Υλικά
½ κιλό φασολάκια φρέσκα, ή κατεψυγμένα στρογγυλά
1 ξερό κρεμμύδι κομμένα σε ροδέλες
Χυμό από 1/2 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας λάδι
Προαιρετικά
¼ φλιτζάνι του τσαγιού καβουρντισμένο κουκουνάρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε τα φασολάκια από τις άκρες και τα πλένουμε.
Βάζουμε τα φασολάκια με τα κρεμμύδια σε κατσαρόλα πλατιά ρίχνουμε και το λάδι λίγο αλάτι και πιπέρι και τα βράζουμε μέχρι να κρατάνε λίγο και να είναι ωραία και τραγανά.
Με τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε στην σαλατιέρα μας.
Σε 'ενα τηγάνι καβουρντίζουμε το κουκουνάρι -αν βάλουμε -και το ρίχνουμε πάνω από τα φασολάκια και ανακατεύουμε -εγω πολλές φορές βάζω άλλες όχι
Συνοδεύουμε με ντομάτες κομμένες και τα διατηρούμε στο ψυγείο σε κλειστό μπολ .
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ .
