Μακαρονάδα με πεντανόστιμη σάλτσα ντομάτας !!!

Η πιο εύκολη νόστιμη λύση που αρέσει σε όλους !!!
 

ΥΛΙΚΑ: 

 

4 ντομάτες πολύ ώριμες μεγάλες τριμμένες, 1 κοφτή κουτ σούπας πελτέ ντομάτας, 6 κουτ σούπας ελαιόλαδο, 2 κρεμμύδια μέτρια τριμμένα, 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες ή ολόκληρες, 1 κουτ γλυκού κοφτό ξερό βασιλικό, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, λίγο κουρκουμά, μισό κουτ γλυκού σκόνη τζίντζερ, 1 κύβο προαιρετικά, προαιρετικά ξυλάκι κανέλας ή μπαχάρια.

 

.

 

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

 Σε κατσαρολάκι βάζουμε λάδι, κρεμμύδι, σκόρδο και σοτάρουμε να γυαλίσουν. Προσθέτουμε ντομάτες και πελτέ, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη λίγη για την ξινίλα της ντομάτας , κουρκουμά, τζίντζερ, βασιλικό, μπαχάρια ή κανέλα, κύβο αν βάλουμε ,είναι προαιρετικό . Προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βράζουμε μακαρόνια και σερβίρουμε με σάλτσα και τριμμένο τυρί.

 

Πηγή: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φανταστικά μήλα ψητά με πορτοκάλι!!! 🍎🍊✨

Φανταστικά μήλα ψητά με πορτοκάλι!!! 🍎🍊✨
Μοσχοβολάει όλο το σπίτι κανέλα και πορτοκάλι, δεν φαντάζεστε πόση νοστιμιά!!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ!!!

ΥΛΙΚΑ: 

 

6 μήλα, 1 φλ τσαγιού ζάχαρη, 1 φλ τσαγιού φρέσκος χυμός πορτοκάλι, χυμός από μισό λεμόνι, ξύλο κανέλα. 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

 

Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο και τα κρατάμε ολόκληρα. Τα βάζουμε σε μικρό ταψί που μόλις τα χωράει. Μοιράζουμε τη ζάχαρη στην καρδιά κάθε μήλου και ραντίζουμε με το χυμό πορτοκαλιού. Βάζουμε ενδιάμεσα την κανέλα, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρούμε το σκέπασμα, ραντίζουμε με λεμόνι, περιχύνουμε με το σιρόπι του ταψιού και ψήνουμε άλλα 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστά σαν κομπόστα ή κρύα με παγωτό.

 

 

Πηγή: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !

 
 

Δείτε τη Συνταγή

Φανταστικό γλυκό αρίδα κολοκύθα !!!

 Τι γλυκάκι είναι αυτό!!! 😍✨
Τραγανό γλυκό κολοκύθα αρίδα που λιώνει στο στόμα, με διπλό βράσιμο για να μείνει τέλειο όλο τον χειμώνα!!!

 

ΥΛΙΚΑ: 

 

1 κιλό αρίδα, 1.300 γρ ζάχαρη, 4 ποτήρια νερό, 2 κουταλιές γλυκόζη, λιγότερο από μισό κουταλάκι ξινό, 2 βανίλιες. 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 

 

Ξεπλένουμε καλά την αρίδα, τη βράζουμε, τη σουρώνουμε και τη στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Σε κατσαρόλα βάζουμε ζάχαρη, νερό, γλυκόζη, ανακατεύουμε να λιώσει, βάζουμε την αρίδα μέσα και βράζουμε 20 λεπτά. Λιώνουμε το ξινό σε λίγο νερό, το ρίχνουμε στο γλυκό με τις βανίλιες, βράζουμε 2-3 λεπτά ακόμα και σβήνουμε. Αφήνουμε 6-7 ώρες να κρυώσει και ξαναβράζουμε 15 λεπτά. Βάζουμε σε βάζα όσο είναι ζεστό.

 

Πηγή: Βίκυ Δέδε - ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια με σάλτσα και συνοδεύουμε με οτι μας αρέσει !!!!

Υλικά: 

 

Κιμάς, στυμμένο ψωμί, μαϊντανός, κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, ελαιόλαδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές ντοματοπελτέ, νερό.

 

Εκτέλεση: 

 

Σ' ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά στυμμένο ψωμί μαϊντανό κρεμμύδι σκόρδο αυγό ελαιόλαδο ρίγανη αλάτι και πιπέρι, ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια για 3-4 λεπτά μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές και αφράτο αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15-20 λεπτά για να σφίξει και να ενωθούν τα αρώματα, ζεσταίνουμε σπορέλαιο σ' ένα τηγάνι με μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν ωραίο ροδοκόκκινο χρώμα τα βάζουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ αραιωμένο με νερό ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρώς, προσθέτουμε τα τηγανισμένα κεφτεδάκια μέσα στην σάλτσα χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε όλα μαζί να σιγοβράσουν για 7-10 λεπτά ακόμη ώστε η σάλτσα να δέσει και να ρουφήξουν τα κεφτεδάκια τη νοστιμιά της, σερβίρουμε με μακαρόνια ρύζι ή πατάτες!

 

Από: Έφη Σίτου-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !

 

Δείτε τη Συνταγή

Σκορδομακαρονάδα Σαντορίνης !

Ιδιαίτερο πιάτο Κυκλάδων!

 

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια Νο5, 1 πουμαρό 500 γρ., 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας, 10 με 12 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. γλυκού κανέλα, 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο λίγο βούτυρο

 

Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια όπως αναγράφονται στη συσκευασία και τα βγάζουμε 3' πριν το χρόνο βρασμού τους, σε άλλη κατσαρόλα μπόλικο ελαιόλαδο με το μάτι και τσιγαρίζουμε τις σκελίδες σε χαμηλή φωτιά να μαυρίσουν ελαφρώς όχι να καούν, προσθέτουμε όλα τα υλικά ανακατεύοντας και βράζουμε για περίπου 8 λεπτά, στραγγίζουμε και βουτυρώνουμε ελαφρά τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στη σάλτσα και με απαλές κινήσεις ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα και να δέσουν τα υλικά, σερβίρονται σκέτα ή με τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας!

 

Από: Karolina Mega-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ .

 

Δείτε τη Συνταγή

Καλαμαράκια τραγανά και τρυφερά με Παντζαροσαλάτα διαφορετική-απίθανη !!!

 

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΡΥΦΕΡΑ ΜΕ ΠΑΝΤΖΑΡΟΣΑΛΑΤΑ!!

 

Υλικά: 
1 κιλό καλαμαράκια, αλάτι, λίγες σταγόνες ξύδι, αλεύρι σκληρό, λάδι, λεμόνι

 

Εκτέλεση: 

 

Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια τα πλένουμε και τα κόβουμε ανάλογα το μέγεθος, τα βάζουμε σε σουρωτήρι ρίχνουμε αλάτι και λίγες σταγόνες ξύδι τα ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να στραγγίξουν μέχρι να έρθει η ώρα να τα τηγανίσουμε, βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι, έχουμε σε ένα βαθύ μπολ το αλεύρι και βουτάμε μέσα λίγα λίγα τα καλαμαράκια να αλευρωθούν καλά τα τινάζουμε να φεύγει το περιττό αλεύρι και τα αφήνουμε σε ένα πιάτο.

.

Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε μέσα τα μισά καλαμαράκια και χαμηλώνουμε τη φωτιά δεν βάζουμε πολλά γιατί πέφτει η ένταση του λαδιού σκεπάζουμε με καπάκι το τηγάνι γιατί πετάγονται, μόλις αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρά με μια τρυπητή κουτάλα ανακατεύουμε τα καλαμαράκια με προσοχή να μην πεταχτεί λάδι επάνω μας, όταν δούμε ότι έχουν ροδίσει όλα τα καλαμαράκια τα βγάζουμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας από κάτω, ο χρόνος για το τηγάνισμα δεν πρέπει να ξεπερνάει τα 5 λεπτά δεν τα αφήνουμε να παραψηθούν γιατί θα μας στεγνώσουν, μόλις τα βγάλουμε στην πιατέλα στίβουμε πάνω τους το χυμό του ενός λεμονιού, τηγανίζουμε και τα υπόλοιπα.

 

 

 Συνόδευσα με σαλάτα παντζαριών με καρύδι - απίθανη!!! Συνταγή παντζαροσαλάτας: https://mageirikhkaisuntages.blogspot.com/2024/10/blog-post_60.html

Από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κεμπάπ Γιαουρτλού Μοναδικό !!!

 

.

ΚΕΜΠΑΠ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ-Καυτερό για δυνατούς ουρανίσκους!

 

Υλικά: 

 

1 κιλό κιμά ανάμικτο, ένα κρεμμύδι τριμμένο, δύο σκελίδες σκόρδο, μαϊντανός, κύμινο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι, ένα αυγό, αλάτι, καυτερή πάπρικα, λάδι, για σάλτσα λάδι, σκόρδο, χυμός ντομάτας, δύο ντομάτες τριμμένες, κανέλα, αλάτι, καυτερή πάπρικα, πίτες, 3 γιαούρτια.

 

 

Εκτέλεση: 

 

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και πλάθουμε μακρόστενα κεμπάπ τα ψήνουμε στο γκριλ, σε κατσαρόλα βάζουμε λάδι δύο σκελίδες σκόρδο λιωμένες χυμό ντομάτας δύο ντομάτες τριμμένες κανέλα τριμμένη αλάτι καυτερή πάπρικα βράζουμε την σάλτσα για πέντε λεπτά και ρίχνουμε τα κεμπάπ να πάρουν μια βράση, σε λαδωμένο ταψί βάζουμε κομμένες πίτες και τις ψήνουμε στον φούρνο για δέκα λεπτά πάνω στις ψημένες πίτες βάζουμε τα κεμπάπ με λίγη σάλτσα, χτυπάμε τρία γιαούρτια με λίγο νερό και τα βάζουμε πάνω στα κεμπάπ ρίχνουμε λίγη σάλτσα και λίγη καυτερή πάπρικα ψήνουμε για πέντε λεπτά, την υπόλοιπη σάλτσα την κρατάμε για τις τηγανητές πατάτες!

 

Από: κ. Reggina Filippou

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολοτρουφάκια Θεικά Με Τρία Υλικά !!!

Πανεύκολα και καταπληκτικά!

 

Υλικά: 

 

1,5 πακέτο μπισκότα γεμιστά Oreo, 200 γρ. τυρί κρέμα, 250 γρ. κουβερτούρα

.

 

 

Εκτέλεση: 

 

Βάζουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα της επιλογής μας και θρυμματίζουμε, τα αδειάζουμε σε μπολ προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να μην κολλάει η ζύμη, κάνουμε μικρά μπαλάκια ομοιόμορφα, λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα και βουτάμε τις μπαλίτσες στην ζεστή λιωμένη κουβερτούρα, από πάνω αν θέλουμε ρίχνουμε τριμμένο μπισκότο που έχουμε κρατήσει από πριν, τα βάζουμε στο ψυγείο και σε λίγη ώρα έχεις τα πιο νόστιμα εύκολα και γρήγορα τρουφάκια!

 

Από: Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!

Συνταγή  Tazi

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα με Μπακλαβά ,δύο σε ένα !

Ένα συγκλονιστικό πάντρεμα!

 

Υλικά: 

 

1200 γρ. γάλα πλήρες, 200 γρ. ζάχαρη, 4 βανίλιες, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 70 γρ. βούτυρο, 140 γρ. σιμιγδάλι ψιλό, 4 αυγά, 7 φύλλα κρούστας, 150 γρ. βούτυρο λιωμένο, 50 γρ. καρύδια, 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, 20 γρ. σουσάμι, 2 κ.γ. κανέλα, 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο, 50 γρ. ζάχαρη, ζάχαρη άχνη και κανέλα

 

👉 Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί:

 

 

 

Δείτε τη Συνταγή

Κουρκουμπινάκια του λεπτού τραγανά-τραγανά!!!

 

Υλικά: 

 

1 πακέτο σφολιάτα, μέλι, κανέλα, καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα, για σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι νερό, λίγες σταγόνες λεμόνι

.

 

Εκτέλεση: 

 

Ανοίγουμε την σφολιάτα που συνήθως είναι 2 φύλλα, με τον πλάστη το δουλεύουμε ελαφρώς να λεπτύνει λίγο, τυλίγουμε σε πολύ σφιχτό ρολό και τέλος με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε ρολάκια πάχους 2 εκατοστών, βάζουμε σε κατσαρολάκι βαθύ μπόλικο λάδι να κάψει και τα ρίχνουμε μέσα ανακατεύουμε με τρυπητή κουτάλα ΜΟΝΟ όταν τα δούμε και αρχίζουν να χρυσίζουν, μόλις πάρουν το χρώμα που βλέπετε στις φωτογραφίες τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας να φύγει το περιττό λάδι, μετά από λίγο τα βάζουμε σε λίγο βαθιά πιατέλα τα περιχύνουμε με μέλι το οποίο έχουμε 

 αραιώσει με λίγο χλιαρό νεράκι να είναι παχύ αλλά όχι πολύ και πασπαλίζουμε προαιρετικά με κανέλα, είναι υπέροχα, αν θέλετε αντί για μέλι βουτήξτε τα λίγο σε σιρόπι, σιρόπι 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι νερό λίγες σταγόνες λεμόνι το βράζουμε για 10 λεπτά.

 

Από: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή