Κυριακή, 23 Σεπτεμβρίου 2018

Γλυκό ψυγείου Μόνο με 4 υλικά !!!



Ενα φανταστικό & εύκολο γλυκό που φτιάχνετε στο λεπτό χωρίς ψήσιμο δεν χρειάζεται κατσαρόλα ούτε κόπο!!
Το μόνο που θέλει είναι τα 4 Υλικά που θα απογειώσουν το γλυκό !!
Σας υπόσχομαι οτι θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι!!!

Υλικά-Ingredients
Για την κρέμα-For the cream
1 λίτρο χυμό μπανάνα-1 litre banana juice
200 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά-200 gr whipping cream 35%fat
3 φακελάκια κρέμα στιγμής με γεύση βανίλια-3 packs instant vanilla pudding

Για την βάση-For the base
250 γρ χυμό μπανάνα-250 gr banana juice
1,5 πακέτο σαβαγιάρ ή πτι μπερ-1,5 packet ladyfingers or petit beurre

Για την σαντιγί-For the whipping cream
200 γρ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-200 gr whipping cream 35%fat
200 γρ κρέμα μπανάνα-200 gr banana cream
Προαιρετικά βάλτε το σιρόπι της αρεσκείας σας-Put the syrup you liked



ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση βήμα -βήμα πατώντας ΕΔΩ -->  https://www.youtube.com/watch?v=5KTsf986Z-w&feature=youtu.be

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Λουκουμάδες !!!


Λουκουμάδες με ζάχαρη!!!


Υλικά :
(για 24 ντόνατς)

4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι στεγνή μαγιά
1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό
3/4 του φλιτζανιού χλιαρό γάλα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 αυγό
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
καλαμποκέλαιο ή παρθένο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
ζάχαρη, για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση :

Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και την ανακατεύετε με το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι και το αυγό χτυπημένο. Κοσκινίζετε σε μπολ το αλεύρι και κάνετε στο κέντρο μια λακκούβα. Ρίχνετε εκεί το μείγμα της μαγιάς και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά και ελαστική που να μην κολλάει. Τη σκεπάζετε και την αφήνετε να διπλασιαστεί σε όγκο.
Την ξαναζυμώνετε για μερικά λεπτά και την ανοίγετε σε αλευρωμένη επιφάνεια σε φύλλο πάχους 8 χιλιοστών. Κόβετε με ένα ποτήρι ή κουπ πατ δίσκους ζύμης διαμέτρου 6 εκατ.
Με βιδωτό καπάκι από μπουκάλι ή με μικρό κουπ πατ αφαιρείτε μικρούς δίσκους από το κέντρο της ζύμης, για να γίνουν τα ντόνατς σαν δαχτυλίδια.
Αραδιάζετε τα ντόνατς σε αλευρωμένη πετσέτα, τα ξανασκεπάζετε και τα αφήνετε να διπλασιαστούν πάλι σε όγκο.
Τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Τα βάζετε σε απορροφητικό χαρτί, να φύγει το πολύ λάδι.
Όσο είναι ζεστά, τα βουτάτε σε ζάχαρη.
 Wonderful Sense

Τάρτα υπέροχη με πράσα !!



Kαι κάτι αλμυρό..!

Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια. !!!

Υλικά :

200 γρ. ζύμη για τάρτες (1 φύλλο) έτοιμη ή σπιτική*
500 γρ. πράσα
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
60 γρ. βούτυρο
2 αυγά
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο
250 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
100 γρ. έμενταλ τριμμένο
150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση :

Καθαρίζετε τα φρέσκα κρεμμύδια και τα πράσα και κόβετε σε ροδέλες. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τα σοτάρετε μαζί με το φύλλο δάφνης.
Αλατοπιπερώνετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σοτάρετε τα πράσα και τα κρεμμύδια μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά τους και να αλλάξουν χρώμα (σε σιγανή φωτιά για 15’-20’) ανακατεύοντας τα συχνά.
Αν φτιάξετε σπιτική ζυμή, την ετοιμάζετε σύμφωνα με τη βασική μας συνταγή (πατήστε εδώ).
Στρώνετε μια φόρμα για τάρτα διαμ. 22 εκ. με το φύλλο σφολιάτας και το τρυπάτε σε διάφορα σημεία με πιρούνι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220° C. Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και την κρέμα.
Μόλις κρυώσει το μείγμα με τα πράσα και τα κρεμμύδια, αφαιρείτε τη δάφνη και το ρίχνετε πάνω στη ζύμη. Πασπαλίζετε με τα τριμμένα τυριά και περιχύνετε με το μείγμα της κρέμας. Ψήνετε για 40’ μέχρι να ροδίσει η τάρτα.


Wonderful Sense

Λαζάνια με διάφορα λαχανικά!



Για 6-8 άτομα

500 γραμμάρια λαζάνια άβραστα
3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια
6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
500 γραμμάρια σπανάκι
6 φέτες μπέικον ή γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια
250 γραμμάρια τριμμένη γκούντα για το τελείωμα
λίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο
600 γραμμάρια φέτα
αλάτι-πιπέρι



Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα ξερά κρεμμύδια χωρίς λάδι.
Κατόπιν προσθέτουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο και μετά τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μπέικον και τις λιαστές ντομάτες.

Σε άλλη κατσαρόλα αχνίζουμε χωρίς λάδι και χωρίς νερό το σπανάκι και μετά ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο.
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι βάζουμε μία στρώση από τη σάλτσα και στρώνουμε λαζάνια. Κατόπιν απλώνουμε λίγο από το σπανάκι, τις πιπεριές, λίγο από το μείγμα των κρεμμυδιών και από πάνω λίγη φέτα.

Στη συνέχεια βάζουμε δεύτερη στρώση λαζάνια, μετά σπανάκι, μείγμα κρεμμυδιών και φέτα.
Ακολουθεί τρίτη στρώση λαζάνια, σπανάκι, μείγμα κρεμμυδιών, φέτα και τέλος τέταρτη στρώση λαζάνια, λίγο από το μείγμα κρεμμυδιών που αφήσαμε, λίγη φέτα και από πάνω την γκούντα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Wonderful Sense
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου BlogThis!Μοιραστείτε το στο TwitterΜοιραστείτε το στο Facebook


Παρασκευή, 21 Σεπτεμβρίου 2018

Σουφλέ με ψωμί του τοστ,τυρί και γαλοπούλα !!!



Σουφλέ με ψωμί του τοστ,τυρί και γαλοπούλα !!!

Σήμερα έκανα πάλι πείραμα και άρεσε τόσο πολύ που σκέφτομαι πια να μαγειρεύω μόνο με πειράματα
Βουτύρωσα καλά το ταψί και έστρωσα ψωμί του τοστ,μετά τυρί φέτες γκούντα και μετά γαλοπούλα καπνιστή,ξανά ψωμί του τοστ,τυρί φέτες γκούντα και μετά γαλοπούλα καπνιστή.
Από πάνω έριξα 800 ml γάλα ψυγείου και κούνησα σιγά σιγά το ταψί ώστε να πάει παντού.
Σε ένα μπολ έβαλα 4 αυγά,500 ml κρέμα γάλακτος,100γρ βούτυρο λιωμένο,πιπέρι και λιγάκι αλάτι γιατί έχουν και τα τυριά.



Τα χτύπησα λίγο με τον αυγοδάρτη και το άπλωσα κουνώντας πάλι το ταψί να πάει παντού και το άφησα 20 λεπτά στο ψυγείο ώστε να ρουφήξει τα υγρά το ψωμί του τοστ.
Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά στην κάτω κάτω θέση και μετά στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά στην μέση του φούρνου.
Το αποτέλεσμα νοστιμότατο !!

Μαρία Λαρου-οι χρυσοχερες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καραμέλα -σοκολάτα -τούρτα !!!!


Για το παντεσπάνι...
250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 της κούπας κακάο άγλυκο
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1 1/2 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. εσάνς βανίλιας
3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 κούπα γάλα πλήρες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βουτυρώνουμε- αλευρώνουμε (ή πασπαλίζουμε με κακάο) 3 ταψάκια 26 εκατοστών στρογγυλά
Σε ένα μπολ Αναμειγνύουμε το αλεύρι,το μπέικιν, το κακάο και το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη στη δυνατή ταχύτητα ώσπου να αφρατέψουν (3-4 λεπτά).
Ρίχνουμε τη βανίλια.
Μετά ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε ξανά.
Βάζουμε το μίξερ στο χαμηλό και προσθέτουμε το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά που είχαμε βάλει στην άκρη σε τρεις δόσεις εναλλάξ με το γάλα (αυτό σε δυο δόσεις) μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά, όχι παραπάνω.
Μοιράζουμε το μείγμα στα ταψάκια και ψήνουμε μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό. Γύρω στα 20' ανάλογα με το φούρνο....

Σιρόπι
1 κούπα νερό
1/2 κούπα σιρόπι καραμέλας παχύρρευστο

Κρέμα Καραμέλα
2 φακελάκια Garni σκόνη βανίλια
1 φακελάκι κρέμα στιγμής Γιώτης καραμέλα
750 γρ.γάλα φρέσκο
1 βαζάκι καραμέλα γάλακτος

Σιρόπι..
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε μέχρι να λιώσει η καραμέλα
Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει

Κρέμα..
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το γάλα,το γκαρνί και την κρέμα στιγμής και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.
Προσθέτουμε την καραμέλα χτυπάμε λίγο ακόμα,και βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο

Στήσιμο..
Σε έναν δίσκο βάζουμε το ένα παντεσπάνι και το σιροπιάζομαι , Βάζουμε από πάνω κρέμα ,ξανά παντεσπάνι,σιρόπι,κρέμα και επαναλαμβάνουμε το ίδιο και με το τρίτο παντεσπάνι.....
Γαρνίρομαι με σιρόπι καραμέλας παχύρρευστο ( αυτό που βάζουμε στο παγωτό) και νιφάδες σοκολάτας.
 Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τούρτα σοκολάτας -Θεική !!!!




Θα σας δείξουμε πως να κάνετε βήμα βήμα την πιο νόστιμη τούρτα σοκολατίνα για όλες σας τις περιστάσεις!!!

Υλικά-Ingredients
Για το παντεσπάνι-For the sponge cake
4 αυγά-4 eggs
150 γρ ζάχαρη-150 gr sugar
150 γρ αλεύρι-150 gr flour
50 γρ κακάο σε σκόνη-50 gr cocoa powder
100 γρ ηλιέλαιο-100 gr sunflower oil
1 κτγ μπέικεν πάουντερ-1 tsp baking powder

Για το σιρόπι-For the syrup
130 γρ ζάχαρη-130 gr sugar
130 γρ νερό-130 gr water
50 γρ κονιάκ-50 gr cognac

Για την μους σοκολάτας-For the chocolate mousse
400 γρ κουβερτούρα-400 gr dark chocolate
200 γρ γάλα-200 gr milk
400 γρ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-400 gr whipping cream 35%fat

Για το γλάσσο-For the glaze
200 γρ κουβερτούρα-200 gr dark chocolate
200 μλ κρέμα γάλακτος 35%λιπαρά-200 ml whipping cream 35%fat.



ΔΕΙΤΕ την εκτέλεση βήμα-βήμα πατώντας ΕΔΩ -->  https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=qaJiA5ANtxM&feature=youtu.be

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πέμπτη, 20 Σεπτεμβρίου 2018

Τυροπιτάκια -Από τα ωραιότερα !!!!



Τυροπιτάκια ζεστλά και αχνιστά πανεύκολα για το πρωινό καφεδάκι μας και όχι μόνο ....!!


θα χρειαστούμε
2 αυγά ,
1 κασεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
1 κασεδάκι σπορέλαιο
500 γρ.αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
400γρ.φέτα
μια πρέζα αλάτι
1 αυγό για άλειμμα
σουσαμάκι για διακόσμηση.

Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά αυτό θα το δείτε γιατί διαφέρουν οι φούρνοι.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά το γιαούρτι το λάδι και το αλάτι κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν μέσα και αυτά ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά λίγο πριν το τέλος βάζουμε και την φέτα τριμμένη.
Πλάθουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα τα αλείφουμε με αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσαμακι ...και τα φουρνίζουμε ....είναι καταπληκτικά και εύκολα γίνονται πολύ γρήγορα.... Καλή επιτυχία αν τα φτιάξετε .

Βαρβάρα Φυτοπούλου‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2018

Κύβοι λαχανικών σπιτικοί !!!



Υλικά
3 κρεμμύδια
3 σκ. Σκόρδο
3 κολοκυθάκια
3 καρότα
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Μισό ματσάκι άνηθο
2 κλωνάρια σέλερι
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1 1/2 κ.γ. κουρκουμά
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. μπούκοβο γλυκό
1 κ.σ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1200 ml νερό
Μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο

Πλένουμε καλά και Κόβουμε σε κομμάτια τα λαχανικά μας.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε όλα τα υλικά μας για 4-5 λεπτά.
Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε για 45-50 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν.
Μετά τα ρίχνουμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμαι.
Τα αφήνουμε λίγο να χλιαρέψουν και βάζουμε το μείγμα λαχανικών σε παγοθήκες.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε στην κατάψυξη όπου και τα διατηρούμε.
Οπότε τα χρειαστούμε απλά βγάζουμε έναν κύβο και τον προσθέτουμε στο φαγητό μας.



Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

 ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ



Κοτόπουλο με τραχανά σούπα !!!



Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
1/2 ποτήρι του νερού τραχανά
1/2 κούπα τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι -λίγο-
πιπέρι
1 κουπάκι του καφέ γάλα εβαπορέ.






Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μαζί με τα κομμάτια κοτόπουλο και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Αμέσως μετά βάζουμε ζεστό νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα κομμάτια από το κοτόπουλο .
Προσθέτουμε και το αλατοπίπερο.
Μαγειρεύουμε για 30 με 40 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει.
Ανοίγουμε το καπάκι και αν δεν έχει μπόλικο να σκεπάζει το κοτόπουλο ζουμί προσθέτουμε ζεστό νερό.
Μόλις πάρει βράσει -αν προσθέσουμε νερό- ρίχνουμε τον τραχανά ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά ακόμα να βράσει και να δέσει η σούπα μας.
Λίγο πριν το τέλος προσθέτω και το γάλα  όπως βράζει το φαγητό και έτοιμη να την απολαύσουμε -γίνεται πεντανόστιμη ,ο τραχανάς να είναι γλυκός σταρένιος !

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ 

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2018

Σαλάτα Πολίτικη !!!



ΥΛΙΚΑ

1/2 μικρό λάχανο
2 καρότα
1 ψημένη πιπεριά Φλωρίνης
1 πράσινη
1 σκελίδα σκόρδο
10 κλαράκια σέλινο
Ξίδι,αλάτι ,ελαιόλαδο.







ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόψτε πολύ πολύ ψιλό το λάχανο και βάλτε το μέσα σε μια λεκάνη με λίγο αλάτι,ζυμώστε πολύ καλά με τις χούφτες σας να σπάσετε το λάχανο, στύψτε το καλά με τα χέρια σας να φύγουν όλα τα υγρά του.
Κόψτε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και τον σέλινο ,τρίψτε τα καρότα και το σκόρδο στον τρίφτη,ρίξτε και αυτά στην λεκάνη, μαζί με το λάδι το ξίδι και το αλάτι.
Ανακατεύετε πολύ καλά και σερβίρετε την σαλάτα.

 Gogo Samiou-οι χρυσοχερες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μερέντα σπιτική !!!


Φτιάχνουμε Μερέντα για τα παιδάκια μας -κι όχι μόνο ..- χωρίς συντηρητικά πανέμορφη-πανεύκολη  !!!

Η δική μου μερέντα για την μπουμπού μου και το σχολείο της ♥️

Υλικά

1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο
1 κουβερτούρα ...Έβαλα μαύρη
1/2 πακέτο μαργαρίνη δηλαδή 125 γρ
3 κουταλιές σούπας κακάο κοσκινισμένο.

Εκτέλεση

Σε μικρο κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά λιώνουμε την μαργαρίνη και την σοκολάτα.
Προσθέτουμε το κοσκινισμένο κακάο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Τέλος ρίχνουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά καλά.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε την μαύρη σοκολάτα με κουβερτούρα γάλακτος.

Gogo Samiou-οι χρυσοχερες-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σουφλέ σοκολάτας !!!



Σουφλέ Σοκολάτας με υγρή, απολαυστική γέμιση !!Εύκολο, γρήγορο, απλό, λαχταριστό!!

Υλικά

    200 γρ. κουβερτούρα
    150 γρ. μαργαρίνη
    100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
    100 γρ. ζάχαρη
    2 αυγά
    1 βανίλια.



    Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με τη μαργαρίνη.
    Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη καλά, μέχρι να αφρατέψουν.
    Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας στο μείγμα των αυγών και χτυπάμε ώστε να δέσουν καλά  όλα τα υλικά μαζί.
    Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και χτυπάμε καλά.
    Προθερμαίνουμε το φούρνο για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς..
    Όσο προθερμαίνεται ο φούρνος, βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε (ελαφρά) τη φόρμα για κέικ, ή τα ατομικά φορμάκια.
    Χύνουμε το μείγμα στη φόρμα/τα φορμάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά.
    Τέλος, βγάζουμε τη φόρμα/τα φορμάκια από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά. Απολαύστε τα !!!!

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δαμάσκηνο στον φούρνο -γλυκό κουταλιού !!!



Γλυκό του κουταλιού Δαμάσκηνο στον φούρνο ..Υπέροχο!!!!⭐️

Υλικά και εκτέλεση
Πλένουμε 1 κιλό δαμάσκηνα, βγάζουμε τα κουκούτσι προσεκτικά για να μην μας σπάσουν και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί ρίχνουμε 3 κούπες ζάχαρη μια κούπα νερό και 3/4 της κούπες κονιάκ παίρνουμε ένα τούλι και βάζουμε μέσα 10 κουκούτσια από τα δαμάσκηνα μας 7 γαρίφαλα και και 2 ξυλάκια κανέλας η μια κγ κανέλα δένουμε το τούλι και το τοποθετούμε στην μέση του ταψιού Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για 2 ώρες και μετά ψήνουμε στους 180 για 2ωρες χωρίς να ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και χωρίς να ανακατεύουμε [εγώ το είχα αφήσει όλο το βράδυ]
Μην σας ξεγελά το μάτι σας πάρτε με το κουτάλι σας σιρόπι βάλτε σε ένα πιάτο αφήστε λίγο το σιρόπι έχει δέσει!!

Συνταγή από Γωγώ Σαμίου !
Giota Pan -Οι χρυσοχέρες-ηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κέικ με γλάσο- Αρωματικό !!!



 Υλικά
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
1κούπα ελαιόλαδο
2+1/2 κούπες αλεύρι
1 μπέικιν
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού

 Εκτέλεση
Χτυπάμε πολύ.καλά τ αυγά με  την  ζάχαρη να αφρατέψουν.
Ρίχνουμε το λάδι και στη συνέχεια αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν και  το χυμό.
Ρίχνουμε διαδοχικά αλεύρι χυμό .
Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς γ 50 -55 λεπτά ανάλογα το φούρνο μας!


ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ
2 κούπες χυμό.πορτοκάλι
4 κουτ.σούπας ζάχαρη
1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου πορτοκάλι
2.κουτ αλεύρι
1 κούπα νερό για να τα διαλύσουμε και  να.κάνουμε την κρέμα.




Η διαδικασία της κρέμας γνωστή όπως γράφει η συσκευασία .
Βάζουμε το χυμό να βράσει και ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά που έχουμε διαλύσει στο νερό.
Την αφήνουμε κρυώνει και προσθέτουμε 1η 2 κρόκους αυγών για  χρώμα.
Εγώ έβαλα 1 κρόκο ότι θέλει ο καθένας η και καθόλου..και ορίστε το αποτέλεσμα!!!
 Μερικοί δεν κρατήθηκαν καθόλου και την  έκοψα!!!

 Θεοδοσια χαλβατζη-οι χρυσοχέρεςηδες

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ