🍫 Άλειμμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με μόνο 3 υλικά, βελουδένιο και υγιεινό...!!! 🍯✨

 

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για άλειμμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με 3 υλικά. Η απλή διαδικασία της ανάμειξης του άγλυκου κακάου με ζεστό νερό και φυσικό μέλι προσφέρει μια απίστευτα λεία και παχύρρευστη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα υγιεινό, καρδιοπροστατευτικό αποτέλεσμα [!

Υλικά 

• 240 γρ. ποιοτικό κακάο σκόνη χωρίς ζάχαρη 
• 360 γρ. ζεστό νερό για τη διάλυση 
• 140 γρ. φυσικό μέλι για τη γλυκάδα 

Εκτέλεση

👉 Δείτε ολόκληρη τη διαδικασία, τη σωστή πυκνότητα και τον τρόπο αποθήκευσης αναλυτικά στο βίντεο:

 Δημιουργός Στράτος Πέτρου .

 

Δείτε τη Συνταγή

Αυγορεβανή -Παραδοσιακό Γλύκισμα Ταψιού της Ρούμελης με Σιμιγδάλι & Πορτοκάλι...!!! ✨

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για Μεσολογγίτικη αυγορεβανή. Η παραδοσιακή τεχνική του ξεχωριστού χτυπήματος των 15 αυγών και το μετέπειτα ήπιο σιρόπισμα με χλιαρό σιρόπι σε χλιαρό γλυκό προσφέρει μια μοναδική, αέρινη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα αποτέλεσμα σκέτο λουκουμάκι!

Υλικά 

• 15 φρέσκα αυγά, 15 κ.σ. ζάχαρη, 3 βανιλίνες & ξύσμα πορτοκαλιού
• 400 γρ. ψιλό σιμιγδάλι, 2 κ.σ. αλεύρι, 1 μπέικιν, χυμό πορτοκάλι & κονιάκ
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη, 3,5 ποτήρια νερό & 1 φέτα λεμόνι για το σιρόπι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ξεχωριστά χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το ξύσμα μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 2: Προσθέτουμε τον χυμό, το κονιάκ, το σιμιγδάλι, το μπέικιν και το αλεύρι στους κρόκους και ενσωματώνουμε τη μαρέγκα απαλά με σπάτουλα.

Βήμα 3: Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί Νο 38 και ψήνουμε στους 200°C για 40 λεπτά μέχρι να πάρει έντονο χρώμα.

Βήμα 4: Βράζουμε το σιρόπι για λίγα λεπτά και περιχύνουμε ομοιόμορφα το χλιαρό σιρόπι πάνω στο χλιαρό γλυκό, αφήνοντάς το να τραβήξει.

Από https://xrysoskoufaki.gr

---

Δείτε τη Συνταγή

Μωσαϊκό Ψυγείου με Πραλίνα Φουντουκιού & Μπισκότα...!!! ✨

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για κορμό με Nutella και μπισκότα. Η γρήγορη τεχνική του λιωσίματος της κουβερτούρας μαζί με την πραλίνα και το διαδοχικό στρώσιμο ολόκληρων των πτι μπέρ προσφέρει μια απίστευτα βελουδένια και σταθερή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα!

Υλικά 

• 600 γρ. Nutella ή άλλη πλούσια πραλίνα φουντουκιού 
• 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα & 200 γρ. μπισκότα πτι μπέρ 
• 60 γρ. χοντροκομμένη ψίχα φουντουκιού για την επιφάνεια
•  

Εκτέλεση

Βήμα 1: Λιώνουμε μαζί σε σιγανή φωτιά την πραλίνα με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας επίμονα μέχρι να ενωθούν. 

Βήμα 2: Ντύνουμε τη μακρόστενη φόρμα με λαδόκολλα και στρώνουμε στον πάτο μια σειρά ολόκληρα μπισκότα. 

Βήμα 3: Καλύπτουμε με δόσεις από το σοκολατένιο μείγμα και επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις μέχρι να γεμίσει η φόρμα. 

Βήμα 4: Στολίζουμε με τα τριμμένα φουντούκια, παγώνουμε στην ψύξη για λίγες ώρες, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. 

Δημιουργός  sintayes.gr!

 

Δείτε τη Συνταγή

🍎 Μηλόπιτα αφράτη με γιαούρτι και cranberries, εύκολη και νοστιμότατη...!!! 🍉✨

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για μηλόπιτα αφράτη με γιαούρτι. Η έξυπνη τεχνική του διαχωρισμού ενός μέρους του αρχικού χυλού για το τελικό άλειμμα της επιφάνειας προσφέρει μια μοναδική, μελωμένη και ζουμερή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα!

Υλικά

• 2 μεγάλα φρέσκα μήλα σε φέτες & 3 κ.σ. cranberries ή σταφίδες 
• 1 ποτήρι γιαούρτι, 1 ποτήρι ζάχαρη στέβια & 1 ποτήρι σπορέλαιο 
• 2 αυγά, 2 βανιλίνες, 2 κούπες αλεύρι & μπέικιν πάουντερ
• .
  
   

Εκτέλεση

Βήμα 1: Χτυπάμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και το λάδι, κρατάμε ένα ποτήρι παρά δύο δάχτυλα στην άκρη και στο υπόλοιπο προσθέτουμε τα αυγά και τις βανίλιες. 

Βήμα 2: Συμπληρώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν χτυπώντας καλά μέχρι να γίνει χυλός κέικ και τον αδειάζουμε στη φόρμα με λαδόκολλα. 

Βήμα 3: Στρώνουμε από πάνω σε σειρές τις φέτες των μήλων και τα cranberries, και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά. 

Βήμα 4: Περιχύνουμε αμέσως τη ζεστή πίτα με τον κρατημένο χυλό γιαουρτιού, απλώνουμε με το πινέλο παντού και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει. 

 Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από τη σελίδα "Helena's Greek cooking" στην ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"

 

Δείτε τη Συνταγή

Μουσταλευριά -Φθινοπωρινό Παραδοσιακό Γλύκισμα Μούστου με Καρύδια & Κανέλα...!!! ✨

Φθινοπωρινό Παραδοσιακό Γλύκισμα Μούστου με Καρύδια & Κανέλα...!!! ✨

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για παραδοσιακή μουσταλευριά. Η κλασική τεχνική του κρύου διαχωρισμού μιας κούπας μούστου για τη διάλυση του αλευριού και του κορν φλάουρ προσφέρει μια απίστευτα λεία και κρεμώδη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα!

Υλικά 

• 1,5 λίτρο φρέσκος καθαρός μούστος 
• 3 κουταλιές λευκό αλεύρι & 3 κουταλιές κορν φλάουρ
• 1 κουταλάκι αρωματικό ανθόνερο 
• Ψίχα από καρύδια & τριμμένη κανέλα για το τελείωμα 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Κρατάμε ένα φλιτζάνι μούστο, διαλύουμε μέσα το αλεύρι και το κορν φλάουρ με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν και ζεσταίνουμε τον υπόλοιπο στην κατσαρόλα. 

Βήμα 2: Ενώνουμε τα δύο μείγματα στο σκεύος και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να πήξει καλά η κρέμα.

Βήμα 3: Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το ανθόνερο, ανακατεύουμε και μοιράζουμε το γλυκό σε γυάλινα μπολάκια.

Βήμα 4: Στολίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια, παγώνουμε στην ψύξη και σερβίρουμε με άφθονη κανέλα.

 

Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από τη σελίδα "Mary and her delicacies" στην ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"

---

 

Δείτε τη Συνταγή

🥩 Μοσχαρίσιο συκώτι κρασάτο με λευκό κρασί, μελωμένο και λουκούμι...!!! 🍟✨

 .

Μοσχαρίσιο συκώτι κρασάτο με λευκό κρασί. Η κλασική τεχνική του γρήγορου σοταρίσματος και το μετέπειτα «σβήσιμο» με λευκό οίνο και λεμόνι προσφέρει μια απίστευτα απαλή και ζουμερή υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα αποτέλεσμα σκέτο λουκούμι! [context]

Υλικά 

• 600 γρ. φρέσκο μοσχαρίσιο συκώτι σε λεπτά κομμάτια 
• ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί & χυμός από μισό λεμόνι 
• 1 σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο, 1 κουταλιά αλεύρι & ζεστό νερό 
• Αλάτι, μαυροπίπερο, ξερή ρίγανη ή φρέσκος μαϊντανός 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Στεγνώνουμε καλά το κρέας με χαρτί κουζίνας και το ροδίζουμε γρήγορα στο καυτό ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο για 3 λεπτά. [

Βήμα 2: Πασπαλίζουμε με το αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά και σβήνουμε ομοιόμορφα με το λευκό κρασί μέχρι να εξατμιστεί. 

Βήμα 3: Συμπληρώνουμε το ζεστό νερό, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή ένταση για 5-6 λεπτά μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.

Βήμα 4: Περιχύνουμε με το λεμόνι, προσθέτουμε τα μυρωδικά, αποσύρουμε από τη φωτιά και στρώνουμε τον μεζέ ζεστό στην πιατέλα.

 

Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από τη σελίδα "Mary and her delicacies" στην ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"

---

 

Δείτε τη Συνταγή

Κεφτεδάκια Φρικασέ με Ανάμικτα Χόρτα & Αυγολέμονο...!!! ✨

Μια φανταστική και δοκιμασμένη συνταγή για γιουβαρλάκια φρικασέ με μαρούλι. Η κλασική τεχνική του ανάμικτου κιμά (μοσχαρίσιου και αρνίσιου) με το σοτάρισμα σε φρέσκα κρεμμυδάκια και την προσθήκη αρωματικής μαραθόριζας προσφέρει μια μοναδική, μελωμένη υφή που ξεχωρίζει, εξασφαλίζοντας ένα πλούσιο αποτέλεσμα!

Υλικά

• ½ κιλό μοσχαρίσιος & ½ κιλό αρνίσιος κιμάς, 1 κρεμμύδι ξερό & ½ κούπα ρύζι 
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ελαιόλαδο, 2 μαρούλια, αντίδια & σταμναγκάθι 
• 1 φινόκιο (μαραθόριζα), μαϊντανός, άνηθος, αλάτι & πιπέρι για τη γεύση
• 2 αυγά (ένα για το ζύμωμα, ένα για τη σάλτσα) & χυμός από 2 λεμόνια 

Εκτέλεση

Βήμα 1: Αναμιγνύουμε τον κιμά με το ρύζι, το ξερό κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το αυγό, πλάθουμε σε μπαλάκια, τα αλευρώνουμε και τα ροδίζουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο λάδι. 

Βήμα 2: Προσθέτουμε 4 ποτήρια ζεστό νερό στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τα γιουβαρλάκια για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά. 

Βήμα 3: Ρίχνουμε τα κομμένα μαρούλια, τα ανάμικτα χόρτα και τη μαραθόριζα, συνεχίζοντας το μαγείρεμα για ακόμα 25 λεπτά. 

Βήμα 4: Χτυπάμε το αυγό με το λεμόνι και ζεστό ζωμό, περιχύνουμε το φαγητό ανακινώντας την κατσαρόλα και αποσύρουμε μετά από δύο βράσεις.

 Η συνταγή και η εκτέλεση είναι από τη σελίδα "Mary and her delicacies" στην ομάδα "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ"

 

Δείτε τη Συνταγή