Τρούφες !!!Ένα δροσερό γλυκάκι καφέ που εξαφανίζεται από το πιάτο στη στιγμή...!!! ☕✨

 

Πανεύκολες σπιτικές τρούφες με πλούσιο άρωμα τιραμισού, βελούδινο τυρί κρέμα και κακάο, έτοιμες σε μόλις 10 λεπτά χωρίς καθόλου κόπο! Ένας πειρασμός που θα λατρέψουν όλοι!

Υλικά

    1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ (200 γρ.) 
    1 κουτί τυρί κρέμα (200 γρ.) [
    1 φακελάκι στιγμιαίος καφές καπουτσίνο (σκόνη)
    3 κ.γ. στιγμιαίος καφές (τύπου Νεσκαφέ) 
    4 κ.σ. ζάχαρη άχνη 
    Σχεδόν 1 φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 
    Κακάο σε σκόνη (για το τύλιγμα) 

Εκτέλεση

 Βάζουμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ στο μπλέντερ και τα χτυπάμε καλά μέχρι να γίνουν εντελώς σκόνη .

Σε ένα φλιτζάνι με το χλιαρό νερό ρίχνουμε το φακελάκι του καπουτσίνο και τις 3 κουταλιές Νεσκαφέ, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως . Περιχύνουμε με τον καφέ τα αλεσμένα μπισκότα .

Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα . Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με ένα κουτάλι ή με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να έχουμε μια μαλακή, ομοιογενή ζύμη .

Παίρνουμε μικρές δόσεις από το μείγμα και πλάθουμε ομοιόμορφες μπαλίτσες . Σε ένα σκεύος (μπολ ή ταπεράκι) στρώνουμε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας, τοποθετούμε μέσα τις μπαλίτσες και κοσκινίζουμε από πάνω μπόλικο κακάο με μια σίτα .

Κουνάμε το σκεύος δεξιά και αριστερά με απαλές, κυκλικές κινήσεις, ώστε οι τρούφες να ρολάρουν και να καλυφθούν τέλεια από όλες τις πλευρές με το κακάο.. Τις τοποθετούμε σε μικρά χαρτάκια ζαχαροπλαστικής, τις βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν καλά και σερβίρουμε !

Η συνταγή είναι δημιουργία της κ. Γωγώς Σαμίου από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ !

Δείτε τη Συνταγή

🍅 🍅 Μελωμένα Καλοκαιρινά Γεμιστά με Κιμά & Κρούστα Φρυγανιάς...!!! 🧆✨

.

Παραδοσιακά γεμιστά ζουμερά με κιμά, ρύζι Καρολίνα και φρέσκα μυρωδικά, σιγοψημένα στον φούρνο μέχρι να μελώσουν ιδανικά! Ένα φαγητό σκέτο μέλι που μοσχοβολάει παράδοση!

Υλικά

• Ώριμες και σφιχτές ντομάτες μεγάλες 
• Πιπεριές πράσινες (κατάλληλες για γέμισμα) 
• 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 
• Ρύζι Καρολίνα (1 κουταλιά της σούπας για κάθε τεμάχιο λαχανικού) 
• 2 ξερά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 
• 1 ½ φλ. ελαιόλαδο (μοιρασμένο για τη γέμιση και το περιχύσιμο) 
• 1 μικρό ματσάκι φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος) 
• 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος (ψιλοκομμένος) 
• Τριμμένη φρυγανιά 
• 1 κ.σ. ζάχαρη (και λίγη επιπλέον για το πασπάλισμα) 
• Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 
• Προαιρετικά: Λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες για ανάμεσα στα γεμιστά 

Εκτέλεση

 Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά. Κόβουμε μια οριζόντια φέτα από το πάνω μέρος της ντομάτας (κρατώντας την ως καπάκι) και με ένα κουτάλι αδειάζουμε προσεκτικά την ψίχα της. Πασπαλίζουμε το εσωτερικό κάθε ντομάτας με λίγο αλάτι και ελάχιστη ζάχαρη, και τις γυρνάμε ανάποδα σε έναν δίσκο για να αφήσουν τα υγρά τους .

 Κόβουμε μια φέτα από το πάνω μέρος της πιπεριάς, αφαιρούμε τα σποράκια και το λευκό εσωτερικό μέρος. Αλέθουμε στο μπλέντερ την ψίχα της ντομάτας που μαζέψαμε και κρατάμε τη μισή ποσότητα στην άκρη για το τέλος .

 Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά για 5-6 λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για ακόμα 2-3 λεπτά να μαραθεί. Ρίχνουμε το ρύζι, λίγη ζάχαρη, τη μισή αλεσμένη ντομάτα και 1 φλιτζάνι νερό. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά .

 Αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτια και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά (δυόσμο και μαϊντανό). Η γέμιση πρέπει να είναι αρκετά ζουμερή . Γεμίζουμε κάθε λαχανικό μέχρι τα 3/4 της χωρητικότητάς του, γιατί το ρύζι θα φουσκώσει στο ψήσιμο. Βάζουμε τα καπάκια και τα αραδιάζουμε σε ένα βαθύ ταψί, το ένα κοντά στο άλλο (αν θέλουμε, στριμώχνουμε ανάμεσα και μερικές πατάτες) .

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα την υπόλοιπη αλεσμένη ντομάτα με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και με ένα κουτάλι περιχύνουμε ομοιόμορφα τα γεμιστά. Τέλος, ανακατεύουμε τη φρυγανιά με λίγη ζάχαρη και πασπαλίζουμε καλά την επιφάνειά τους .

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις. Το πρώτο μισάωρο έχουμε το ταψί σκεπασμένο (με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα). Έπειτα, ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 45 λεπτά (συνολικός χρόνος 1 ώρα και 15 λεπτά), μέχρι να μελώσουν οι πατάτες και να κάνει το φαγητό μια υπέροχη κρούστα .

Η συνταγή είναι με την υπογραφή της κ. Τζένης Τσανακτσίδου -Ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

---

Δείτε τη Συνταγή

🧆 Η πιο κλασική, αγαπημένη μυρωδιά του καλοκαιριού...Κεφτεδάκια της γιαγιάς μου!! !!! 🌿

 .

Χειροποίητα, ζουμερά κεφτεδάκια με ούζο και φρέσκο δυόσμο, που βγαίνουν τραγανά απέξω και αφράτα μέσα! Το απόλυτο πιάτο για το τραπέζι της αυλής με δροσερή παρέα!

 Υλικά

    800 γρ. κιμάς (μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος με χοιρινό)
    3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο σε νερό και καλά στυμμένο)
    2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια (τριμμένα στον τρίφτη με τα υγρά τους)
    1 ώριμη ντομάτα (τριμμένη)
    2 κ.σ. ξίδι από κρασί
    3 κ.σ. ούζο (και λίγο επιπλέον για το πλάσιμο)
    1 αυγό
    2 κ.σ. φρέσκος δυόσμος (ψιλοκομμένος)
    1 κ.σ. φρέσκος μααιτανός (ψιλοκομμένος)
    1 κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός-Προαιρετικά-
    Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για το πανάρισμα)
    Ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε τον κιμά, κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και τον περιχύνουμε με το ξίδι και τις 3 κουταλιές ούζο. Ανακατεύουμε ελαφρά για να αρχίσουν να αφρατεύουν οι ίνες του κρέατος.

Προσθέτουμε στη λεκάνη το στυμμένο και θρυμματισμένο ψωμί, τα τριμμένα κρεμμύδια (μαζί με όλο το ζουμί τους), την τριμμένη ντομάτα, το αυγό, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, , αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ζυμώνουμε το μείγμα πάρα πολύ καλά με τα χέρια μας για αρκετά λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως, να μην υπάρχουν σβόλοι και η ζύμη να γίνει αφράτη. Σκεπάζουμε τη λεκάνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά (όσο περισσότερο μείνει, τόσο πιο ωραία θα ενσωματωθούν τα αρώματα).

 Βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο μπόλικο αλεύρι και ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι. Βουτάμε ελαφρώς τις παλάμες μας σε λίγο ούζο, παίρνουμε δόσεις από τον κιμά και πλάθουμε μεγάλους, ελαφρώς πλακέ κεφτέδες. Τους περνάμε από το αλεύρι, τους τινάζουμε καλά να φύγει το περιττό και τους τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα βαθύ, ροδοκόκκινο χρώμα. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε με τραγανές πατάτες και χωριάτικη!
Δημιουργός ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Δείτε τη Συνταγή

🍪 Αφράτα Μπισκοτάκια Express σε 10 Λεπτά (Σαν Παντεσπαντάκια)...!!! ✨

 .,

 Υλικά (Για περίπου 30 μπισκοτάκια)

    2 αυγά
    5 κ.σ. ζάχαρη
    3 κ.σ. βούτυρο αγελάδος (λιωμένο)
    1 βανίλια
    8 κ.σ. γεμάτες αλεύρι φαρίνα (προσθήκη σταδιακά: 2 κ.σ. + 3 κ.σ. + 3 κ.σ.)
    Για τη γέμιση: Μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή μερέντα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα 2 αυγά και τις 5 κουταλιές ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν ελαφρά.

 Προσθέτουμε στο μπολ τις 3 κουταλιές λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια, και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι φαρίνα σε δόσεις: προσθέτουμε 2 κουταλιές και ανακατεύουμε, μετά άλλες 3 κουταλιές και ανακατεύουμε, και στο τέλος τις τελευταίες 3 κουταλιές. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός, λείος χυλός.

Μεταφέρουμε τον χυλό σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής. Σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, σχηματίζουμε μικρά δισκάκια, αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις στη μεσαία σχάρα, για ακριβώς 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

 Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αν θέλουμε, παίρνουμε ένα μπισκοτάκι, απλώνουμε με ένα κουταλάκι μαρμελάδα ή μερέντα και το κλείνουμε με ένα δεύτερο μπισκότο. Είναι εξίσου πεντανόστιμα και σκέτα!

Δημιουργός κ. Tzeni Tsanaktsidou -Ομάδα -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

🥩 Μελωμένο Κοκκινιστό Μοσχαράκι με Τζίντζερ & Σπυρωτό Ρύζι...!!! 🍛✨

 

 Ένα πεντανόστιμο και μελωμένο σπιτικό φαγητό με πλούσια σάλτσα, σπυρωτό ρύζι και μια φανταστική δροσερή σαλάτα λάχανο! Αξίζει πραγματικά να το δοκιμάσετε!

Υλικά

• 700 γρ. μοσχάρι (χτένι, σπάλα ή ποντίκι, κομμένο σε μικρά κομμάτια) 
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι (ξυσμένο) 
• 2 σκελίδες σκόρδο (ξυσμένες) 
• 1 φλ. τσαγιού χυμό ντομάτας 
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
• 1/5 κ.γ. σκόνη τζίντζερ 
• ½ κ.γ. κουρκουμά 
• ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά 
• 1 κύβο κρέατος (προαιρετικά, για έξτρα νοστιμιά) 
• Ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα) 
• Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Για το σπυρωτό ρύζι:

• 1 ποτήρι του νερού ρύζι 
• 3 ποτήρια νερό 
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο 
• Αλάτι & Πιπέρι 

Για τη δροσερή σαλάτα:

• Λάχανο ψιλοκομμένο & Καρότο τριμμένο 
• Για τη σως: 1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό, 2 κ.σ. μαγιονέζα, λίγο αλάτι, μπόλικο λεμόνι, λίγο λαδάκι 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Πλένουμε, σκουπίζουμε καλά το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια . Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, το ξυσμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρέας . Τα σοτάρουμε όλα μαζί για περίπου 8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μοσχαράκι να καφετίσει ελαφρά από όλες τις πλευρές .

Βήμα 2: Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον κύβο κρέατος και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε λίγο ζεστό νερό, καθώς και τον χυμό ντομάτας . Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά 

Βήμα 3: Ανοίγουμε την κατσαρόλα, προσθέτουμε τη σκόνη τζίντζερ, τον κουρκουμά και τη γλυκιά πάπρικα . Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για ακόμα 10 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να μελώσει, να δέσει ιδανικά και το κρέας να λιώνει στο στόμα . Αποσύρουμε από τη φωτιά .

Βήμα 4: Για το ρύζι: Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε τις 3 κουταλιές λάδι, προσθέτουμε το 1 ποτήρι ρύζι και το σοτάρουμε για λίγα λεπτά . Προσθέτουμε τα 3 ποτήρια νερό, λίγο αλάτι, πιπέρι και σιγομαγειρεύουμε μέχρι να σωθεί το νερό και το ρύζι να γίνει τέλειο και σπυρωτό .

Βήμα 5: Για τη σαλάτα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το ψιλοκομμένο λάχανο με το τριμμένο καρότο . Σε ένα ποτηράκι χτυπάμε τα υλικά της σως (γιαούρτι, μαγιονέζα, αλάτι, λεμόνι, λάδι), περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά . Σερβίρουμε το ζουμερό κρέας πάνω από το ρύζι με τη σαλάτα στο πλάι !

Εκτέλεση, φωτογραφία και συνταγή από το «ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ»

Δείτε τη Συνταγή

🧀 Αλμυρά κουλουράκια τυριού... που εξαφανίζονται από το ταψί σε 5 λεπτά! ✨

 

 .

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή της Παλμίρας Αρίστου με πλούσιο ρεγκάτο και γιαούρτι, για τα πιο τραγανά και μοσχομυριστά σνακ που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι! Αξίζει πραγματικά να τα δοκιμάσετε! 🤤

Υλικά

    500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    250 γρ. τυρί ρεγκάτο (τριμμένο)
    1 ποτήρι λάδι ελαφρύ (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο)
    2 αυγά (για τη ζύμη) + 1 επιπλέον αυγό (χτυπημένο, για το άλειμμα)
    2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
    1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση
 Σε μια μεγάλη λεκάνη χτυπάμε καλά το ένα ποτήρι ελαφρύ λάδι με τα 2 αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τις 2 κουταλιές γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε ελαφρά.
 Ρίχνουμε στο μείγμα τα 250 γρ. τριμμένου ρεγκάτο και αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά τα 500 γρ. αλεύρι, ζυμώνοντας απαλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια ζύμη εύπλαστη που δεν κολλάει.
 Πλάθουμε τη ζύμη σε κουλουράκια στο σχήμα της αρεσκείας μας και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Με ένα πινέλο, περνάμε την επιφάνειά τους με το χτυπημένο αυγό.
 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μισή ώρα, μέχρι να ροδίσουν καλά και να γίνουν τραγανά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε!
Η συνταγή είναι της κ. Παλμίρας Αρίστου.

Δείτε τη Συνταγή

Δροσερό ροζ γλυκό ψυγείου με ζελέ φράουλα και σοκολάτα!

 

Υλικά: 

Στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο γάλα, ζελέ φράουλας σε σκόνη, μπισκότα πτι μπερ, φρέσκες φράουλες, κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, προαιρετικά ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής. 

Εκτέλεση:
Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε 240ml ζεστό γάλα και διαλύουμε πλήρως τη σκόνη από τα δύο ζελέ. Συμπληρώνουμε με άλλα 240ml κρύο γάλα, ανακατεύοντας καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ αφρατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι με ένα σύρμα και το ενσωματώνουμε στο μείγμα του ζελέ, προσθέτοντας αν θέλουμε ελάχιστο χρώμα ζαχαροπλαστικής για ομορφιά. 

Ντύνουμε το εσωτερικό ενός στρογγυλού μπολ με πλαστική μεμβράνη και αδειάζουμε μέσα την κρέμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες για να αρχίσει να σφίγγει. Μόλις περάσει η ώρα, μπήγουμε μέσα στην κρέμα κομμάτια από φρέσκες φράουλες. Έπειτα, βρέχουμε ελαφρώς τα μπισκότα πτι μπερ σε λίγο γάλα και καλύπτουμε με αυτά όλη την επιφάνεια. Τοποθετούμε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για ένα ολόκληρο βράδυ. 

Την επόμενη ημέρα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε μέσα την ψιλοκομμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα λείο γλάσο, το οποίο αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Ξεφορμάρουμε το γλυκό αναποδογυρίζοντάς το σε μια πιατέλα, αφαιρούμε τη μεμβράνη και περιχύνουμε όλη την επιφάνεια με το σοκολατένιο γλάσο. Διακοσμούμε με ολόκληρες ή κομμένες φράουλες και σερβίρουμε παγωμένο. 

Δημιουργός: Λένα Χριστοπούλου
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ζουμερή καλοκαιρινή κερασόπιτα με άχνη ζάχαρη!

 

Υλικά: Κεράσια φρέσκα χωρίς κουκούτσια, αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, ζάχαρη, ηλιέλαιο, γάλα, αυγά, βανίλια, αλάτι, ζάχαρη άχνη.

Εκτέλεση:
Αρχικά, παίρνουμε μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα 24 εκατοστών και τη βουτυρώνουμε σχολαστικά σε όλη της την επιφάνεια. Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το λάδι μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε τα αυγά διαδοχικά, προσθέτοντας ταυτόχρονα και από μια κουταλιά από το αλεύρι. Συμπληρώνουμε με το αλάτι, τη βανίλια και στο τέλος ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε τη μισή ποσότητα από τη ζύμη στη φόρμα και σκορπάμε στην επιφάνεια τα μισά από τα καθαρισμένα κεράσια. Καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ και τελειώνουμε βάζοντας από πάνω τα εναπομείναντα φρούτα.

Τοποθετούμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 170°C για περίπου 50 με 55 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι έχει ψηθεί εσωτερικά, μπήγουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο και ελέγχουμε αν βγαίνει καθαρό. Αφού το γλυκό κρυώσει εντελώς, ξεφορμάρουμε προσεκτικά, διακοσμούμε με μπόλικη άχνη ζάχαρη και κόβουμε σε κομμάτια.

Δημιουργός: Αλεξάνδρα Κυριάκη
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή

Πολύχρωμη καλοκαιρινή σαλάτα με όσπρια και λαχανικά!

Υλικά: Ρεβίθια, μαρούλι, κρεμμύδι ξερό και φρέσκο, ντοματίνια, αγγούρι, πιπεριές πράσινες και κόκκινες, τυρί φέτα, μαϊντανός, λεμόνι, λάδι, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, αλάτι.

Εκτέλεση:
Ξεκινάμε τη διαδικασία από το προηγούμενο βράδυ, μουλιάζοντας τα όσπρια σε χλιαρό νερό. Την επόμενη μέρα, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε να πάρουν μια πρώτη βράση στην κατσαρόλα. Μόλις βγάλουν τον αφρό τους, τα στραγγίζουμε ξανά. Τα επιστρέφουμε στο σκεύος με φρέσκο, ήδη βραστό νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν καλά. Όταν είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Σε ένα μεγάλο και βαθύ σκεύος σερβιρίσματος ρίχνουμε τα κρύα όσπρια και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη και γλυκιά καπνιστή πάπρικα, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε το μαρούλι, το ξερό κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το αγγούρι και τις πιπεριές σε ροδέλες, και κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μέσα στο μπολ, προσθέτουμε κομμάτια φέτας και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύνουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν τα χρώματα και οι γεύσεις, και σερβίρουμε το πιάτο δροσερό.

Δημιουργός: ArtemisTaia Arampatzi
Group: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή