Τετάρτη, 22 Σεπτεμβρίου 2021

Ψωμί του Τόστ!!!


 
 Ψωμί του Τόστ!!! Η Απόλυτη Άκρως Επιτυχημένη Συνταγή !!!

Πεντανόστιμο, Αφρατο, Τραγανό, χωρίς Συντηρητικά και Σπιτικό που θα λατρέψετε εσείς και τα παιδιά σας εγγυημένα. Με αυτή την Συνταγή δεν πρόκειται να ξανά Αγοράσετε Έτοιμο ψωμί του Τοστ !!


ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ 🥪
Ψωμί του Τόστ
9 γρ μαγιά ξηρή
220 γρ χλιαρό νερό
30 γρ Σκόνη Γάλακτος
45 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ Αλεύρι Σκληρό για Ψωμί
Λίγο Αλάτι
55 γρ βούτυρο αγελάδος
 σε θερμοκρασία δωματίου

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://youtu.be/_6Jxn1hrLDE

Κουλουράκια πορτοκαλιού ..μοσχομύρισε το σπίτι !!!!


 Κουλουράκια πορτοκαλιού ..μοσχομύρισε  το σπίτι !!!! Το πρώτο ταψί μόλις το τελείωσα!!!! Πάω για το δεύτερο!!!!!!!

Υλικά:

1 ποτήρι καλαμποκελαιο,

1ποτηρι ζάχαρη,

1 ποτήρι χυμό φρέσκων πορτοκαλιών,

1 φακ.μπεικιν,

2 κ.γ.ξυσμα πορτοκαλιού,

900 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις!

 Εκτέλεση:

 Βάζουμε το λάδι την ζάχαρη στην λεκανιτσα και τα ανακατεύουμε με σύρμα!

Ρίχνουμε τον χυμό και το ξύσμα τα ανακατεύουμε!

Ρίχνουμε σιγα-σιγα αλεύρι ανακατεύουμε πρώτα με το σύρμα και στην συνέχεια αρχιναμε να ζυμωνουμε!

 Πλάθουμε κορδόνια ίσα και αρχιναμε φτιάχνουμε ότι σχέδιο θέλουμε!

Τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς προθ αντί μεσαία σχάρα για 10 λεπτά εάν τα θέλουμε μαλακά!

Εάν τα θέλουμε τραγανά τα ψήνουμε 15 λεπτά!

Μετράμε τα υλικά με ποτήρι των (200 ml)!

Η ζύμη όταν την πλάθουμε πρέπει να είναι λιπαρή και λεία!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Τρίτη, 21 Σεπτεμβρίου 2021

ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ για μικρά και μεγάλα παιδάκια!!!


 
ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ για μικρά και μεγάλα παιδάκια!!!!!!

ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά:

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,

1 φακ.ξερη μαγιά,

3 κ.σ.ζαχαρη,

1 κ γ αλάτι,

1 αυγό,

1 ποτήρι ζεστό γάλα φρέσκο,

2 μήλα!!!

 Εκτέλεση::

Βάζουμε στο μπολ το αλευρι_μαγια_ζαχαρη-αλατι και τα ανακατεύουμε με μαριζ!!

Ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε!!!!

Τέλος ρίχνουμε λίγο-λιγο το γάλα ανακατεύουμε και ζυμωνουμε σε αφρατη λεία ζύμη να μην κολλάει!!!

Λαδωνουμε ένα μπολ και βάζουμε την ζύμη μέσα!

Την σκεπαζουμε για 1 ώρα!

Στην συνέχεια καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε φέτες!!!

Βάζουμε την ζύμη στον πάγκο και την ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φύλλο !!!

Βάζουμε τα μήλα σε σειρές ρίχνουμε κανέλλα και αρχιναμε να το ρολαρουμε να γίνει ένα ρόλο!

 Αυτό το ρόλο το κόβουμε σε κομμάτια ίσα!!

Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα και τα σκεπάζουμε για 30 λεπτά!

Στην συνέχεια βάζουμε λάδι καλαμποκελαιο στο τηγάνι να ζεσταθεί και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές!!!!!

Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και εάν θέλουμε τα βουτάμε σε ζάχαρη!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Γλυκιές πλεξούδες σφολιάτας με μόνο 3 υλικά!!!


 Γλυκιές πλεξούδες σφολιάτας με μόνο 3 υλικά!!!

Υλικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας

- 4 κ.σ. μαρμελάδα
  (της αρεσκείας σας)

- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/ev97GXzDkWQ

Η συνταγή για Τυρόπιτες Κουρού που δοκιμάστηκε από χιλιάδες μέλη !!!


 Η συνταγή για Τυρόπιτες Κουρού που δοκιμάστηκε από χιλιάδες μέλη με πολύ επιτυχία !!!

Υλικά για Τυρόπιτες Κουρού
1 αυγό
1 γιαούρτι στραγγιστο 200 γρ.
130 γρ.ηλιελαιο
200 γρ.λιωμενο βούτυρο μαλακό
500 γρ.αλευρι
2 κουταλάκια μπέικεν
Μισό κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές ψιλοτριμενο πεκορινο η κεφαλοτύρι ότι έχετε .
Επάλειψη με λίγο κρόκο αυγού
Σουσάμι
Ψησιμο στους 190 βαθμούς .



ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΌ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=ge38ojfb47A

Τυρόψωμο χωρίς ζύμωμα ,εύκολο και αφράτο !!!


 ΤΥΡΟΨΩΜΟ ΧΩΡΙΣ ΖΎΜΩΜΑ ΕΎΚΟΛΟ ΑΦΡΑΤΟ!!!

Υλικά
για ταψί 28αρι

250 γρ.αλευρι για όλες τις χρήσεις ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ
250 γρ.αλευρι κίτρινο ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ +2 κουταλιές ακόμη
350 γρ.νερο χλιαρό
7 γρ.αλατι
5 γρ.ξηρη μαγιά
4 κουταλιές ελαιόλαδο
τυρί φέτα 300 γρ.η όσο σας αρέσει

όταν ψηθεί αν θέλετε αλειψτε το με λίγο λάδι και μετά σκεπαστε το με μια πετσέτα για λίγο

ψήσιμο στους 220 βαθμούς κελσίου εστία πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά



ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=o8fpsnDE8Hc&feature=share

Δευτέρα, 20 Σεπτεμβρίου 2021

Τυροπιτάκια από τα ωραιότερα !!!

Τυροπιτακια από τα καλύτερα και ωραιότερα που θα έχετε φτιάξει κ δοκιμάσει με πολύ ωραία ζύμη κ γέμιση !!! 

ZYΜH 

ενα ποτηρι χλιαρό γαλα 

ενα ποτηρι χλιαρό νερο 

ενα ποτηρι ηλιελαίο 

μια μαγια φακελάκι 

ενα κουτάλι σούπας ζαχαρη 

ενα κουταλακι αλατι 

700 γραμ αλευρι και οσο ακομα νερακι χρειαστεί .. 

Ολα τα υλικά μαζί και τελευταίο το αλεύρι .. 

 ΓΕΜΙΣΗ 

500 γραμ φετα ενα αυγο πιπερι και ενα γιαουρτάκι .. 

Μολις φουσκωσει η ζυμη ανοίγω γεμιζω και κλεινω με πιρούνι ..περναω με αυγο και ψηνω στους 180!!

 Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Παλμιρα Αριστου

Σπετσοφάι παραδοσιακό !!! Πικάντικος πολύ ωραίος μεζές !!!


 
Σπετσοφάι παραδοσιακό !!! Πικάντικος πολύ ωραίος μεζές !!!


Υλικά

1μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο
4 πράσινες πιπεριές
1κουταλιά της σούπας μέλι
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο
1 μεγάλη κουταλιά σπιτική σάλτσα και μία λιγότερη πελτέ εμπορίου
Λίγο κρασί.

Εκτέλεση!!

Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε πιπεριές σκόρδο και λουκάνικο μαζί.

Όταν μαραθούν και μαλακώσουν οι πιπεριές σβήνετε με λίγο κρασάκι..

Προσθέτετε μία κουταλιά μέλι και ανακατεύεται...

Ρίχνετε λίγο αλάτι και πιπέρι ,τις σάλτσες λίγο νεράκι και σιγοβράζετε για ένα τέταρτο ή μέχρι να δέσει ωραία η σάλτσα του.!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κέικ καρότου !!!



Μέσα σε 3 λεπτά ετοίμασα το μείγμα για το ποιο ΑΦΡΑΤΟ, ΓΕΥΣΤΙΚΌ,Πάρα πολύ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΌΤΟΥ!!!Σας συνιστώ να το φτιάξετε αρκεί να έχετε ΜΟΥΛΤΙ!!!      

Και η ΣΥΝΤΑΓΉ:

Υλικά 

3 αυγά,

100 γρ ζάχαρη,

1 καρότο,

100 ml σπορελαιο,

125 γρ αλεύρι,

1 κ σ μπέικιν,

1 βανίλια!!!!!    

κτέλεση:

 Ψιλοκόβουμε το καρότο και το ρίχνουμε στο μουλτι! 

Ρίχνουμε μέσα τα αυγά,την ζάχαρη και το λάδι!

Τα χτυπάμε 1 λεπτό!    

Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ!!!!

Τελειώνουμε ρίχνοντας σιγα-σιγα το αλεύρι-μπεικιν_βανιλια και ανακατεύουμε με μαριζ 2 λεπτά!    Βουτυρωνουμε πολύ καλά το πυρέξ η ταψί (24ν) ρίχνουμε το μείγμα!    

Το ψήνουμε στους 180 β προθ αντισ μεσαία σχάρα για 40 λεπτά φυσικά ανάλογα τον φούρνο!   

Όταν το βγάζουμε όπως είναι ζεστό ρίχνουμε πάνω του Μερέντα και Τρούφα!!!!    

Η φτιάχνουμε ΓΛΑΣΣΟ!!!!!

Εάν θέλουμε κάνουμε διπλή δόση διπλασιάζοντας όλα τα υλικά!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Μηλόπιτα !!!



Αφράτη γευστική ΜΗΛΟΠΙΤΑ!!!       

Υλικά:

3 αυγά,

1 ποτήρι ζάχαρη,

1 ποτήρι σπορελαιο,

1 ποτήρι γιαούρτι στραγγιστο,

3 ποτήρια αλεύρι,

1 φακελακι μπέικιν,

1 βανίλια!!!      

ΜΗΛΑ:

5 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα στο τρίφτη,1 ποτήρι ζάχαρη,1 κ.γ κανέλα!

Τα βάζουμε στο τηγάνι στο χαμηλό για 15 λεπτά να σιγοβραζουν να πιουν τα υγρά τους!

Κατεβάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν!     

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη!!

Ρίχνουμε το σπορελαιο και το γιαούρτι!   

Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σιγα-σιγα αλευρι-μπεικιν-βανιλια!

Ανακατεύουμε με μαριζ!!      

Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί η πυρέξ η τσερκι (26 ν) ρίχνουμε την μισή δόση μίγματος!

Βάζουμε την γέμιση μήλων!!

Πάνω στην γέμιση βάζουμε το υπόλοιπο μείγμα!   

Εάν θέλουμε βάζουμε αμύγδαλα όπως έβαλα εγώ!

Και τελειώνουμε την ψήνουμε στους 180 προθ αντιστ.μεσαια σχάρα για 45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Κυριακή, 19 Σεπτεμβρίου 2021

Τουρτίτσα στο τσακ μπαμ !!!!


 
Εύκολη και γρήγορη τουρτίτσα !!!

Εβαλα τρεις στρώσεις παντεσπάνι έτοιμο βρεγμένο με κονιάκ...

Ετοίμασα μια μους σοκολάτα πεντανόστιμη ..

Δεκαπέντε κουταλιές κρύο νεράκι άλλες τόσες κακάο ,δυο κουταλιές άχνη και λίγη κανέλα ..έβαλα στο ψυγείο να παγώσει και μετά παντεσπάνι μους τρεις φορές ..

Από πάνω λευκά και καφέ σοκολατάκια γάλακτος κι έτοιμη η τουρτίτσα μας στο τσακ μπαμ !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Παλμιρα Αριστου

CHEESECAKE ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ!!! Σε 20 λεπτά είναι έτοιμο!!!



CHEESECAKE ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ!!! Σε 20 λεπτά είναι έτοιμο!!!


Υλικά
175 γρ Μπισκότα τύπου digestive θρυμματισμένα.
500 γρ τυρί κρέμα.
100 γρ κουβερτούρα μαύρη λιωμένη.
300 γρ κουβερτούρα γάλακτος λιωμένη.
80 γρ βούτυρο λιωμένο!!

.


Εκτέλεση
Ανακατεύετε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο να γίνουν σαν μια άμμος και στρώνετε  σε ένα τσέρκι με διάμετρος 22cm !!
Ανακατεύετε το τυρί με την σοκολάτα γάλακτος ...

Προσθέστε και την μαύρη και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθουν πλήρως άλλα να δημιουργηθουν κύματα στο γλυκό..!!!

Αδειάζεται το μείγμα στην φόρμα λειαίνετε την επιφάνεια από πάνω και βάζετε στο ψυγείο να παγώσει για 4 ώρες η όλη την νυχτα..!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
 

Στραπατσάδα !!!!



Στραπατσάδα με φρέσκα αυγουλάκια από τις κοτούλες του φίλου μας❤️🐓

Υλικά

6 μεγάλες ώριμες τομάτες🍅
5 αυγά🐓

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ζάχαρη
Λίγο αλάτι
1 δαφνόφυλλο και δύο μπαχαρακια.
Λίγο ελαιόλαδο.

Εκτέλεση

Σε βαθύ τηγάνι τρίβουμε τις ντομάτες απο το λεπτό του τρίφτη ..αφήνουμε να φύγουν τα υγρά της ντομάτας και προς το τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο τη ζάχαρη το αλατάκι το δαφνόφυλλο και τα δύο μπαχαράκια.. 

Ανακατεύουμαι και μόλις φύγουν σχεδόν όλα τα υγρά σπάμε 3 αυγά ολόκληρα μέσα... 

Ανακατεύουμαι όχι πολύ ίσα να σπάσουν οι κρόκοι και μόλις ενσωματωθούν με την 🍅τομάτα αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί 🍞 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Ψωμάκια με αλλαντικά !!!!

Ψωμάκια με αλλαντικά για κολατσιό και όχι μόνο !!!


Θα χρειαστούμε μακρόστενα φραντζολάκια σάλτσα τυρί πάριζα σαλάμι ντομάτα και πιπεριά..!!
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζετε μία ντομάτα τριμμένη με λίγο δυόσμο αλάτι και πιπέρι  λάδι και αφήνετε μέχρι να πήξει... 

Αν έχετε σπιτική σάλτσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή απευθείας στα ψωμάκια.. 

Αλείφετε τα ψωμάκια με την σάλτσα αφού τα κόψετε στη μέση ,ρίχνετε τυράκι που λιώνει πάνω στη σάλτσα πάριζα σε κομμάτια σαλάμι αέρος ντομάτα πιπεριά...

Τα βάζετε πάνω σε τοστιέρα  σκεπάζετε με λαδόκολλα από πάνω κλείνετε την τοστιέρα και περιμένετε μερικά λεπτά να ψηθούν..!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Cookies υπέροχα βουτήματα για τον καφέ !!!


 
ΒΟΥΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΦΕ❤️ Υπέροχα cookies που λιώνουν στο στόμα!!


ΥΛΙΚΑ
1 πλάκα βούτυρο 250 γραμμάρια
2 αυγά
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
1/2 κούπα καρύδια τριμμένα
1 σοκολάτα αμυγδάλου
1 σοκολάτα κουβερτούρα
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3,1/2 κούπες του νες καφέ αλεύρι για όλες τις χρήσεις.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ  
Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και το βάζετε σε ένα μπολ, το χτυπάτε με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνετε τα αυγά ένα-ένα ,τέλος ρίχνετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στη συνέχεια σπάτε τη σοκολάτα αμυγδάλου σε κομμάτια μέσα στο μείγμα,ρίχνετε και την μισή κούπα σπασμένα καρύδια ελαφρός στο μπλεντερ ανακατεύετε να γίνει μία ωραία μάζα, στη συνέχεια φτιάχνετε 2 μακρόστενα μπαστουνάκια και τυλίξτε με ζελατίνη τα αφήνετε 15 λεπτά στο ψυγείο για να σφίξουν τα κόβετε με το μαχαίρι σε φετούλες

Όσο είναι το δάχτυλό μας, τα ψήνετε πάνω σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 με 13 λεπτά.

Μόλις κρυώσουν λιώνετε τη σοκολάτα κουβερτούρα με μία κουταλιά λάδι ελαφρύ και σε μπεν μερι, βουτάτε το μισό μπισκοτάκι μέσα και κάνετε την επάλειψη, πασπαλίζετε με λίγο τριμμένο καρύδι αν θέλετε.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ