταγή.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Αννα ΚασσανδρειαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες θεϊκές στο φούρνο με τυριά !!!

 

Τι να πω τώρα για αυτό το φαγητό πρώτον έπρεπε να είχα ζυμώσει εγώ ψωμί κ να είχα κ ένα τενεκέ φέτα 😂 κ ένα γερανό μετά 😂
Μελιτζάνες θεϊκές στο φούρνο με τυριά κ η νοστιμιά τους δε λέγεται !!! 😋

Συνταγή:

5 μελιτζάνες τις κόβω τις αλατίζω και η τις τηγανίζω η τις ψήνω στο φούρνο  αφού πρώτα τις έχω αλείψει με ένα μείγμα από λάδι,ρίγανη , σκόρδο πολτοποιημένο.
Σε ένα βαθύ κατσαρολάκι σωτάρω κρεμμύδι, σκόρδο πιπεριά Φλωρίνης σβήνω με κρασί κ προσθέτω ντομάτες περασμένες από το μουλτι αλάτι πιπέρι ρίγανη λιγο μπούκοβο κ σιγοβράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα μου.
Σε ένα ταψί μικρό η πυρέξ στρώνω σάλτσα, μελιτζάνες, παρμεζάνα τριμμένη, φέτες γκούντα κ ξανά μελιτζάνες, σάλτσα, παρμεζάνα , γκούντα.
Στη τελευταία σειρά το γκούντα το κόβω μικρά κομμάτια να φαίνεται λίγο κ η μελιτζάνα ψήνω περίπου 40 λεπτά στους 180 αντιστάσεις!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Σούλα ΛεβέντηΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Εκπληκτική Λεμονάδα (ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ) !!!

  Σήμερα έφτιαξα μια εκπληκτική Λεμονάδα (ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ)  Είναι τόσο δροσερή και απολαυστική που τα παιδάκια σας θα την λατρέψουν και όχι μόνο!!

ΥΛΙΚΑ
🔪200 γρ φρέσκο χυμό λεμόνι(3 μεγάλα λεμόνια)
🔪Ξύσμα από 2 μεγάλα λεμόνια
🔪1 λίτρο νερό
🔪150 γρ stevia
--------------------------------
🔪Σόδα
🔪Δυόσμος

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/Js7j1OHuiTE

Δείτε τη Συνταγή

Ατσμα σε σχήμα πεινιρλί !!!

 Ατσμα σε σχήμα πεινιρλί  με  γαλοπούλα και κασέρι γκούντα !!!


Υλικά Συνταγής
600 γρ. Χλιαρό γάλα,
300 γρ Ηλιέλαιο,
3 κουταλιες της σούπας ζάχαρη,
1,5 κουταλια της σούπας αλάτι,
50 γρ φρέσκια μαγιά η δυο φακελλακια ξερη ,
2 αυγα (ασπράδι μέσα στην ζύμη, και οι κροκοι για επάλειψη  από πάνω με μια κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ), Εγώ βάζω γάλα.  
1 κιλό + 50-100γρ αλεύρι σκληρο η γοχ.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Ατσμα
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Θέλουμε μαλακή ζύμη.

Περιμένουμε 1 ώρα και μετά κάνουμε ό,τι σχέδιο θέλουμε .

 Μετά τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικο χαρτί  και τα καλύπτουμε με σελοφάν η μία σακούλα και περιμένουμε ξανά το λιγότερο μισή ώρα.

Αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε χτυπήσει με την κρέμα γάλακτος( εγώ βάζω γάλα) ρίχνουμε και  ψήνουμε περίπου στους 180-190 αντιστασεις χαμηλα το ταψι μέχρι να ροδίσουν.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Αννα ΚασσανδρειαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολη και νόστιμη μελιτζανόπιτα που θα σας ξετρελάνει!!!!

 Εύκολη και νόστιμη μελιτζανόπιτα που θα σας ξετρελάνει!!!!

Υλικά
-1 κιλό μελιτζάνες
-2 κρεμμύδια ξερά
-1 μεγάλη ντομάτα
-4κτσ μαϊντανό ψιλοκομμένο
-4 φύλλα βασιλικού
-1 αυγό
-1/2 κούπα ελαιόλαδο
-150gr τυρί φέτα
-250gr μοτσαρέλα τριμμένη
-αλάτι, πιπέρι
-1 φύλλο κρούστας για πίτες


Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/zeHgi8FyEQM

Δείτε τη Συνταγή

Σπετσοφάι στον φούρνο !!!

 
ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ ΦΟΥΡΝΟΥ...!!


Υλικα
3 Λουκανικα χωριατικα
πιπεριες κερατα
2 κρεμμυδια
2σκελ σκόρδο
1 ποτ λευκο κρασι
σαλτσα αν εχετε σπιτικη ακομα καλυτερα!!
1 κουτ καλα γεμάτη πελτε
κοκκινη παπρικα
αλατι κ πιπερι λιγο λαδι κ νερο.


Εκτελεση
Ολα τα υλικα μαζι, τα κρεμμυδια πολυ πολυ ψιλοκομμενα τοσο οσο οταν θα ψηθει το φαγητο μας να μην φαινονται μεσα αλλα να εχουμε μονο την γλυκα τους απο το κρεμμυδι,.

Ενα καλο ανακατεμα και στον φουρνο για μια ωρα μεχρι να ψηθουν καλα λουκανικα κ πιπεριες και να δεσει η σαλτσα τους!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πένες ολικής άλεσης με λαχανικά και τυριά στο φούρνο !!!

 
Πένες ολικής άλεσης με λαχανικά και τυριά στο φούρνο ογκρατέν... Πεντανόστιμα γίνονται!!!


Υλικά
1 συσκευασία πένες ολικής
2 πιπεριές Φλωρίνης
2 πιπεριές κέρατο
1 πιπεριά πράσινη
2 καροτάκια σε κύβους
2 μέτριες μελιτζάνες σε κύβους
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3 πράσινα κρεμμυδάκια
3 ντομάτες χωρίς φλούδα ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών
Αλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικα
Τριμμένη γραβιέρα regato mozzarella
Και ότι άλλο κ έχετε!!!


Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τα λαχανικά τα πλένουμε και τα κόβουμε...

 Σε μεγάλο τηγάνι tefal ρίχνουμε το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε ελαφρώς...

Προσθέτουμε σταδιακά το καρότο τις πιπεριές τη μελιτζάνα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να μαραθούν...

Τέλος κάνουμε γύρω-γύρω στην άκρη όλα τα λαχανικά και ρίχνουμε στο κέντρο την ντομάτα... Αφήνουμε να ψηθεί λίγο και στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να τραβήξει τα υγρά της η ντομάτα...✓✓
Βράζουμε τις πένες για 10 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό...

Όταν είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε σε ένα σκεύος φούρνου....

Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα λαχανικών και ανακατεύουμε...

Προσθέτουμε μία κρέμα γάλακτος 200 ml και ανακατεύουμε....

Στη συνέχεια ρίχνουμε μία κούπα τριμμένη γραβιέρα και ανακατεύουμε....

Στρώνουμε ωραία τις πένες και πασπαλίζουμε με ρεγκάτο και μοτσαρέλα...

Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς με αέρα μέχρι να γκραντιναριστεί και να πάρει χρώμα το τυράκι...✓✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκάκι πανεύκολο με λίγα υλικά !!!

 Γλυκάκι πανεύκολο με λίγα υλικά πολύ νόστιμο γευστικό και αρωματικό !!! 👍😋


Υλικά
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ βανίλιας
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ κακάου
1 kg γιαούρτι στραγγιστό 5% λιπαρά
1 ζαχαρούχο γάλα
Σάλτσα φράουλας ή μαρμελάδα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια...✓(εγώ έβαλα το ενάμιση πακέτο για να μην είναι πολύ μπουκτιστικό)
Ρίχνουμε σε μία λεκάνη το γιαούρτι και το χτυπάμε με το μίξερ χειρός να αφρατέψει... Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί...✓
Ρίχνουμε τα σπασμένα μπισκότα μέσα στο μίγμα και ανακατεύουμε με μία μαρίζ πολύ καλά... Ρίχνουμε το μείγμα σε μία αποσπώμενη στρογγυλή φόρμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα.... Στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω τη σάλτσα φράουλας ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας απλώνουμε καλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ... Όσο περισσότερες ώρες μείνει στο ψυγείο τόσο καλύτερα γιατί μαλακώνουν τα μπισκότα και γίνεται πολύ πιο νόστιμο...✓✓
Σάλτσα φράουλας μπορούμε να φτιάξουμε με μία συσκευασία φράουλες κομμένες σε κύβους, 3 έως 4 κουταλιές ζάχαρη και απλά το ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να δέσει..✓

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παστούλες Φράουλας-Σοκολάτας με 3 υλικά!!!!

Παστούλες Φράουλας με Μους που γίνετε πανεύκολα με 3 μόνο Υλικά, σε χρόνο ρεκόρ θα έχετε πεντανόστιμες Παστούλες, καλοκαιρινές, δροσερές, ανάλαφρες καλύτερες και απο του εμπορίου. Μια Δοκιμή θα σας πείσει εγγυημένα!!

Παστούλες Φράουλας - Σοκολάτας Όνειρο

320 γρ Μπισκότα Σαβουαγιάρ
500 γρ Χυμός Φράουλα του εμπορίου
1 σφηνάκι κονιάκ (Προαιρετικά)

Για την Μους Φράουλα - Σοκολάτα
300 γρ φράουλες πολτοποιημένες
500 γρ κουβερτούρα Σοκολάτα 55%
500 γρ κρέμα γάλακτος 35 %
Φράουλες για Διακόσμηση

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -->  https://youtu.be/9jtZp0czsoQ

Δείτε τη Συνταγή

Ατομικά Cheesecake!!!!

·
Έφτιαξα τα ωραιότερα ατομικά Cheesecake!!!!  

Και η ΣΥΝΤΑΓΉ:

250 γρ μπισκότα Digestive,

125 γρ βούτυρο λιωμένο!

 Θρυμματίζουμε τα μπισκότα τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το βούτυρο!

Τα ανακατεύουμε να μουσκεψουν καλά!

Στην συνέχεια βάζουμε μείγμα στο καθένα μπολακι και πατάμε το μείγμα καλά με ένα κουτάλι η πηρούνι!

Τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν!        

ΚΡΕΜΑ Υλικά:

250 γρ τυρί κρέμα,

2 φακελακια ζελέ μπανάνα,

500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος!

Εκτέλεση:

Φτιάχνουμε το ζελέ όπως αναγράφει η συσκευασία και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει σαν κρέμα!

Χτυπάμε την φυτική ελαφρώς ρίχνουμε το τυρί χτυπάμε ελαφρώς τέλος ρίχνουμε το ζελέ χτυπάμε να ενωθούν!

Βγάζουμε από το ψυγείο τα μπολακια και βάζουμε στο καθένα κρέμα !

Και τα βάζουμε ξανά ψυγείο μέχρι να πήξει η κρέμα!     

Σερβίρουμε με σάλτσα κεράσι η βύσσινο και απάνω βύσσινο γλυκό η κεράσι!

Εδώ εγώ έβαλα σάλτσα κεράσι που την έφτιαξα εγώ και βύσσινο!

Αν δεν έχετε σάλτσα βάζετε μαρμελάδα τις αρεσκείας σας !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.   Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Όταν δεν έχω χρόνο φτιάχνω αυτό το γλυκό!! Δροσερό Γιαουρτογλυκό σε 5'!!!

 Όταν δεν έχω χρόνο φτιάχνω αυτό το γλυκό!! Δροσερό Γιαουρτογλυκό σε 5' - Εύκολες συνταγές!!

ΥΛΙΚΑ
🔪150 γρ γάλα
🔪150 γρ μπισκότα πτι μπερ
--------------------------------------
🔪500 γρ φυτική κρέμα γάλακτος(κρύα)
🔪150 γρ ζάχαρη
🔪200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
🔪300 γρ φρούτα σε κομπόστα
🔪2 βανιλίνες
-----------------------------------------
🔪130 γρ σφολιατίνια με ζάχαρη από πάνω
-------------------------------------------
🔪26χ26 εκ.

Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/wtiMnbsH6rk

Δείτε τη Συνταγή

Γιαουρτογλυκό με κοκτέιλ φρούτων και μπισκότα πτι μπερ!!!

Υπέροχο και δροσερό γιαουρτογλυκό με κοκτέιλ φρούτων και μπισκότα πτι μπερ!!

 Σας έφτιαξα ένα εύκολο γιαουρτογλυκό με 4 υλικά που συνήθιζε να μας το φτιάχνει η μαμά τα καλοκαίρια!! Είναι ελαφρύ χωρίς ζάχαρη και με λίγες θερμίδες!!! Δοκιμάστε το !!!
  Υλικά
-800gr κομπόστα κοκτέιλ φρούτων
-200gr ζελέ ανανά (2 φάκελα)
-500gr γιαούρτι στραγγιστό 2%
-1/2 πακέτο μπισκότα πτι μπερ

Δείτε την συνταγή εδώ https://youtu.be/Oot-0bpj2tk
 

Δείτε τη Συνταγή