Υλικά
1 κοτόπουλο
1/2 κούπα λευκό κρασί
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κιλό μαρούλια
2 κουταλιες σουπας ανηθο
2 μαϊντανό
2 αυγά
2 λεμόνια
Λάδι αλάτι και πιπέρι!!!
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα έκοψα τα κρεμμύδια και έριξα το κοτόπουλο σε κομμάτια και τσιγάρισα πολύ καλά Έσβησα με το κρασί .
Πρόσθεσα αλάτι πιπέρι έριξα μέσα τα μαρούλια χονδροκομμένα αφού πρώτα τα είχα βάλει σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να πάρουν μια βράσει και να φύγει η πίκρα από τα μαρούλια .
Έριξα νερό τόσο όσο να σκεπάζει το φαγητό, έριξα τον άνηθο και τον μαϊντανό .
Οταν έγινε το φαγητό και αφού δεν άφησα πολλά υγρά μέσα, χτύπησα τα αυγά πρόσθεσα το λεμόνι και λίγο ζωμό από την κατσαρόλα.
Εβγαλα το φαγητό από την φωτιά και έριξα το αυγολέμονο !!
Μπορείτε να αντικαταστήσετε με μοσχαράκι με αρνάκι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια με πράσα!!!
Συνταγή και φωτογραφία από Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!
