🥧 Το πιο βελούδινο, μελωμένο και αρχοντικό αυθεντικό εκμέκ κανταΐφι...!!!

 

Ένα αρχοντικό και πεντανόστιμο γλυκό ταψιού που στηρίζεται σε μια δοκιμασμένη, σίγουρη συνταγή για τέλειο επαγγελματικό αποτέλεσμα. Η δροσερή λευκή κρέμα δένει μαγικά με το καβουρδισμένο αμύγδαλο και το σιροπιασμένο κανταΐφι, δημιουργώντας μια μπουκιά που λιώνει γλυκά στο στόμα!

Υλικά (Για το Παλιό σου Blog)

• 400 γρ. φύλλα για κανταΐφι
• 100 γρ. φρέσκο βούτυρο

Για το Σιρόπιασμα:

• 610 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 820 ml νερό
• 1 κομμάτι ξύλο κανέλας & 4 κουταλιές χυμό λεμόνι
• 
  
   

Για την Πλούσια Γέμιση:

• 840 γρ. φρέσκο γάλα (πλήρες)
• 220 γρ. ζάχαρη
• 83 γρ. νισεστέ (κορν φλάουρ)
• 3 ολόκληρα αυγά
• 4 φακελάκια βανιλίνη & ξύσμα λεμονιού

Για το Φινίρισμα:

• 1 φυτική σαντιγί (κουτί)
• 50 γρ. υγρή κρέμα γάλακτος & 100 γρ. άχνη
• 1 κουταλάκι κανέλα & καβουρδισμένη αμυγδαλόψιχα

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)

.

 Stratos Petrou !

---

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό σοκολάτας παρφέ όπως παλιά !!!

 

.

Ένα πλούσιο, κρεμώδες παγωτό  που συνδυάζει τη γεμάτη γεύση της πραλίνας με τα τραγανά αμύγδαλα και τα παραδοσιακά φρουτάκια. Μια ιδανική λύση για να προσφέρετε μια δροσερή, σοκολατένια λιχουδιά στους καλεσμένους σας χωρίς κόπο!

Υλικά (Για το Παλιό Blog)

• 500 ml φυτική κρέμα Meggle
• 1,5 πλάκα σοκολάτα γάλακτος
• 300 γρ. συμπυκνωμένο γλυκό γάλα
• 2 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού
• 1 κουταλιά σούπας κακάο σκόνη
• Καβουρδισμένη αμυγδαλόψιχα & ψιλοκομμένα γλυκά φρούτα
• Σιρόπι ή σταγόνες σοκολάτας για το φινίρισμα

Εκτέλεση

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο)

.

 Δημιουργός κ Γκόλφω Νικολού 

 

---

Δείτε τη Συνταγή

Λαδορεβανί ..Σιμιγδαλένιο..Νηστίσιμο .. Γλύκισμα Ταψιού με Ελαιόλαδο & Εσπεριδοειδή...!!! ✨

Ένα αρχοντικό, μελωμένο επιδόρπιο που στηρίζεται σε παλιές, δοκιμασμένες τεχνικές και προσφέρει μια μοναδική υφή που λιώνει στο στόμα. Τα αρώματα του λεμονιού και του πορτοκαλιού δένουν μαγικά με το καβουρδισμένο σουσάμι, δημιουργώντας ένα γλύκισμα  που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Υλικά (Για το Παλιό Blog)

• 500 γρ. χονδρό σιμιγδάλι & 500 γρ. ψιλό σιμιγδάλι
• 5 κουταλιές σούπας αλεύρι Γ.Ο.Χ.
• 1000 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια ελαφρύ λάδι (ελαιόλαδο)
• 1 φλιτζάνι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
• 5 φλιτζάνια νερό
• 3 φακελάκια βανιλίνη
• Ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
• Σουσάμι, αμυγδαλόψιχα, κανέλα για το στόλισμα
• Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο κάτω 
• 
   Δημιουργός κ.Γκόλφω Νικολού !

Δείτε τη Συνταγή

Δίαιτας Πατατοσαλάτα express με 3 Τυριά & Λαχανικά...!!! ✨

 

Ένα χορταστικό και φουλ πρωτεϊνικό πιάτο της στιγμής, ιδανικό για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους ή αναζητούν ένα ελαφρύ βραδινό. Τα βραστά αυγά δένουν απόλυτα με τα τραγανά λαχανικά και μια πρωτότυπη, δροσερή σάλτσα που αντικαθιστά πλήρως την παχυντική μαγιονέζα!

Υλικά (Για το Παλιό Blog)

• 250 γρ. βρασμένες πατάτες
• 4 σφιχτά αυγά
• 100 γρ. αγγουράκι φρέσκο
• 60 γρ. καρότο
• 60 γρ. κρεμμύδι ξερό & 20 γρ. φρέσκο
• 30 γρ. πιπεριά ψιλοκομμένη
• 
  
  

Για το Ντρέσινγκ:

• 100 γρ. γιαούρτι
• 100 γρ. light κρέμα τυριού
• 70 γρ. τυρί κότατζ
• 50 γρ. πίκλες κομμένες
• Άνηθος, ελαιόλαδο, ξύδι ή λεμόνι
• .
  
  
   

Εκτέλεση

Βήμα 1: Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μεγάλο σκεύος και προσθέτουμε τα αυγά κομμένα σε κομμάτια.

Βήμα 2: Ρίχνουμε μέσα το φρέσκο αγγούρι, το καρότο, τα δύο είδη κρεμμυδιού και την πιπεριά, κάνοντας ένα ελαφρύ ανακάτεμα.

 

Βήμα 3: Χτυπάμε στο μπολάκι το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το κότατζ, τις πίκλες, τον άνηθο, το λάδι και το οξύ (ξύδι ή λεμόνι) μέχρι να ομογενοποιηθεί το ντρέσινγκ.

Βήμα 4: Αδειάζουμε τη λευκή κρέμα πάνω από τη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά να ποτίσουν τα υλικά καi αφήνουμε στο ψυγείο να δροσίσει προτού σερβίρουμε !

Εκτέλεση και φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕς 

sintagi dietitians-lab 

---

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικά Τηγανόψωμα της Στιγμής με 3 Μόνο Υλικά...!!! ✨

 

.

Ένα πεντανόστιμο και απόλυτα καθαρό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας που δεν χρειάζεται ούτε αυγά, ούτε γάλα, ούτε πολύπλοκες προετοιμασίες. Μέσα σε ελάχιστα λεπτά δημιουργείται ένας βελούδινος χυλός που φουσκώνει όμορφα στο τηγάνι και γίνεται σκέτο λουκούμι!

Υλικά 

• 1 φλιτζάνι αλεύρι Γ.Ο.Χ.
• ¾ φλιτζανιού νερό
• Μισό κουταλάκι αλάτι
• Λάδι για το τηγάνι
• Μέλι για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Βήμα 1: Αναμιγνύουμε σε ένα μπολάκι το αλεύρι με το αλάτι και το νερό, δουλεύοντας καλά με τον αβγοδάρτη μέχρι το μείγμα να δέσει και να γίνει μια λεία κρέμα.

Βήμα 2: Βάζουμε λάδι στην κουζίνα να κάψει και ρίχνουμε το χυλό με μεγάλο κουτάλι, γεμίζοντας το σκεύος από τη μέση προς τα έξω.

Βήμα 3: Μόλις πάρουν βαθύ ξανθό χρώμα οι άκρες, γυρνάμε τα κομμάτια και από την ανάποδη πλευρά να ψηθούν ομοιόμορφα. Στραγγίζουμε σε χαρτί, περιχύνουμε με μέλι και απολαμβάνουμε αμέσως!

 Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

Δείτε τη Συνταγή