Νηστίσιμοι Κουραμπιέδες ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ Πραγματικά Λιώνουν Στο Στόμα!!

Νηστίσιμοι Κουραμπιέδες ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ Πραγματικά Λιώνουν Στο Στόμα!!
Συνταγή για τους πιο εύκολους και πεντανόστιμους νηστίσιμους κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα.


Υλικά:

300 γρ. ηλιέλαιο
80 γρ. άχνη
1 βανιλίνη
525 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα ψημένα

Βάζουμε σε ένα μπολ το ηλιέλαιο, την άχνη, τη βανιλίνη και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα χοντροσπασμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα.

Πλάθουμε μπαλάκια των 20 γρ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για 15'.

Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τους βουτάμε σε μπόλικη άχνη.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=cmbAavn37X4
 

Δείτε τη Συνταγή

Απίστευτα κρεμώδες και νόστιμο νηστίσιμο ρυζόγαλο, χωρίς γάλα και ζωικά προϊόντα!

Απίστευτα κρεμώδες, νόστιμο νηστίσιμο ρυζόγαλο που δεν θα το πιστεύεις  ότι το έφτιαξες τόσο εύκολα στο σπίτι!!

Σε αυτό το βίντεο, θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ένα απίστευτα κρεμώδες και νόστιμο νηστίσιμο ρυζόγαλο, χωρίς γάλα και ζωικά προϊόντα! Ιδανικό για περιόδους νηστείας ή για όσους ακολουθούν μια vegan διατροφή.

ΥΛΙΚΑ
🔪1 λίτρο Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Βρώμη ΟΛΥΜΠΟΣ
🔪120 γρ. Ρύζι Καρολίνα
🔪200 γρ. ζάχαρη
🔪70 γρ. κόρν φλάουρ
🔪2 βανιλίνες
🔪400 γρ. νερό
--
🔪Κανέλα

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=E9RHCl2ljQE
 

Δείτε τη Συνταγή

Η viral dubai chocolate που έχει ξετρελάνει όλο το διαδίκτυο!!!

 

 
Αυτή Είναι η Viral Dubai Chocolate Που Έχει Ξετρελάνει Το Διαδίκτυο!!!
Η viral dubai chocolate που έχει ξετρελάνει όλο το διαδίκτυο! Πραλίνα Φιστίκι Αιγίνης με κανταΐφι και σοκολάτα γάλακτος!!!


Υλικά:

50 γρ. βούτυρο
120 γρ. κανταΐφι
320 γρ. Πραλίνα με Φιστίκι Αιγίνης ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ
30 γρ. ταχίνι
30 γρ. λευκή σοκολάτα, λιωμένη
300 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Λιώνουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο και προσθέτουμε το κανταΐφι ανακατεύοντας μέχρι να πάρει χρώμα.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 320 γρ. Πραλίνα Φιστίκι Αιγίνης ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ, 30 γρ. ταχίνι και ανακατεύουμε.

Κάνουμε ακανόνιστα σχήματα με τη λευκή σοκολάτα μέσα σε μια φόρμα σιλικόνης και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 5'.

Απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος να πάει παντού, την στραγγίζουμε και τη βάζουμε στην κατάψυξη για άλλα 5'.

Απλώνουμε τη γέμιση με το κανταΐφι και καλύπτουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα γάλακτος.

Τη βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει τελείως και απολαμβάνουμε.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=NlzpxV064Ws

Δείτε τη Συνταγή

Μελομακάρονα ζουμερά και απολαυστικά!!!

 Μελομακάρονα ζουμερά και απολαυστικά!!!

Υλικά για 30-32 μελομακάρονα

    500γρ. αλεύρι γ.οχ.


- 300ml ηλιέλαιο

- 70γρ. ζάχαρη άχνη

- 150ml μπύρα ξανθιά

- 1 κ.γ. κανέλα σκόνη

- 1/2 κ.γ. γαρύφαλο σκόνη

- 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική

- ξύσμα από 1 πορτοκάλι

λίγο μέλι και καρύδια για γαρνίρισμα

 Υλικά για το σιρόπι:
 

- 400γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

- 100γρ. μέλι

- 250ml νερό

- φλούδα από ένα λεμόνι

- 1 βανιλίνη

Πατήστε εδώ για να δείτε τη εκτέλεση :https://linktw.in/rFgCPL

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα κατσαρόλας νηστίσιμη!!!

Αυτή η νηστίσιμη τούρτα κατσαρόλας είναι τόσο απολαυστική που κανείς δεν θα πιστεύει ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά ή αυγά! Ένα εύκολο, οικονομικό και γρήγορο γλυκό που θα λατρέψουν όλοι. Ιδανική για κάθε περίσταση, ακόμα και αν δεν νηστεύετε.!!


ΥΛΙΚΑ
🔪1 λίτρο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
🔪150 γρ ζάχαρη
🔪100 γρ κορν φλάουρ
🔪40 γρ κακάο σκόνη
🔪2 βανιλίνες
🔪70 γρ φυτικό λάδι
🔪300 γρ μπισκότα digestive
🔪4 μπισκότα digestive
🔪170 γρ καυτό γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
🔪300 γρ κουβερτούρα
🔪Τριμμένο μπισκότο ή καρύδι
🔪20x11 εκ.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=_ZrIxWpSZXE
 

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανά και μελωμένα μελομακάρονα! Το γλυκό των Χριστουγέννων !!!

Η ΜΟΝΗ Συνταγή Για Μελομακάρονα Που Χρειάζεσαι - Πεντανόστιμα και Μελωμένα όσο πρέπει!!!Τραγανά και μελωμένα μελομακάρονα! Το γλυκό των Χριστουγέννων που μοσχομυρίζουν όλα τα σπίτια μέλι, κανέλα και γαρίφαλο! Η πιο εύκολη και πετυχημένη συνταγή που υπάρχει!

Υλικά:

Για το σιρόπι:

750 γρ. νερό
1.000 γρ. ζάχαρη
2 στικ κανέλα
2 κ.σ. μέλι

Για τα μελομακάρονα:

750 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
185 γρ. ηλιέλαιο
185 γρ. ελαιόλαδο
225 γρ. χυμός πορτοκάλι
75 γρ. ζάχαρη
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
μέλι για το μέλωμα
τριμμένα καρύδια

Βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τα στικς κανέλας σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε.

Μόλις βράσει το σιρόπι, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.


Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη κανέλα, το γαρύφαλλο και το μπέικιν πάουντερ.

Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα, τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μείγμα στερεών και ανακατεύουμε ίσα ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά (ΟΧΙ ΠΟΛΥ ΓΙΑΤΙ ΘΑ ΒΓΑΛΟΥΝ ΤΟ ΛΑΔΙ ΤΟΥΣ).

Φτιάχνουμε μελομακάρονα των 25-30 γρ., τα βάζουμε σε ταψιά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 για περίπου 20′.

Βουτάμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι, τα μελώνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με τριμμένα καρύδια.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=KjJTsiRipRA
 

Δείτε τη Συνταγή

Μπουγάτσα νηστίσιμη Θεική !!!

Μπουγάτσα νηστίσιμη με φύλλο Βηρυτού !!!

Είτε νηστεύετε είτε όχι, μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη μπουγάτσα με κρέμα.... χωρίς αυγά χωρις γαλα και η γεύση της ονειρεμένη !!!!!!!!!


Υλικά :
500 γρ φύλλο βηρυτού
1300 ml νερο
250 γρ σιμιγδάλι ψιλό
400 γρ ζάχαρη
250 γρ μαργαρινη
1/4 κγ βανίλια
Ξύσμα λεμονιού 🍋
ηλιέλαιο για τα φύλλα

.

Εκτέλεση :
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερο να ζεσταθεί και προσθετουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να άρχιζει το μείγμα μας να δένει, τότε κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθετουμε τη μαργαρίνη να λιώσει. Αφήνουμε λίγη ώρα, περίπου 20 λεπτά να κρυωσει ελαφρά...
Στο μεγάλο ταψί της κουζίνας στρώνουμε 7 φύλλα λαδωμένα ενδιάμεσα και από πάνω ρίχνουμε την κρέμα της μπουγάτσας . Τα δύο φύλλα τα πάνω πάνω τα διπλώνουμε προς τα μεσα ώστε να κολλήσουν πάνω στην κρέμα.
Ξεκιναμε τώρα με τα υπόλοιπα φύλλα όπου τα βάζουμε πάλι λαδωμένα πάνω από την μπουγάτσα μας.Κραταμε 2 φύλλα για το τέλος.
Γυρίζουμε προς τα μέσα όλα τα φύλλα μας και τα δύο τελευταία τα απλώνουμε και τα γυρίζουμε προς τα μέσα όπως θα τρώνε ένα σεντόνι.
Χαράζουμε την μπουγάτσα και αν θέλουμε ρίχνουμε λίγη ζάχαρη από πάνω.... ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.
Καλή επιτυχία!!!!

Eκτέλεση φωτό συνταγή από Blog MPAXARI & KANELA!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Πανεύκολη Πραλίνα με Λευκή Σοκολάτα για το ψωμί!!!

Πώς Να Φτιάξεις Nutella Με Λευκή Σοκολάτα (Για Τούρτες, Πάστες, Κρέπες, Pancakes κ.ά)!!!

Συνταγή για πανεύκολη Πραλίνα με Λευκή Σοκολάτα για το ψωμί, τούρτες, κρέπες και ότι άλλο θέλεις!


Υλικά:

200 γρ. λευκή σοκολάτα
50 ml κρέμα γάλακτος
250 γρ. ζαχαρούχο γάλα
1 πρέζα αλάτι, προαιρετικά
1 βανιλίνη, προαιρετικά

Λιώνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη λευκή σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος.

Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το αλάτι, τη βανιλίνη και χτυπάμε με μίξερ χειρός ή σύρμα για περίπου 2'-3'.

Βάζουμε την λευκή πραλίνα σε βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς και τη διατηρούμε στο ψυγείο για περίπου 5 μέρες.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=NshdCzztdDM
 

Δείτε τη Συνταγή

Ρολάκια Ferrero Rocher !!!

Δοκίμασα να φτιάξω Ρολάκια Ferrero Rocher με 4 ΜΟΝΟ Υλικά και έπαθα ΣΟΚ!!!

Υλικά:

5 φέτες ψωμί του τοστ ψίχα
Πραλίνα με σπασμένο φουντούκι
300 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη
35 γρ. αλεσμένα φουντούκια ψημένα

Με έναν πλάστη πιέζουμε τις φέτες του τοστ ώστε να ανοίξουν.

Αλείφουμε την πραλίνα και τυλίγουμε σε ρολάκια.

Ανακατεύουμε τα αλεσμένα φουντούκια με τη λιωμένη σοκολάτα και βουτάμε μέσα τα ρολάκια.

Μόλις σταθεροποιηθεί η σοκολάτα σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=P5W60C_LJuU
 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Μαρεγκάτη, χωρίς Παντεσπάνι με Βελούδινη Μους !!!

Θέλετε την Ωραιότερη Τούρτα Μαρεγκάτη, χωρίς Παντεσπάνι με Βελούδινη Μους Σοκολάτας που έφτιαξα για την Ονομαστική Εορτή μου;;;
Ορίστε Λοιπόν η πιο Συγκλονιστική Μαρέγκατη Τούρτα με Τραγανές Βάσεις, Βελούδινη Μους Σοκολάτας που γίνετε πανεύκολα και φυσικά χωρίς Παντεσπάνια, για μια διαφορετική εμπειρία που σίγουρα θα πάθετε ΣΟΚ το Εγγυώμαι!!!


Μαρεγκάτη Τούρτα Σοκολάτα

Για την Μαρέγκα

200 γρ Ασπράδι Αυγού
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
30 γρ Κακάο Σκόνη κοσκινισμένο
200 γρ Ζάχαρη Άχνη κοσκινισμένη

Για την Μους Σοκολάτας
250 γρ Γάλα πλήρες
500 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα
500 γρ Κρέμα Γάλακτος 35 % χτυπημένη

Για την Γκανάς Σοκολάτας
125 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα
125 γρ Κρέμα Γάλακτος
1 κουτ γλυκού Μέλι

Για την Διακόσμηση
Μαρέγκες
Τρούφα Σοκολάτας

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://youtu.be/f3o3DVM4ol0?si=5bi1PY_rVSQDYV4p
 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα Μερέντα Οικονομική!!!

Τούρτα Μερέντα Οικονομική και Γρήγορη!
Μια Τούρτα Ονειρική,Οικονομική Πεντανόστιμη, Γρήγορη και πραγματικά με την γεύση που όλοι αγαπάμε της Μερέντας φυσικά και Γλάσο Μερέντας που την απογειώνει. Με υλικά που όλοι έχουμε σπίτι και φυσικά θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και πιστέψτε με με τις μέρες γίνετε απίστευτα πιο νόστιμη!!! Μπορείτε να την φτιάξετε και σαν Πάστα Ταψιού φυσικά. Μια Δοκιμή απλα θα σας πείσει!!

Τούρτα Μερέντα Οικονομική, Γρήγορη χωρίς Φούρνο και Πεντανόστιμη! Μια τούρτα μπουκιά και απόλαυση!!!

Σουυυυυυύπερ εκπληκτική πεντανόστιμη , σοκολατένια και άκρως εθιστική τούρτα για μικρούς και μεγάλους!!!! Τούρτα Μερέντα πραγματικά του 5 λεπτού και η γεύση;;;;;απλά όνειρο εγγυημένα!!!

Τούρτα Μερέντα Οικονομική!!!

350 γρ Μπισκότα Πτι-Μπερ
1 κιλό Γάλα πλήρες
110 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
4 Αυγά μεσαία
200 γρ Μερέντα
200 γρ Γάλα για το βούτημα των Μπισκότων
15 γρ Κονιάκ προαιρετικά

Για το Γλάσο Μερέντας
125 γρ Κρέμα γάλακτος 35 %
125 γρ Κουβερτούρα Σοκολάτα
1 κουτ σούπας Μεγάλη Μερέντα
10 γρ Μέλι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=1JYo-baSL1Q
 

Δείτε τη Συνταγή

Lila Pause με 3 μόνο υλικά! Ένα αγαπημένο σοκολατένιο σνακ !!!

 Φτιάχνουμε  Lila Pause με 3 μόνο υλικά !!!

Lila Pause με 3 μόνο υλικά! Ένα αγαπημένο σοκολατένιο σνακ το οποίο έφτιαξα με ελάχιστα μόνο υλικά απλοποιώντας τη συνταγή!

Υλικά:

100 γρ. δημητριακά choco pops
360 γρ. Πραλίνα με γεύση φράουλα
400 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, λιωμένη

Ζεσταίνουμε την Πραλίνα στα μικροκύματα και την ανακατεύουμε με τα δημητριακά.

Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20x15 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και απλώνουμε μέσα το μείγμα.

Το βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει τελείως.

Κόβουμε σε 14 κομμάτια και τα βουτάμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα.

Περιμένουμε μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και γαρνίρουμε με λίγη έξτρα πραλίνα.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=q-PVu6wk6vk
 

Δείτε τη Συνταγή

Yπέροχα σοκολατοτρουφάκια με 3 υλικά !!!

 
Τρουφάκια-Σοκολατάκια  με λίγα υλικά πανεύκολα !!!Αν δεν τα φτιάξετε χάνετε !!! Καταπληκτικά !!!!

 Εφτιαξα ... Πεντανόστιμα τρουφάκια με 3 μόνο υλικά !!!Γρήγορη κ πολύ εύκολη συνταγή - Πραγματικά δεν περίμενα ότι με 3 μόνο υλικά μπορείς να φτιάξεις κάτι τόσο νόστιμο ,οπότε σας προτείνω σίγουρα να τα δοκιμάσετε  !!!

Υλικά -Εκτέλεση

1,5 πακέτο μπισκότα γεμιστά της αρεσκείας σας -Εγώ έβαλα oreo μπισκότα με γέμιση κρέμα κ φράουλα-

200 γραμ τυρί κρέμα

250 γραμ κουβερτούρα-λευκή ή ότι σας αρέσει

.

Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα της επιλογής μας κ θρυμματίζουμε .

Τα αδειάζουμε σε μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα κ ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να μην κολλάει η ζύμη.

Κάνουμε μικρά μπαλάκια ομοιόμορφα .

.

Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα κ βουτάμε τις μπαλίτσες στην ζεστή λιωμένη κουβερτούρα.

Από πάνω αν θέλουμε ρίχνουμε τριμμένο μπισκότο που έχουμε κρατήσει από πριν .

Εγώ στόλισα  και με καρύδι κ τριμμένο μπισκότα .

.

.

Τα βάζουμε στο ψυγείο κ σε λίγη ώρα έχεις τα πιο νόστιμα εύκολα κ γρήγορα τρουφάκια που έχεις φάει ποτέ !!!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνταγή Tazi -official
 

Δείτε τη Συνταγή

Γευστική πολύ αφράτη τούρτα !!!

Αφράτη πολύ γευστική τούρτα !!!

ΥΛΙΚΑ -ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Λοιπόν εφτιαξα πρώτα το Παντεσπάνι με  5 αυγά,

125 γρ ζάχαρη,

155 γρ αλεύρι Φαρίνα,

1 βανίλια!   

 Έκανα και ένα ΣΙΡΟΠΙ:

 Έβρασα 1 ποτήρι νερό με 1 ποτήρι ζάχαρη για 3 λεπτά!    

 Έφτιαξα και μια ΣΑΝΤΙΓΙ:

Χτύπησα 500 γρ κρέμα γάλακτος φυτική με 50 γρ άχνη!

Έκανα και ένα ΓΛΑΣΣΟ:

 200 γρ κρέμα γάλακτος με 170 γρ κουβερτουρα και 2 κ.σ.βιταμ!    

Εκτέλεση παντεσπάνι:

Χτύπησα τα αυγά με την ζάχαρη και την βανίλια!   

Σταμάτησα το μίξερ και έριχνα σιγα-σιγα το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακάτευα απαλά με μαριζ! Έβαλα το μείγμα σε  τσερκι 30 φυσικά μέσα λαδόκολλα και το εψησα στους 180 β προθ αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 35 λεπτά!

Το έβγαλα και το άφησα να κρυώσει!   

Αφού κρύωσε το σιρόπιασα με το κρύο σιρόπι!!

 Στην συνέχεια έβαλα πάνω την σαντιγύ και το έβαλα στο ψυγείο να παγώσει!   

 Έκανα το ΓΛΑΣΟ:

Ζέστανα την κρέμα γάλακτος έσπασα μέσα την κουβερτουρα ανακάτεψα μόλις έγινε το κατέβασα και έριξα το βιταμ!

Ανακάτευα διαρκώς μέχρι να παγώσει!

 Έβγαλα το κρύο γλυκό από το ψυγείο έριξα με προσοχή το Γλασο ετριψα και κουβερτουρα πάνω του και το έβαλα ξανά στο ψυγείο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Παραδοσιακή Αφράτη Καρυδόπιτα!!!

Παραδοσιακή Αφράτη Καρυδόπιτα Συνταγή Ζαχαροπλαστείου!!!

ΑΦΡΑΤΗ και ΖΟΥΜΕΡΗ Καρυδόπιτα! Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Παραδοσιακή Καρυδόπιτα! Ένα σιροπιαστό γλυκό που φτιάχνουμε κυρίως τις γιορτινές ημέρες! Αφράτη και ζουμερή, αυτή η σιροπιαστή καρυδόπιτα είναι αυτό που χρειάζεσαι!


Υλικά:

Για το σιρόπι:

770 γρ. νερό
770 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. χυμός λεμονιού

Για την καρυδόπιτα:

3 μεσαία αυγά
280 γρ. ζάχαρη
280 γρ. ηλιέλαιο
300 γρ. γάλα
460 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. γαρύφαλλο
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
200 γρ. αλεσμένα καρύδια
1 κ.σ. μαγειρική σόδα
1 κ.σ. ξίδι


Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στον κάδο του μίξερ ή με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.

Προσθέτουμε το ηλιέλαιο συνεχίζοντας το χτύπημα και μόλις ενσωματωθεί, προσθέτουμε και το γάλα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το μισό αλεύρι (230 γρ.), το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

Συνεχίζουμε το χτύπημα για 20″.

Βάζουμε στο άδειο μπολ το άλλο μισό αλεύρι (230γρ.), τα καρύδια και τα ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι με τα καρύδια στο μείγμα και χτυπάμε για 20″.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη σόδα με το ξίδι, τη ρίχνουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε για 20″.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 30×35 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180 για περίπου 30′-35′.

Μόλις βάλουμε την καρυδόπιτα στον φούρνο βάζουμε σε μια κατσαρόλα 770 γρ. ζάχαρη με 770 γρ. νερό.

Μόλις βράσει, προσθέτουμε 1 κ.σ. χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βγάζουμε την καρυδόπιτα από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.

Την κόβουμε σε 12 κομμάτια και σιροπιάζουμε την χλιαρή καρυδόπιτα με το ζεστό προς χλιαρό (ΟΧΙ ΚΑΥΤΟ) σιρόπι.

Βάζουμε λίγο λίγο το σιρόπι για να το απορροφήσει καλά.

Γαρνίρουμε με τριμμένα καρύδια και αφήνουμε την καρυδόπιτα για 2-3 ώρες να ρουφήξει καλά το σιρόπι.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=72v5qUhhTS4

 

Δείτε τη Συνταγή

Ρολάκια Μπακλαβά του Ονείρου!!!

Τα Ωραιότερα Ρολάκια Μπακλαβά με Χειροποίητο Φύλλο που έχετε φτιάξει και δοκιμάσει είναι εδώ!!
Πραγματικά μια Πρωτότυπη, Πεντανόστιμη και Γιορτινή Συνταγή για έναν Μπακλαβά διαφορετικό σε Ρολάκια που πιστέψτε με δεν υστερεί πουθενά σε γεύση και Άρωμα, με Χειροποίητο Φύλλο που γίνετε σε 5 λεπτά χωρίς κόπο και άγχος ότι δεν θα πετύχει. Πιστέψτε με μια Συνταγή Θησαυρός που σίγουρα πρέπει να υπάρχει στα τετράδια σας!!

Ρολάκια Μπακλαβά του Ονείρου!!

Για το Σιρόπι
390 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ Νερό
1 ξυλάκι Κανέλας
2 Γαρύφαλλα
1 φέτα Λεμόνι

Για τα Ρολάκια
100 γρ Βούτυρο Αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου
1 Αυγό
25 γρ Σιμιγδάλι Χονδρό
80 γρ Γιαούρτι
10 γρ ξύδι
10 γρ Μπεικιν Παουντερ
1 βανίλια
100 γρ Ηλιέλαιο
360 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για την Γέμιση
100 γρ Καρύδια τριμμένα
1 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=2-dYxZkjGM4
 

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα ζεστή ζεστή με κρέμα λεμόνι!!!

 Μόλις βγήκε η Γαλατόπιτα  ζεστή ζεστή!!!!!!!!Γαλατόπιτα με κρέμα λεμόνι!!


Γαλατόπιτα, ένα γλύκισμα για όλες τις εποχές.Δροσερή, ανάλαφρη με πλούσια γεύση. Με χωριάτικο φύλλο ή φύλλο κρούστας ή και χωρίς φύλλο. Η κρέμα της βελούδινη με μια πινελιά λεμονιού δίνει ξεχωριστή γεύση!!!

Υλικά
6 φύλλα χωριάτικα ή κρούστας

1 /5 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο

1 κούπα τσαγιού ζάχαρη

1 κγ κανέλα
Κρέμα

1 λίτρο γάλα αγελαδινό ή κατσικίσιο

250 γρ ζάχαρη

2 κσ κορν φλάουρ

4 κσ άνθος αραβοσίτου

2 κσ κρέμα λεμονιού ή χυμό μισό λεμόνι

3 κσ βούτυρο

3 μέτρια αυγά
Εκτέλεση

Η συνταγή για στρογγυλό ταψί 26εκ.

.

Ετοιμάζουμε την Κρέμα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και την κρέμα αραβοσίτου σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Ανακατεύουμε συνέχεια με σύρμα για 3με 4 λεπτά. Όταν η κρέμα αρχίζει να πήζει την αποσύρουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το βούτυρο την κρέμα λεμόνι,ή το χυμό, ανακατεύοντας δυνατά με το σύρμα.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε τα φύλλα. Σε μπολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα.

Βουτυρώνουμε το ταψί, απλώνουμε ένα ένα τα φύλλα  να προεξέχουν απ το ταψί, βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε σε κάθε φύλλο κανελοζαχαρη.

Απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα να πάει παντού και κλείνουμε τα φύλλα γυρίζοντας τα προς τα μέσα και πάνω απ την κρεμα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για 45 με 50 λεπτά ανάλογα το φούρνο ή μέχρι να πάρει χρώμα!!!!

Κρύα ή ζέστη είναι το ίδιο νόστιμη!!!!  

Εκτέλεση φωτό συνταγή από blog MPAXARI & KANELA !!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μελομακάρονα !!!

Από τα ωραιότερα μελομακάρονα  ...Μου ζητάτε συνταγή εάν και νωρίς για γιορτές !!!

 Έφτιαξα πρώτα το Σιρόπι από βραδύς:

750 ml νερό,

750 γρ ζάχαρη,

3 φλούδες πορτοκαλιού,

1 ξυλάκι κανέλας,

200 γρ μέλι!

Το έβρασα χωρίς το μέλι για 8 λεπτά το κατέβασα έβγαλα τις φλούδες πορτοκαλιού έριξα το μέλι το ανακάτεψα και το άφησα στην άκρη!       

Και αρχίνισα:.  

Κοσκίνισα σε μια λεκάνη 1 κιλό αλεύρι και έριξα μέσα 150 γρ ψιλό σιμιγδάλι!   

Σε μια άλλη λεκανίτσα έριξα 500 γρ λάδι καλό με 250 γρ ζάχαρη και τα ανακάτεψα καλά με σύρμα! Πρόσθεσα 100 γρ κονιάκ,

250 γρ χυμό πορτοκαλιού που μέσα διέλυσα1 κ.γ.σοδα,

ξύσμα δύο πορτοκαλιών,

1 κ.γ.μπέικιν,

3 κ.γ.γεμάτα κανέλα,

μισό κ.γ.γαρίφαλο!

Τελείωσα έριχνα σε δόσεις το αλεύρι _σιμιγδάλι και ίσα που ανακάτευα με ξύλινη κουτάλα!

Μόλις απορρόφησε το αλεύρι_σιμιγδάλι σταμάτησα!

 Στην ουσία τα ανακάτεψα 1 λεπτό!

Η ζύμη μαλακή και λεία και λιπαρή!   

Τα έπλασα  τα έβαλα στα ταψιά τα τρύπησα με πιρούνι και τα εψησα στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 30 λεπτά!

Και μόλις τα έβγαζα τα σιρόπιαζα στο κρύο σιρόπι!

 Σιρόπιαζα ρίχνοντας τα στο σιρόπι πέντε_ πέντε τα άφηνα για 2 λεπτά γυρνώντας τα και τα έβγαζα!Τέλος έβαλα σε ένα ποτήρι 2 κ.σ μέλι με λίγο από το σιρόπι το ανακάτεψα καλά και πέρασα με πινέλο όλα τα μελομακάρονα!

Και φυσικά για τελείωμα τριμμένο καρύδι!

Έφτιαξα 70 κομμάτια!

Και προσοχή στο αλεύρι γιατί αλεύρι με αλεύρι διαφέρει .

Εγώ χρησιμοποίησα χύμα αλεύρι από μύλο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα- ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Kωκ ταψιού πεντανόστιμο !!!

 Έφτιαξα ένα γλυκό. Κωκ ταψιού? Έτσι το ξέρουμε. Έτσι το έχω φτιάξει αρκετές φορές. Έφτιαξα ένα παντεσπάνι το σιρόπιασα, έφτιαξα και μια κρέμα ζαχαροπλαστικής και από πάνω σοκολάτα γάλακτος

 Υλικά
5 αυγά μέτρια
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 βανίλιες
3κγ μπέικιν
2 κσ γάλα εβαπορέ
Σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
1 φλούδα λεμονιού
Κρέμα
1200 ml γαλα φρέσκο
3 κσ ανθός αραβοσίτου (την βραστή κρέμα)
4 κσ αλεύρι
3 κρόκους αυγού
1 κούπα ζάχαρη
1 φλούδα λεμονιού
2 κσ βούτυρο
Γλασο σοκολάτας
250 γρ σοκολάτα
250 κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα στο γλυκό μας:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κροκαδια με τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε το κρύο γάλα, ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στη φωτιά. Προσθέτουμε το αλεύρι με το ανθός αραβοσίτου κοσκινισμενα και με ένα σύρμα ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι το μείγμα μας να δέσει.
Κλείνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει. Σκεπάζουμε την επιφάνεια της κρέμας με μια μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.  

Ξεκινάμε να φτιάχνουμε το παντεσπάνι :
:
Έχουμε βγάλει πολύ νωρίτερα τα αυγα εκτός ψυγείου να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Χτυπάμε τα αυγα με τη ζάχαρη για 6 με 7 λεπτά να αφρατεψούν καλά και ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμενα το μπέικιν και τις βανιλιες  Ανακατεύουμε καλά και τέλος ρίχνουμε το γάλα. Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μέτριο ταψί 24×32 να ψηθεί για 14 λεπτά . Βυθίζουμε ένα μαχαίρι και αν βγει καθαρό το παντεσπάνι μας είναι έτοιμο. Βγαζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Βράζουμε 6 λεπτά και σιροπιάζουμε κρύο γλυκό, ζεστό σιρόπι .

Αφήνουμε να κρυώσει το σιροπιαστό παντεσπάνι και απλώνουμε την κρέμα από πάνω.

Τέλος βάζουμε σε ένα κατσαρολακι την  κρέμα γάλακτος να έρθει σε σημείο βρασμού, αποσύρουμε απ τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και απλώνουμε τη γκαναζ πάνω απ το γλυκό .

Αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά θα το κόψουμε.Το καλύτερο είναι την επόμενη μέρα.

Καλή επιτυχία !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από blog ΜPAXARI & KANELA !

Δείτε τη Συνταγή

Το πιο νόστιμο Γαλακτομπούρεκο! Τραγανό φύλλο και αφράτη κρέμα βανίλιας !!!

Το ΤΕΛΕΙΟ Γαλακτομπούρεκο! Συνταγή ΓΝΩΣΤΟΥ Ζαχαροπλαστείου!!!

Συνταγή για το πιο νόστιμο Γαλακτομπούρεκο! Τραγανό φύλλο και αφράτη κρέμα βανίλιας σιρόπι τόσο όσο!


Υλικά:

-450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
-250 γρ. βούτυρο

-800 γρ. γάλας
-335 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
-100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
-25 γρ. κορν φλάουρ
-2 αυγά, μεσαία
-270 γρ. ζάχαρη
-2 βανιλίνες
-60 γρ. βούτυρο

Για το σιρόπι:

-600 γρ. ζάχαρη
-400 γρ. νερό
-1 κ.σ. μέλι


-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει.

-Μόλις βράσει αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

-Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ, τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσουν.

-Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις βανιλίνες και το βούτυρο.

-Αφήνουμε να κρυώσει 5'-10'.

-Βουτυρώνουμε ένα ταψί (30×35 εκ.)

-Βάζουμε τα μισά φύλλα κάτω βουτυρώνοντάς τα ένα ένα.

-Αδειάζουμε από πάνω την κρέμα και καλύπτουμε με τα άλλα μισά φύλλα τα οποία βουτυρώνουμε επίσης ένα ένα.

-Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 10’ και στη συνέχεια τον κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για περίπου 1.50 ώρα.

-Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε στο καυτό γαλακτομπούρεκο το κρύο σιρόπι.

-Αφήνουμε 1-2 ώρες να το απορροφήσει και σερβίρουμε.

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=GlQm73xymj8
 

Δείτε τη Συνταγή