Συνταγή :
1 πακέτο 1/2 μπαμιες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτί σάλτσα ντομάτα
1/2 κιμά μοσχαρίσιο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση !!!
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι με ελαιόλαδο και μετά βάζω τις μπάμιες .
Προσθέτω αλατοπίπερο , την σάλτσα και τέλος τον κιμά και αφήνω να βραζουν μέχρι να μείνουν με την σάλτσα .
Όταν το φτιάχνω δεν μένει τίποτα.
Δοκιμάστε το.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos!
Υλικά για την ζύμη :
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ βούτυρο
1 Κούπα ζάχαρη καστανή
1 μέτριο αυγό
1 βανίλια....
Σε ένα μπολ με ένα πιρούνι ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά προσθέτουμε το αυγό και την βανίλια ανακατεύουμε αφού φτιάξουμε μια μπάλα με την ζύμη μας.
Την χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη το ένα τρίτο το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί τα υπόλοιπα δύο τρίτα τα απλώνουμε κομμάτι κομμάτι στο ταψί μας βάζουμε ζύμη και στα πλάγια του ταψιού φτιάχνοντας μια φωλιά φυσικά το ταψακι είναι βουτυρωμένο......
Υλικά για την γέμιση :
5 μέτρια κόκκινα μήλα
2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
μια Κούπα καστανή ζάχαρη
ένα κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα.
Τρίβουμε τα μήλα αφού τα καθαρίσουμε στον τρίφτη στην χονδρή πλευρά του προσθέτουμε το λεμόνι και ανακατεύουμε στην συνέχεια στύβουμε το τριμμένο μήλο όσο καλύτερα μπορούμε ώστε να φύγουν τα περισσότερα υγρά του και προσθέτουμε την ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε πολύ καλά . Βάζουμε το μείγμα μέσα στην φωλιά της ζύμης που έχουμε φτιάξει τέλος από πάνω τρίβουμε με τα χέρια μας το ζυμάρι που μας έχει μείνει σε ακανόνιστα κομματάκια και φροντίζουμε να καλύψουμε καλά την γέμιση .
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα από πάνω .
Το ταψακι είναι στρογγυλό διαμέτρου 25 εκατοστών .
Δοκιμάστε να την φτιάξετε είναι πολύ νόστιμη !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos!
Συνταγή :
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 καρότο κομμένο μικρά κυβακια
Ανιθο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι λίγο λάδι
1 φλυτζανακι καφέ ρύζι άγριο(αυτά για την ζύμη)και 2 φλυτζανακια ρυζι στο φαγητό.
Αυγολέμονο:
2 αυγά,
χυμό δύο λεμονιων
Εκτέλεση :
Βάζω νερό στην κατσαρόλα με λίγα κυβάκια καρότο να βράσει.
Εχω ετοιμάσει την ζύμη με όλα τα παραπάνω υλικά για τα γιουβαρλάκια και τα πλάθω μπαλάκια . Αλευρωνω τα γιουβαρλάκια και μόλις παίρνει βράσει τα ρίχνω ένα,ένα.
Ριχνω δύο φλυτζανακια καφέ κοφτά ρύζι άγριο,ή Καρολίνα ..Αν την θέλετε πιο ζουμερή βάλτε ένα φλυτζανάκι ... λάδι, αλάτι, πιπέρι.
Μόλις γίνει βγάζω ζουμί από το φαγητό χτυπαω τα ασπράδια μαρέγκα, ρίχνω τους κρόκους λίγο λίγο το λεμόνι,το ζουμί και το ρίχνω στο φαγητό .
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos!
Συνταγη:
Βάζετε αλεύρι σ ένα μπολ, ανάλογα με το πόσες κουλούρες θέλετε να φτιάξετε, εγω έβαλα 2 χούφτες αλεύρι, μισό φακελάκι μαγιά, 1 κουταλάκι κοφτό ζάχαρη, 1 κουταλάκι αλάτι, λίγο ελαιόλαδο, 1 καλή πρέζα ρίγανη κ το ανάλογο ζεστό νερό ώστε να γίνει μια ζύμη σφιχτή σαν του ψωμιού.
Λαδώνουμε το μπολ κ αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει.
Κοβουμε κομμάτια ζύμης κ τα πλαθουμε μπαλάκια.
Κάθε μπαλάκι το πιέζουμε λίγο κ βάζουμε τριμμένη φέτα.
Το κλείνουμε γύρω γύρω να εγκλωβισουμε στο κέντρο τη φέτα κ μετά πιέζουμε από πάνω το ζυμάρι να πλατυνει κ να πάει παντού το τυρί.
Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά να ροδίσουν κ να ψηθούν καλά.
Καλή επιτυχία !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. George Limperopoulos!
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανα τρία τα φύλλα τα έκοψα λωρίδες .
Τα λαδωσα και τα γεμισα με φετούλα ...
Εψησα σε ταψί με καδόκολλα στρωμμένο στους 180 μέχρι να πάρουν χρώμα ...
Δαγκώνουμε και ακούμε αυτό το κραααατς❣️❣️
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Παλμιρα Αριστου!
