Υλικά: Φυτική σαντιγί σε μεταλλικό κουτί, ζαχαρούχο γάλα, γάλα εβαπορέ, γεμιστά μπισκότα σοκολάτας, βανίλια.
Εκτέλεση:
Για να ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, είναι καλό να έχουμε τοποθετήσει τη φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα στην κατάψυξη για περίπου τριάντα λεπτά, ώστε να παγώσουν καλά και να αφρατέψουν πιο γρήγορα κατά το χτύπημα. Ρίχνουμε την παγωμένη σαντιγί σε ένα μεγάλο μπολ και τη δουλεύουμε με το μίξερ χειρός για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να πάρει μεγάλο όγκο και να σταθεροποιηθεί.
Για να ξεκινήσουμε τη συνταγή μας, είναι καλό να έχουμε τοποθετήσει τη φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα στην κατάψυξη για περίπου τριάντα λεπτά, ώστε να παγώσουν καλά και να αφρατέψουν πιο γρήγορα κατά το χτύπημα. Ρίχνουμε την παγωμένη σαντιγί σε ένα μεγάλο μπολ και τη δουλεύουμε με το μίξερ χειρός για περίπου δεκαπέντε λεπτά μέχρι να πάρει μεγάλο όγκο και να σταθεροποιηθεί.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά-σιγά το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια χωρίς να σταματήσουμε το ανακάτεμα. Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ενσωματώνουμε το γάλα εβαπορέ, ακριβώς όπως είναι από το κουτί του, χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό. Μόλις το μείγμα γίνει λείο, το μεταφέρουμε σε ένα σκεύος με καπάκι και το αφήνουμε στην κατάψυξη για μία ώρα.
Αφού περάσει η ώρα και αρχίσει να σφίγγει, βγάζουμε το γλυκό και το χτυπάμε ξανά για ένα λεπτό με το μίξερ για να σπάσουν οι κρύσταλλοι. Ρίχνουμε μέσα τα γεμιστά μπισκότα, τα οποία έχουμε σπάσει σε μικρά κομμάτια μαζί με την εσωτερική τους κρέμα, και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα για να πάνε παντού. Επαναφέρουμε το σκεύος στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει πλήρως. Σερβίρουμε το παγωτό σκέτο ή γαρνιρισμένο με σιρόπι βύσσινο, λιωμένη σοκολάτα ή καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Δημιουργός: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
