Σκορδομακαρονάδα Σαντορίνης !

Ιδιαίτερο πιάτο Κυκλάδων!

 

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Νο5, 1 πουμαρό 500 γρ., 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας, 10 με 12 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. γλυκού κανέλα, 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο λίγο βούτυρο

 

Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια όπως αναγράφονται στη συσκευασία και τα βγάζουμε 3' πριν το χρόνο βρασμού τους, σε άλλη κατσαρόλα μπόλικο ελαιόλαδο με το μάτι και τσιγαρίζουμε τις σκελίδες σε χαμηλή φωτιά να μαυρίσουν ελαφρώς όχι να καούν, προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας και βράζουμε για περίπου 8 λεπτά, στραγγίζουμε και βουτυρώνουμε ελαφρά τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στη σάλτσα και με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα και να δέσουν τα υλικά, σερβίρονται σκέτα ή με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας!

 

Από: Karolina Mega-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .

 

Δείτε τη Συνταγή

Καλαμαράκια τραγανά και τρυφερά με Παντζαροσαλάτα διαφορετική-απίθανη !!!

 

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΡΥΦΕΡΑ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ!!

 

Υλικά: 
1 κιλό καλαμαράκια, αλάτι, λίγες σταγόνες ξύδι, αλεύρι σκληρό, λάδι, λεμόνι

 

Εκτέλεση: 

 

Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια τα πλένουμε και τα κόβουμε ανάλογα το μέγεθος, τα βάζουμε σε σουρωτήρι ρίχνουμε αλάτι και λίγες σταγόνες ξύδι τα ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να στραγγίξουν μέχρι να έρθει η ώρα να τα τηγανίσουμε, βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι, έχουμε σε ένα βαθύ μπολ το αλεύρι και βουτάμε μέσα λίγα λίγα τα καλαμαράκια να αλευρωθούν καλά τα τινάζουμε να φεύγει το περιττό αλεύρι και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.

.

Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε μέσα τα μισά καλαμαράκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά δεν βάζουμε πολλά γιατί πέφτει η ένταση του λαδιού σκεπάζουμε με καπάκι το τηγάνι γιατί πετάγονται, μόλις αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά με μια τρυπητή κουτάλα ανακατεύουμε τα καλαμαράκια με προσοχή να μην πεταχτεί λάδι επάνω μας, όταν δούμε ότι έχουν ροδίσει όλα τα καλαμαράκια τα βγάζουμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας από κάτω, ο χρόνος για το τηγάνισμα δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 5 λεπτά δεν τα αφήνουμε να παραψηθούν γιατί θα μας στεγνώσουν, μόλις τα βγάλουμε στην πιατέλα στίβουμε πάνω τους το χυμό του ενός λεμονιού, τηγανίζουμε και τα υπόλοιπα.

 

 

 Συνόδευσα με σαλάτα παντζαριών με καρύδι - απίθανη!!! Συνταγή παντζαροσαλάτας: https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2024/10/blog-post_60.html

Από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κεμπάπ Γιαουρτλού Μοναδικό !!!

 

.

ΚΕΜΠΑΠ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ-Καυτερό για δυνατούς ουρανίσκους!

 

Υλικά: 

 

1 κιλό κιμά ανάμικτο, ένα κρεμμύδι τριμμένο, δύο σκελίδες σκόρδο, μαϊντανός, κύμινο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι, ένα αυγό, αλάτι, καυτερή πάπρικα, λάδι, για σάλτσα λάδι, σκόρδο, χυμός ντομάτας, δύο ντομάτες τριμμένες, κανέλα, αλάτι, καυτερή πάπρικα, πίτες, 3 γιαούρτια.

 

 

Εκτέλεση: 

 

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ τα ψήνουμε στο γκριλ, σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες χυμό ντομάτας δύο ντομάτες τριμμένες κανέλα τριμμένη αλάτι καυτερή πάπρικα βράζουμε την σάλτσα για πέντε λεπτά και ρίχνουμε τα κεμπάπ να πάρουν μια βράση, σε λαδωμένο ταψί βάζουμε κομμένες πίτες και τις ψήνουμε στον φούρνο για δέκα λεπτά πάνω στις ψημένες πίτες βάζουμε τα κεμπάπ με λίγη σάλτσα, χτυπάμε τρία γιαούρτια με λίγο νερό και τα βάζουμε πάνω στα κεμπάπ ρίχνουμε λίγη σάλτσα και λίγη καυτερή πάπρικα ψήνουμε για πέντε λεπτά, την υπόλοιπη σάλτσα την κρατάμε για τις τηγανητές πατάτες!

 

Από: κ. Reggina Filippou

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολοτρουφάκια Θεικά Με Τρία Υλικά !!!

Πανεύκολα και καταπληκτικά!

 

Υλικά: 

 

1,5 πακέτο μπισκότα γεμιστά Oreo, 200 γρ. τυρί κρέμα, 250 γρ. κουβερτούρα

.

 

 

Εκτέλεση: 

 

Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα της επιλογής μας και θρυμματίζουμε, τα αδειάζουμε σε μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να μην κολλάει η ζύμη, κάνουμε μικρά μπαλάκια ομοιόμορφα, λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και βουτάμε τις μπαλίτσες στην ζεστή λιωμένη κουβερτούρα, από πάνω αν θέλουμε ρίχνουμε τριμμένο μπισκότο που έχουμε κρατήσει από πριν, τα βάζουμε στο ψυγείο και σε λίγη ώρα έχεις τα πιο νόστιμα εύκολα και γρήγορα τρουφάκια!

 

Από: Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Συνταγή  Tazi

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα με Μπακλαβά ,δύο σε ένα !

Ένα συγκλονιστικό πάντρεμα!

 

Υλικά: 

 

1200 γρ. γάλα πλήρες, 200 γρ. ζάχαρη, 4 βανίλιες, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 70 γρ. βούτυρο, 140 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 4 αυγά, 7 φύλλα κρούστας, 150 γρ. βούτυρο λιωμένο, 50 γρ. καρύδια, 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, 20 γρ. σουσάμι, 2 κ.γ. κανέλα, 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο, 50 γρ. ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και κανέλα

 

👉 Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί:

 

 

 

Δείτε τη Συνταγή

Κουρκουμπινάκια του λεπτού τραγανά-τραγανά!!!

 

Υλικά: 

 

1 πακέτο σφολιάτα, μέλι, κανέλα, καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα, για σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό, λίγες σταγόνες λεμόνι

.

 

Εκτέλεση: 

 

Ανοίγουμε την σφολιάτα που συνήθως είναι 2 φύλλα, με τον πλάστη το δουλεύουμε ελαφρώς να λεπτύνει λίγο, τυλίγουμε σε πολύ σφιχτό ρολό και τέλος με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε ρολάκια πάχους 2 εκατοστών, βάζουμε σε κατσαρολάκι βαθύ μπόλικο λάδι να κάψει και τα ρίχνουμε μέσα ανακατεύουμε με τρυπητή κουτάλα ΜΟΝΟ όταν τα δούμε και αρχίζουν να χρυσίζουν, μόλις πάρουν το χρώμα που βλέπετε στις φωτογραφίες τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας να φύγει το περιττό λάδι, μετά από λίγο τα βάζουμε σε λίγο βαθιά πιατέλα τα περιχύνουμε με μέλι το οποίο έχουμε 

 αραιώσει με λίγο χλιαρό νεράκι να είναι παχύ αλλά όχι πολύ και πασπαλίζουμε προαιρετικά με κανέλα, είναι υπέροχα, αν θέλετε αντί για μέλι βουτήξτε τα λίγο σε σιρόπι, σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό λίγες σταγόνες λεμόνι το βράζουμε για 10 λεπτά.

 

Από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατάκια δαμάσκηνο γεμιστά με κρέμα Ferrero !!

Σοκολατάκια του ονείρου, το απόλυτο κέρασμα!

 

Υλικά: 

 

40 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι μεγάλα και μαλακά 400 γρ., 150 γρ. κουβερτούρα, 100 γρ. γάλα πλήρες, 50 γρ. φουντούκια καβουρδισμένα χονδροκομμένα, για επικάλυψη 200 γρ. κουβερτούρα + λίγο ηλιέλαιο, ζάχαρη άχνη

 

👉 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής σε βίντεο εδώ..

 

Από Strato Petrou !
 

Δείτε τη Συνταγή

Ελαφριά σουπίτσα με μανέστρα !!

Για βράδυ ελαφρύ και πεντανόστιμο!

 

Υλικά: 

 

Λίγο λάδι, 1 κούπα κριθαράκι, φρέσκο τριμμένη ντομάτα, μισό κουταλάκι ζάχαρη, αλάτι πιπέρι, ένα ζελέ κότας, 5 κούπες ζεστό νερό, φέτα, φρέσκο πιπέρι

. 

 ,

Εκτέλεση: 

 

Λίγο λάδι στη κατσαρόλα μόλις κάψει λίγο ρίχνω μια κούπα κριθαράκι και θωρακίζω για λίγο, ρίχνω την φρέσκο τριμμένη ντομάτα με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλάτι πιπέρι ένα ζελέ κότας και ζεστό νερό πέντε κούπες, βράζω γύρω στα 20 λεπτά, σερβίρω με φέτα και φρέσκο τριμμένο πιπέρι.

 

Από: κ. Βούλα Πολύζου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .

Δείτε τη Συνταγή

Μπριάμ το αγαπημένο !!!

ΜΠΡΙΑΜ κατσαρόλας σκέτη γλύκα...!!! 🍆🍅✨

Πεντανόστιμο, δεν περιγράφεται η γεύση του!!! Με φέτα του πάει πολύ!

 

 

Υλικά: 

 

2 πατατούλες, 1 μικρό κολοκυθάκι, 2 μικρές μελιτζάνες, 1 πιπεριά Φλωρίνης, λάδι, φρέσκια τριμμένη ντομάτα, σκόνη σκόρδου, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, κάρυ, μισό κουταλάκι ζάχαρη, μισό ποτήρι ζεστό νερό, ρίγανη

 

Εκτέλεση: 

 

Έκοψα σε φέτες 2 πατατούλες 1 μικρό κολοκυθάκι 2 μικρές μελιτζάνες 1 πιπεριά Φλωρίνης και τα πέρασα όλα από λάδι στο τηγάνι τα τηγάνισα ελαφρώς δηλαδή, πρόσθεσα φρέσκια τριμμένη ντομάτα σκόνη σκόρδου μαιντανό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι πάπρικα γλυκιά μια ιδέα κάρυ μισό κουταλάκι ζάχαρη και μισό ποτήρι ζεστό νερό, άφησα να σιγοβράσει το φαγητό μου και να έρθει ίσα ίσα με το λάδι του, τέλος πρόσθεσα λίγη ρίγανη από πάνω, πεντανόστιμο δεν περιγράφεται η γεύση του, φτιάξτε το και συνοδέψτε το με φέτα του πάει πολύ!

Από: κ. Σοφία Παπα-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ !

 

Δείτε τη Συνταγή