Σε αυτό το βίντεο σου δείχνω πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα ντοματάκια κονφί στο σπίτι, μια πανεύκολη συνταγή που απογειώνει κάθε σάντουιτς. Ιδανικά για τοστ και μπρουσκέτες, αυτά τα σπιτικά ντοματάκια κονφί δίνουν ένταση γεύσης με ελάχιστα υλικά. Μια απλή, οικονομική συνταγή μαγειρικής που θα χρησιμοποιείς ξανά και ξανά.
Υλικά
250 γρ. ντοματίνια
1 σκελίδα σκόρδο
φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
ηλιέλαιο
Βάζουμε σε ένα μικρό ταψί τα ντοματίνια και τα καλύπτουμε με λάδι.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, φρέσκια ρίγανη θυμάρι, το σκόρδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 150 για περίπου 20'.
Όσο ψήνονται τα ντοματίνια βάζουμε στον φούρνο λίγη φέτα με ρίγανη και φρυγανίζουμε λίγο προζυμενιο ψωμί.
Αλείφουμε την φέτα πάνω στο ψωμί, προσθέτουμε τα ντοματάκια ακολουθεί και απολαμβάνουμε.
Τα υπόλοιπα ντοματίνια τα διατηρούμε σε αποστειρωμένο βάζο στο ψυγείο, καλυμμένα με το λάδι τους για περίπου 14 μέρες.
Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=hlTCefdiJPk
