Τρίτη, 15 Αυγούστου 2017

Γλυκό του κουταλιού μαύρη σταφίδα!!!

Για οσους αρέσουν τα γλυκά κουταλιού από τα καλύτερα είναι και αυτό !!!

Υλικά
1,2οο μαύρη σταφίδα
8οογρ ζάχαρη
1 κούπα νερό
4 βανίλιες
Αμυγδαλάκια

Εκτέλεση
Έβαλα το σταφύλι μαζί με το νερό και την ζάχαρη να βράσει και μόλις έδεσε το γλυκού έριξα τις βανίλιες και τα αμύγδαλα!! Μόλις κρυώσει το διατηρώ  σε αποστειρωμένα βάζα !

Gogo Samiou -"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


MAΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κυριακή, 13 Αυγούστου 2017

Κρεατόπιτα κοτσίδα !!!

Φανταστική νόστιμη λαχταριστή πίτα !!! Δοκιμάστε την !!!

ΥΛΙΚΑ:
250 γραμ ποντίκι βρασμένο
1  μεγάλη πατάτα βρασμένη και κομμένη σε χοντρές φέτες
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
150 γραμ φέτα κομματιασμένη
λίγο σουσάμι
 Σε ένα μπολάκι ανακατεύω 3-4 κουταλιές σούπας  κρέμα γάλακτος και 1 με 2 κουταλιές σούπας μουστάρδας.


 Βάζω σε λαδόχαρτο την σφολιάτα και απλώνω την μισή κρέμα γάλακτος με την μουστάρδα στο κέντρο του φύλλου.
Στρώνω μία στρώση πατάτες αλατίζω ελαφρά και μετά βάζω τα μανιτάρια σε μία στρώση και αμέσως μετά μία στρώση κρέατος που προηγουμένως το έχω λιανίσει με το πιρούνι να ανοίξουν οι ίνες του.

Από πάνω προσθέτω την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος με την μουστάρδα και τέλος βάζω την φέτα .
Κόβω το φύλλο της σφολιάτας που περισσεύουν στα πλαϊνά ---πέρα από το κέντρο που έχω τα υλικά ---σε λοξές γραμμές με χαρακιές ,λοξές διαγώνιες φάσες περίπου 2 πόντους φάρδος .
Τέλος κλείνω μία μία τις φάσεις εναλλάξ δεξιά -αριστερά μέχρι να τελειώσουν όλες.
Αλείφω με αυγό από πάνω αφού το χτυπήσω λίγο πρώτα και ρίχνω λίγο σουσάμι.
Ψήνω για 40 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει !!!



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Αθηνα Γκουτζιδου "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

Xιονούλα -Δροσερό γλυκάκι της στιγμής !!!


Την συνταγή αυτή  μου την έδωσε μια κοπέλα πέρυσι στην παραλία που κάναμε μπάνιο.  Το γλυκό το  λένε χιονούλα. Το κάνω από τότε και την συνταγή την  έχω δώσει σε όλες τις φίλες μου είναι πάρα πολύ δροσερό γευστικό πεντανόστιμο...θα το φτιάξετε σε 3 λεπτά ...και θα με θυμηθείτε !!

Υλικά + εκτέλεση
Παίρνουμε 2 κρέμες ζαχαροπλαστικής Γιώτης μιλφέιγ και την χτυπάμε με 1200 γρ γάλα.
 Μετά βάζουμε μέσα 2 πακέτα Παπαδοπούλου σπασμένα και τα στρώνουμε σε ταψί ή ποτήρι.
Τα  αφήνουμε στην άκρη και ξανά στο μίξερ χτυπάμε 1 μόρφατ κονσέρβα 5 λεπτά και ρίχνουμε ένα ζαχαρούχο.


Το στρώνουνε από πάνω
Στο τέλος βάζουμε ένα πακέτο ινδοκάρυδο βάλτε το στο ψυγείο για 3 μ 4 ώρες.
Τρώγεται παγωμένο και αν θέλετε πιο γρήγορα όπως έκανα εγώ το  έβαλα στον καταψύκτη και μόλις πάγωσε το έβαλα συντήρηση. Καλή επιτυχία!!!



Sofhi Rene- "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ρεβίθια κοκκινιστά με κρέας!!!


Σήμερα το μενού έχει ρεβίθια κοκκινιστά με κρέας αρνίσιο κοπιάστε!!





Yλικά
500γρ ρεβίθια μουσκεμένα από βραδύς
Περίπου 1κιλό κρέας με κόκαλα αν θέλετε εννοείτε και  μόνο κρέας
4 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
μισή κουταλιά πελτέ πιπεριάς
2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα ψιλοκομμένα
Αλατοπίπερο κύμινο νεράκι
φύλλα δάφνης


Βράζω περίπου 2 ώρες τα ρεβίθια με το κρέας με νερό μπόλικο για να έχουμε ζουμάκι.
Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζω κρεμμύδι έπειτα προσθέτω ντομάτα και πελτέ και τα μπαχαρικά..μέχρι να γινουν σχεδόν και να δέσει η σάλτσα.
Όταν γίνουν τα ρεβίθια με το κρέας τα βάζω στην άλλη κατσαρόλα με τις ντομάτες και βάζω κουτάλα κουτάλα απ το ζουμάκι μαγειρεύω για 25 λεπτά ακόμη και είναι έτοιμο.
Ayşe Ahmet Güzel "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σάββατο, 12 Αυγούστου 2017

Aμυγδαλόπιτα νηστισιμη !!!


ΥΛΙΚΑ
2 ποτ του νερου χυμο πορτοκαλιου
1 ποτ του νερου λαδι ελαφρυ
1 ποτ του νερου ζαχαρη
1 1/2 κουπα αμυγδαλα ψιχα περασμενα απο το μουλτι
2 ποτ του νερου αλευρι για ολες τις χρησεις
2 ποτ του νερου σιμιγδαλι οτι εχετε
1 κουτ του γλυκου μαγειρικη σοδα
1κουτ του γλυκου κανελα
1/2 κουτ του γλυκου και λιγο λιγοτερο γαριφαλο
1 φακελακι μπεικιν



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανιτσα χτυπαμε το λαδι με την ζαχαρη διαλυουμε την σοδα μεσα στο πρωτο ποτηρι χυμο και ριχνουμε μεσα,ριχνουμε τα αμυγδαλα που τα εχουμε κανει ψιχα στο μπλεντερ την κανελα, το γαριφαλο, το μπεικιν, το σιμιγδαλι, το αλευρι...λαδωνουμε ενα ταψακι μεσαιο ριχνουμε το μειγμα και ψηνουμε στους 17Ο για 6Ο λεπτα.!!

Gogo Samiou- "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πέμπτη, 10 Αυγούστου 2017

Κεράσι γλυκό του κουταλιού !!!



ΥΛΙΚΑ
1,1/2 Κιλό κεράσια
1,100 γρ ζάχαρη
1/2 κούπα νερό
1/2 χυμό λεμονιού + 3 λεμόνια για το σφίξιμο,
3 βανίλιες



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κεράσια ,βγάζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό μηχάνημα η με μια φουρκέτα για τα μαλλιά
Αφήνουμε τα κεράσια μας μέσα σε νερό για 3 ώρες με χυμό από 3 λεμόνια και τις λεμονόκουπες μαζί πετάμε το νερό και βάζουμε τα κεράσια με την ζάχαρη τους όλα μαζί σε μια λεκάνη και τα αφήνουμε όλη την νύχτα μέσα στο ψυγείο τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με την μισή κούπα νερό έχτρα και βράζουμε, ξαφρίζουμε και αφήνουμε να γίνει το γλυκό και να δέσει το σιρόπι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού τις βανίλιας και το τοποθετούμε στα βάζα..!!

Gogo Samiou -"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψωμάκια της μιάς ώρας!!!



Ότι ποιο αφράτο και ποιο γευστικό έχετε φάει σε ψωμί ....Συνολικός χρόνος από το ζύμωμα μέχρι το φούρνισμα μία ώρα ...
Συνταγή
250γρ χλιαρό νερό
100γρ ηλιέλαιο
65 γρ ζάχαρη
1φακ, ξηρή η 30 γρ νωπή μαγιά
1 αυγό
1 κουτ γλυκού αλάτι
500 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
1 κουτ βούτυρο
1/2 κουτ γλυκού μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

νερό , λάδι , ζάχαρη , μαγιά στον κάδο του μίξερ να βγάλει φυσαλίδες για 15 περίπου λεπτά Προσθέτουμε αυγό με αλάτι και αλεύρι.
Ζυμώνουμε με το μίξερ για 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα ..ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΚΟΛΛΑΕΙ ..ΘΕΛΕΙ ΛΑΔΩΜΕΝΑ ΧΕΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΓΚΟ .
Αφήνουμε 20 λεπτά να γίνει η ζύμη.
 Σε λαδωμένη επιφάνεια με λαδωμένο χέρια φτιάχνουμε μπαλάκια 50-60αγρ τα βάζουμε στο ταψί με αντικολλητικό χαρτί ,αφήνουμε σκεπασμένα με ναύλον 30 λεπτά να φουσκώσουν σε ζεστό περιβάλλον.
Φουρνίζουμε στους 190 βαθμούς γιά 10 - 11 λεπτά ΑΝΑΒΩΝΤΑΣ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΒΑΖΩ ΣΤΟ ΠΑΤΩΜΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ ΕΝΑ ΜΕΤΑΛΙΚΟ ΤΑΨΑΚΙ ...ΕΚΕΙ ΦΟΥΡΝΙΖΩΝΤΑΣ ΤΟ ΨΩΜΙ ΡΙΧΝΩ ΤΟ ΝΕΡΟ ..ΕΤΣΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ ΑΤΜΟ ΚΑΙ ΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΠΑΙΡΝΕΙ ΕΝΑ ΩΡΑΙΟ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΣΧΕΤΙΚΉ ΓΥΑΛΆΔΑ......Μόλις ξεφουρνίσουμε έχουμε λιώσει το βούτυρο με το μέλι και με ένα πινέλο αλείφουμε τα ψωμάκια από επάνω .... ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!

George Chatzigiatroudakis-"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ψητά λαχανικά στον φούρνο !!!


Ψητά λαχανικά στον φούρνο
(αλάτι πιπέρι ρίγανη λαδάκι).......
Μανιτάρια πιπεριές χρωματιστές  (ελάχιστο λαδάκι σκόρδο αλάτι πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό στο τέλος) ανακάτεμα.
Ψήσιμο 180 βαθμούς.

Λάχανο σαλάτα (κόσλοου)
Κρεμμύδι ξερό κρεμμύδι φρέσκο Σέλερι  μαϊντανό πιπεριά κόκκινη όλα ψιλοκομμένα πάει και καρότο αλλά δεν είχα και τα έκανα στο Μούτι (εκτός μαϊντανό και Σέλερι που ψιλοέκοψα στο χέρι.



Τα υπόλοιπα όχι να λιώσουν και εκτός και του λάχανου που το έτριψα με ηλεκτρικό πολυμηχάνημα).
Ανακατεύω όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ με το χέρι και τα σφίγγω.


Ετοιμάζω την σος....μαγιονέζα γιαούρτι στραγγιστό ξίδι μουστάρδα ζάχαρη αλάτι πιπέρι ανακατεύω πάλι όλα στο μούλτι....περιλούζω την σαλάτα και ξανά-ανακατεύω με το χέρι (συγνώμη αλλά για γρήγορα και καλύτερο ανακάτεμα και στύψιμο έχω το χέρι 😉😉😉)


Ρίζι πιλάφι με ένα κύβο κότας κουρκουμα αλάτι πιπέρι το μαγειρεύουμε και σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό άνηθο στο τέλος από πάνω.
Vana zouka

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ελιόψωμα για όσους νηστεύουν ή όχι !!!



Για να σας κόψουν την πείνα ή για να συνοδεύσουν το φαγητό σας !!!

Υλικά
500 γραμ αλεύρι κίτρινο χωριάτικο
300 γραμ νερό
1 φακελάκι μαγιά
50 γραμ ελαιόλαδο
1/2 κουτ γλυκού αλάτι
1/2 κουτ γλυκού ζάχαρη






Εκτέλεση
 Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό την μαγιά το λάδι την ζάχαρη και το 1/3 του αλεύρου .
Ανακατεύουμε και αφήνουμε 15 με 20 λεπτά να κάνει φυσαλίδες .
Προσθέτουμε το αλεύρι όλο και το αλάτι .
Ζυμώνουμε καλά και χωρίζουμε σε τεμάχια των 100 γραμ.πλάθουμε σε μπαλάκια.
Τα ανοίγουμε σε στρογγυλές πιτούλες τα ελιόψωμα όπως στις φωτογραφίες τα γεμίζουμε με ελιές κρεμμύδι πιπεριά ντομάτα  φρέσκο κρεμμυδάκι λιαστή ντομάτα λίγη ρίγανη και λίγο αλατάκι .
Μέσα  μαζί και λίγο ελαιόλαδο και τα κλείνουμε σαν πουγκάκια .



Τα βουτάμε και από τις 2 πλευρές στο ελαιόλαδο και ρίγανη τα πατάμε με την παλάμη να γίνουν πλακέ .
Τα βάζουμε ταψί με λαδόκολλα με τις ενώσεις της ζύμης πρός τα κάτω .
Τα αφήνουμε για 35 με 40 λεπτά να φουσκώσουν σε ζεστό περιβάλλον και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά προθερμασμένο φούρνο.Καλή επιτυχία !!!


George Chatzigiatroudakis - "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".







MΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τετάρτη, 9 Αυγούστου 2017

Κοτόπουλο Παρμεζάνα! (Chicken Parm) !!!

 Ιταλό Αμερικάνικο πιάτο! Αγαπημένο και στην δική μου οικογένεια .
2 στρώσεις από κοτόπουλο σάλτσα μοτσαρέλα και παρμεζάνα!!
Συνοδεύεται με μακαρόνια (Εγώ έφτιαξα λιγκουίνι) ή τηγανητές πατάτες.

Υλικά
Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι
6 κομμάτια φιλέτου κοτόπουλο κομμένο στη μέση
Αλεύρι για πανάρισμα
2 1/2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα τριμμένη
2 φλιτζάνια τυρί παρμεζάνα τριμμένη
2 κουτιά ψιλοκομμένα ντοματάκια οι 1 1/2 κουτί τριμμένη ντομάτα
1 μεγάλο κρεμμύδι σε κυβάκια
2 Σκόρδα ψιλοκομμένα
Αλάτι πιπέρι πάπρικα Δάφνη ζάχαρη


Πανάρομαι το κοτόπουλο στο αλεύρι που έχει και λίγο αλάτι και τηγανίζουμε σε ελάχιστο ελαιόλαδο όχι να μαγειρευτεί απλά να πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρολίτσα με λίγο λάδι το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά. Σιγοβράζουμε για 20' εάν χρειαστεί βάζουμε και λίγο νερό.
Στο πυρέξ ραντίζουμε με λίγο λάδι και τοποθετούμε σάλτσα. Μετά βάζουμε το κοτόπουλο την μοτσαρέλα τη μισή και τη μισή παρμεζάνα ξανά στρώση με την σάλτσα κοτόπουλο μοτσαρέλα παρμεζάνα εγώ βάζω και άλλοι σάλτσα από πάνω.


Ψήνω στον αέρα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Η κλασσική συνταγή πανάρει το κοτόπουλο σε αλεύρι μετά σε χτυπημένο αυγό και ύστερα σε γαλέτα. Και καλή μας όρεξη!!!

Marilena Pappa"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".




ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τρίτη, 8 Αυγούστου 2017

Νηστίσιμο εκμέκ !!!



Υλικά
Μισό κιλό κανταΐφι
Ένα Βιτάμ
Ένα κουτί άνθος αραβοσίτου με γεύση βανίλιας
7 κουταλιές νηστίσιμο γάλα
5 ποτήρια νερό όχι μεγάλα
10 κουταλιές σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουτί φυτική σαντιγί ερμολ
Σιρόπι
5 ποτήρια όχι μεγάλα νερό
5 ποτήρια ζάχαρη
Λεμόνι
Και ξυλάκια κανέλας
Αμύγδαλο φιλέ και κερασάκια για διακόσμηση



Εκτέλεση
Άνοιξα πολύ καλά το κανταΐφι έλιωσα τη Βιτάμ και το έριξα στο προσεκτικά στο κανταΐφι
Το έψησα μέχρι να ροδίσει καλά το άφησα κρύωσε τελείως και έριξα το σιρόπι προσεκτικά λίγο λίγο να πάει παντού
Κρέμα πρώτη
Μέτρησα το νερό το γάλα τη ζάχαρη το έβαλα και έγινε χλιαρό έριξα σε ένα μπολ το άνθος αραβοσίτου και έριξα λίγο από το υγρό χλιαρό μείγμα για διαλυθεί καλά το γύρισα στη πρώτη κατσαρόλα και ανακάτεψε καλά μέχρι να πήξει.


Μόλις έπηξε καλά το άφησα να γίνει χλιαρό του έβαλα μια μεμβράνη για να μην κάνει πέτσα. Και το έστρωσα πάνω από το κανταΐφι χτύπησα την φυτική με την ζάχαρη άχνη το έστρωσα και αυτό τέλος το αμύγδαλο και τα κερασάκια
Να σημειώσουμε ότι αυτό το ταψί μου έβγαλε 30 κομμάτια μεγάλα η συνταγή που έδωσα είναι μια κανονική δόση.
Εγώ έκανα περισσότερη με 3 κουτιά ερμολ.


Eleni Katechis "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".



MAΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δευτέρα, 7 Αυγούστου 2017

Γρανίτα κοκτέιλ !! Δροσερή -΄εύκολη -απολαυστική !!!

Αντί για lime μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λεμόνι στη μισή ποσότητα του lime γιατί θα βγει πολύ ξυνό.

Υλικά

• 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι τσαγιού φύλλα μέντας ή δυόσμου
• 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξύσμα lime (μοσχολέμονο)
• 1 φλιτζάνι τσαγιού φρέσκος χυμός lime
• 1½ φλιτζάνι τσαγιού ανθρακούχο νερό με γεύση λεμόνι ή αναψυκτικό με γεύση λεμόνι
• 6 φράουλες πολτοποιημένες
• 2 κουταλιές σούπας λευκό ρούμι


Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη μέντα και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη, σε μέτρια φωτιά.
Μόλις πάρει βράση σιγοβράζουμε για 5΄.
Σουρώνουμε το μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε μπολ ρίχνουμε το κρύο σιρόπι, το ξύσμα και το χυμό μοσχολέμονου, το ανθρακούχο νερό, τις φράουλες και το ρούμι και το ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σε σκεύος στην κατάψυξη μέχρι να αρχίσει να σφίγγει (μερικές ώρες), όπως τα παγωτά.
Το ξύνουμε με πιρούνι να αφρατέψει και το χτυπάμε για 2΄-3΄ με μίξερ χειρός.
Το ξαναπαγώνουμε στην κατάψυξη.
Σερβίρουμε τη γρανίτα όπως τα παγωτά.

Συνταγή από την σελίδα Λέσβος Μυτιλήνη ,ευχαριστώ πολύ για την παραχώρηση.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τσάι με λεμόνι και κανέλα !!!

LONGEVITY - μακροβιότητα:
Τσάι με μέλι και κανέλα σε σκόνη, όταν λαμβάνεται τακτικά, συλλαμβάνει τη φθορά των γηρατειών. Πάρτε τέσσερις κουταλιές μέλι, ένα κουταλάκι κανέλα σε σκόνη και τρία φλιτζάνια νερό και τα βράζουμε όπως το τσάι. Πίνετε 1 / 4 φλιτζανιού, τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα. Κρατά το δέρμα φρέσκο και απαλό και εμποδίζει τα γηρατειά. Η ζωή εκτείνεται ακόμη και άνω των 100 ετών.

1 φακελάκι τσάι lipton
λίγη κανέλα
1 κουτ΄.σούπας ,η γλυκού μέλι ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε
4 -5 σταγόνες λεμόνι.

Βράζουμε το νερό ,σε κούπα βάζουμε την κανέλα,το μέλι ,και το φακελάκι τσαγιού .Παίρνουμε το βρασμένο νερό το ρίχνουμε στην κούπα κουνάμε το φακελάκι τσαγιού για λίγο ,προσθέτουμε τις σταγόνες λεμόνι ,και ανακατεύουμε καλά ,η γεύση του είναι καταπληκτική !!Συνοδεύετε πολύ ωραία με κουλουράκια Πολίτικα !Εις υγείαν μας!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπιτική λεμονάδα !!!




 Υλικά
2 ποτήρια λεμόνι στιμμένο περασμένο από το σουρωτήρι.
2 ποτήρια ζάχαρη ..

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα 2 ποτήρια λεμόνι και τα 2 ποτήρια ζάχαρη .
Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε για 10 λεπτά .
Αφήνουμε να κρυώσει και με ένα χωνί την βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι.
Διατηρείτε στο ψυγείο .
Σερβίρουμε βάζοντας στο ποτήρι ένα μέρος από τον χυμό και 2 νερού,ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ,προσθέτουμε παγάκια και απολαμβάνουμε !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 9 πατάτες μέτριες πλυμμένες καλά
4 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε φετούλες
άνηθο,η μαιντανό κατά προτίμηση
2 αβγά [βρασμένα ]προαιρετικά
ελιές [άν  θέλετε]
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μαγιονέζα
1 φλυτζάνι του τσαγιού γιαούρτι
αλάτι πιπέρι
1 με 2 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο
χυμό από 2 λεμόνια


 Πλένουμε τις πατάτες πολύ προσεκτικά και τις τοποθετούμε σε νερό που βράζει μπόλικο να τις σκεπάζει.
Τις αφήνουμε να μαλακώσουν χωρίς όμως να λιώσουν,τις στραγγίζουμε κι αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζουμε.
Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια και τις ρίχνουμε σε βαθύ πιάτο,η σαλατιέρα.
Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες,κόβουμε μαζί και λίγο από το πράσινο μέρος τους .
Καθαρίζουμε και τα αβγά από τα τσόφλια και τα κόβουμε .

Ρίχνουμε όλα τα παραπάνω μέσα στις πατάτες ,προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και το χυμό από τα λεμόνια κι ανακατεύουμε πολύ καλά και προσεκτικά μην διαλυθούν οι πατάτες .
Σε ένα μπόλ βάζουμε την μαγιονέζα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε πολύ καλά να γίνει ομοιόμορφο μίγμα .
Σκεπάζουμε όλη την πατατοσαλάτα και κόβουμε ψιλοκομμένο μαιντανό ,η άνηθο.
Στολίζουμε και με 5-6 ελιές .
Καλή όρεξη !
Σημ.
Εδώ σας την δείχνω σκέτη με μαιντανό που αρέσει σε μένα
΄και με άνηθο ,ελιές και αβγά που αρέσει στούς υπόλοιπους τις οικογενείας
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ