Πατατοκεφτέδες όνειρο !!!

Γευστικοί και λαχταριστοί Πατατοκεφτέδες όνειρο !!! 

Υλικά-Εκτέλεση 

2 πατάτες βρασμένες oxι καλά, και τριμμένες στον τρίφτη
2 κολοκυθάκια τριμμένα χωρίς τα υγρά τους
1 κρεμμύδι μεγάλο
3 αυγά
1 κούπα τυρί φέτα η άλλο τυρί της αρεσκείας σας
3 κουτ της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
λίγο αλεύρι
1 κουτ του γλυκού μπέικιν
Ελαιόλαδο
Αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση
Όλα τα υλικά μαζί και τηγανιζουμε σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Gogo Samiou- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Καλαμαράκια στιφάδο !!!

Καλαμαράκια στιφάδο..Εξαιρετικό φαγητό και πολύ νόστιμο !!!


Καλαμαράκια στιφάδο μελωμένα  με κρεμμύδια μεγάλα ξερά χοντροκομμένα....υπέρ- γευστικά!!!Στην χύτρα... 

Υλικά -Εκτέλεση 

1κιλο Καλαμαράκια φρέσκα καθαρισμένα κομμένα σε ροδέλες...

6 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα ροδέλες 

3-4 καρότα κομμένα ροδέλες 

3-4 σκελίδες σκόρδου χοντροκομμένες...

2 κ.σ. σάλτσα ντομάτα σπιτική ή του εμπορίου

 1κουτακι μικρό pummaro 

Λίγο ζάχαρη καστανή...

Λίγο μαυροπίπερο 

1κ.σ.νοστιμιά λαχανικών Bio...

Λίγη κανέλα 

2 φύλλα δάφνης 

Κόκκους μαυροπίπερο...

 Σε μισό φ.τσαγιου ελαιόλαδο σοτάρω τα καρότα ρίχνω τα κρεμμύδια σοτάρω ελαφρώς...

Προσθέτω τα  Καλαμαράκια ανακατεύω μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους τα σβήνω με ένα σφηνάκι ούζο αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ...

Συμπληρώνω την σάλτσα ντομάτας το pummaro...τα μυρωδικά...μισό ποτήρι ζεστό νερό κλείνω την χύτρα αφήνω να βράσουν για 10-12'λεπτα αποσύρω από την εστία... 

Εάν θέλω να δέσω την σάλτσα περισσότερο ρίχνω 1κ.σ.κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο νεράκι το προσθέτω παίρνει 2-3 βράσεις έχει πήξει περισσότερο η σαλτσούλα του είναι έτοιμο για σερβίρισμα.. τα συνόδευσα με ρύζι μπασμάτι 

2 κούπες νερό 

1κουπα ρύζι πλυμένο στραγγισμένο προσθέτω λίγο ελαιόλαδο μαυροπίπερο 1κ.σ.νοστιμιά...

Αφήνω να βράσει μέχρι να μαλακώσει το ρύζι ...

Ετοιμο να συνοδεύσει τα καλαμαράκια...

Στην επιφάνεια προσθέτω μαϊντανό ψιλοκομμένο...Καλή μας απόλαυση! 
 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.  ArtemisTaia Arampatzi- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Πολίτικη σαλάτα !!!

Πολύ Ωραία Πολίτικη Σαλάτα !!!

Υλικά =Εκτέλεση 
Ψιλοκόβω το λάχανο, περνώ από τον τρίφτη το καρότο, τα πιέζω να βγάλουν τα υγρά τους και τα βάζω στο ψυγείο το πολύ για μισή ώρα. (Εάν αγοράσετε έτοιμη, υπολογίστε 2 σακουλάκια).
Στη συνέχεια, κοβω σε λωρίδες ή κυβάκια πιπεριά φλωρίνης (εδώ εγώ έχω βάλει ψητή στο βαζάκι), ψιλοκόβω σέλινο (σέλερι είναι ακόμα καλύτερο) και τώρα οι απόλυτες αναλογίες:
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 κουταλιές ζουμί από το βαζάκι της πιπεριάς
3 κουταλιές της σούπας ξύδι
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Η αναλογία αλλάζει σίγουρα στην ποσότητα που θα φτιάξετε. Αν πχ βάλετε 4 κουταλιές ξύδι, θα βάλετε 8 κουταλιές λάδι.
Την αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύχτα και την επόμενη μέρα έχουμε κάτι μαγικό.
Ταιριάζει απίστευτα σε κάθε είδους σάντουιτς εκτός από συνοδευτική στο φαγητό. 

Καλή επιτυχία!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Stratos Karras .. ·ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!!
 ·
 

Δείτε τη Συνταγή

Φασόλια πλακί !!!Υπέροχο θρεπτικό και λαχταριστό γεύμα !!

Φασόλια πλακί !!!Υπέροχο θρεπτικό και λαχταριστό γεύμα !!

ΥΛΙΚΑ
400 γρ φασόλια
70-100 ml ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
2 μικρά καρότα σε ροδέλες
1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
500 γρ τριμμένες ντομάτες
αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
Αλατι, πάπρικα γλυκιά


ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Μουσκεύουμε τα φασόλια από βραδύς! Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε πέντε λεπτά και πετάμε το νερό!!
Βαζουμε καθαρό νερό ως να τα σκεπάζει και βράζουμε τα φασόλια για κανένα μισάωρο!
Τα στραγγίζουμε!
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνω σε μέτρια-δυνατή ένταση το ελαιόλαδο και σοτάρω το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
Προσθέτω το πράσο, την πιπεριά, τα καρότα, το σκόρδο, τα φασόλια και ανακατεύω να λαδωθούν όλα για 2 λεπτά.
Ρίχνω τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό βραστό (να σκεπαστούν σχεδόν τα φασόλια).
Όταν βράσει, μειώνω την ένταση της εστίας σε μέτρια-χαμηλή, μισοσκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω το φαγητό να βράσει για 45 λεπτά περίπου μέχρι να δω ότι έχουν βράσει .
Ενδιάμεσα κοιτάζω αν χρειαστεί να προσθέσω λίγο βραστό νερό.
Μόλις ετοιμαστεί το φαγητό θα πρέπει να έχει μείνει μόνο με το λαδακι του!! Χωρίς υγρασία στη σάλτσα του!!
Σερβίρουμε με νόστιμα συνοδευτικά!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Sunday Lous ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ!
 
 

Δείτε τη Συνταγή

Θα μοσχομυρίσει το σπίτι Τέλεια κουλουράκια βουτύρου!!!

Θα μοσχομυρίσει το σπίτι Τέλεια κουλουράκια βουτύρου!!!

ΥΛΙΚΑ
400γρ αλεύρι ΓΟΧ
200γρ.βούτυρο αγελαδ.σε θερμ. δωμ. πολύ μαλακό
130γρ.άχνη
1 αυγο+1 για επάλειψη
40γρ.φρεσκο γάλα πληρες
40γρ.ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ.μπεικιν
1 βανιλια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά στο χέρι ή με μίξερ. Βάζουμε στο ψυγείο για μια περίπου ώρα για να πλαθονται εύκολα.
Κανουμε ο, τι σχέδια κουλουράκια θέλουμε κ τα βάζουμε σε ταψί με λαδοχαρτο.
Χτυπάμε κ ένα αυγό με λίγο νερό ή γάλα κ αλείφουμε απο πάνω τα κουλουράκια. Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στον αέρα, στους 150-160, για 25' ή μέχρι να ροδίσουν.
Ανάλογα με την ποσότητα που θέλετε, διπλασιαζετε κλπ τα υλικά!


Συνταγή Στ. Παρλιάρος!!
Φωτό κ εκτέλεση από κ Sunday Lous-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
 

Δείτε τη Συνταγή

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας - Αφράτα γεμάτα Αρώματα και Γεύση. Πανεύκολα και Μοναδικά!!

Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας Σούπερ Αφράτα με Αρώματα και Γεύση παράδοσης. Όπως έλεγαν οι παλιές Νοικοκυρές και Νοικοκύρηδες Πασχαλινά Κουλουράκια χωρίς Αμμωνία δεν είναι Πασχαλινά, κσι συμφωνώ Απόλυτα!!

Σουυυυυπερ Αφράτα, Τραγανά απέξω, γεμάτα αρώματα, διότι σας εχω κάνει ένα σούπερ συνδυασμό Αρωμάτων που σίγουρα θα λατρέψετε!! Μην την φοβάστε την Αμμωνία στα Κουλούρια οταν ψηθούν δεν μυρίζει τίποτα Εγγυημένα!!!

Παραδοσιακά Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας - Αφράτα γεμάτα Αρώματα και Γεύση. Πανεύκολα και Μοναδικά!!
✔ Τραγανά απ’ έξω
✔ Αφράτα και μαλακά μέσα
✔ Πανεύκολα, χωρίς δυσκολίες
✔ Με παραδοσιακή συνταγή που ΠΑΝΤΑ πετυχαίνει

Αν θέλεις να γεμίσει το σπίτι σου αρώματα Πάσχα και να φτιάξεις κουλουράκια που θα θυμίζουν… γιαγιά και φούρνο μαζί, τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα!!

Πασχαλινά Κουλουράκια Αμμωνίας!!!

Υλικά 
200 γρ Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
2 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 Βανίλια
100 γρ Γάλα Χλιαρό
10 γρ Αμμωνία
Ξύσμα από ένα Λεμόνι
2 Δάκρυα Μαστίχας Χίου Τριμμένα
5 γρ Μαχλέπι
600 - 630 γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής

Άλειμμα
1 κρόκο Αυγού - με λίγο Γάλα

Δες την εκτέλεση σε βίντεο εδώ =-- https://youtu.be/WzhD-eUMVUY?is=awAvW4t7LuwygrDj

 

Δείτε τη Συνταγή

Καραμελόπιτα ...Φανταστικό γλυκό για το Πάσχα και όχι μόνο της Γκόλφως !!!

Καραμελόπιτα ...Φανταστικό γλυκό για το Πάσχα και όχι μόνο της Γκόλφως !!!


Υλικά για πυρέξ 30αρι

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ
70 γρ.βούτυρο η βιτάμ
130 γρ.ζάχαρη
4 αυγά+1 κρόκο
1 βανιλέτα 
ξύσμα πορτοκαλιού 
170 γρ.αλευρι
10 γρ.μπεικιν

ΣΙΡΌΠΙ 
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό 
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 
φλούδα πορτοκαλιού 
2 σταγόνες καραμέλα 

ΚΡΈΜΑ 
1 φακελάκι κρέμα στιγμής με γεύση καραμέλα 

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
1/2 κουτί καραμελωμένο γάλα

Το βίντεο της εκτέλεσης εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=kbzrKc_QQHQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Φανταστικά κουλουράκια με άρωμα και γεύση τσουρεκιού !

Κουλουράκια με άρωμα και γεύση τσουρεκιού !


Υλικά
4 αυγά.
2 κεσεδακια γιαούρτι στραγγιστο.
2 κεσεδακια ζάχαρη.
2 κεσεδακια σπορέλαιο.
10 κεσεδακια αλεύρι.
2 φακελάκια μπεκιν παουντερ .
1 κ.γ.μαχλεπι.
1 κ. γ. Κακουλε.
1 κρόκο αυγού για επάλειψη.

Εκτέλεση.
Έριξα σε μια λεκάνη τη ζάχαρη με το λάδι ανακάτεψα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια έριξα τα αυγά, το γιαούρτι, ανακάτεψα ελαφρώς, τέλος τα μπαχαρικά τα μπεκιν και το αλεύρι μέχρι να γίνει ένα μαλακό και εύπλαστο ζυμάρι.
Άφησα τη ζύμη 15 λεπτά να ξεκουραστεί έπλασα και άλειψα με κρόκο και πασπάλισα με φιλέ αμυγδάλου έψησα σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 αέρα στο περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.!!! 

Aπό Μαγειρεύουμε με την Γωγω Σαμίου - Gogo Samiou
 

Δείτε τη Συνταγή

Πεντανόστιμος, αρωματικός και γεμάτος νοσταλγία χαλβάς χωρίς ζάχαρη !!!

Πεντανόστιμος Αρωματικός Χαλβάς Χωρίς Προσθήκη ζάχαρης😋

Πεντανόστιμος, αρωματικός και γεμάτος νοσταλγία. Αυτός ο χαλβάς δεν χρειάζεται ζάχαρη για να σε κερδίσει. Το μέλι δίνει φυσική γλύκα, τα αρώματα δένουν υπέροχα και η υφή είναι ακριβώς όπως πρέπει, αφράτη και ζουμερή. Είναι από αυτά τα γλυκά που τα φτιάχνεις μια φορά και μετά τα ζητάνε όλοι ξανά και ξανά. 
Να θυμάστε πάντα πως οι ποιοτικές πρώτες ύλες κοθορίζουν το αποτέλεσμα!!

.

Υλικά 
🔪1 κούπα ελαιόλαδο (200 γρ.)
🔪2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι (400 γρ.)
🔪2 κούπες 100% Φυσικό Ελληνικό Μέλι Μούσες (400 γρ.)
🔪4 κούπες χυμός πορτοκάλι (1 λίτρο)
🔪60 γρ. Σπασμένο καρύδι
🔪80 γρ. Σταφίδες
🔪1 στικ κανέλας
🔪2  στικ γαρίφαλο

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=8So8bsc2u3g

 

Δείτε τη Συνταγή

Νηστίσιμα Κουλουράκια Πορτοκαλιού που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει!

 Τέτοια Νηστίσιμα Κουλουράκια Πορτοκαλιού δεν έχεις ξαναδοκιμάσει! 🍊​Αγαπημένα με Πασχαλινά αρώματα που θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι! ✨ 
.


ΥΛΙΚΑ
🔪620-650 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ 
🔪100 γρ. Ηλιέλαιο 
🔪200 γρ. Ζάχαρη άχνη
🔪100 γρ. Μακεδονικό Ταχίνι Κλασσικό 
🔪200 γρ. Χυμό πορτοκάλι 
🔪Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
🔪2 βανιλίνες
🔪1 κ.γ. μαχλέπι 
🔪1/2 κ.γ. κακουλέ (κάρδαμο)
🔪1/4 κ.γ. σκόνη μαστίχα
🔪20 γρ. Μπέικιν πάουντερ 
🔪1 κ.γ. μαγειρική σόδα 
--
🔪200 γρ. Χλιαρό νερό
🔪1 κ.σ. μέλι
--
🔪Σουσάμι

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=xaXG_rPDNQQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι !!!

Εύκολα και τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι που μπορούμε να φτιάξουμε όλον τον χρόνο!! Άλλη μια συνταγή φίλοι μου που εσείς μου ζητήσατε!!! Δοκιμάστε την !!!

 Υλικά
-200ml ελαιόλαδο
-100ml κονιάκ
-200ml πετιμέζι
-200gr ζάχαρη καστανή
-1κτσ ξύσμα πορτοκαλιού
-2κτσ χυμό πορτοκάλι
-1κτσ κανέλα τριμμένη
-1/2κτγ γαρύφαλο τριμμένο
-1κτγ αμμωνία
-1κτγ μαγειρική σόδα
-1κτγ baking powder
-700-800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=rN8_cAsyRz8
 

Δείτε τη Συνταγή

Τούρτα κωκ !!!

Πολύ εύκολη και εντυπωσιακή τούρτα κωκ!!!  Ελάτε να την φτιάξουμε!!!

Υλικά 
Για το παντεσπάνι 
-1 κούπα αλεύρι φαρινα
-1/2 κούπα ζάχαρη 
-4 αυγά 
-1 πρέζα αλάτι 
-1 βανιλετα
-ζάχαρη άχνη 

Για την κρέμα 
-1 κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλια
-500ml γάλα

Για το γλασο 
-1/2 κούπα βούτυρο 
-4κτσ ζάχαρη άχνη 
-125γρ κουβερτούρα σοκολάτας 
-1κτσ κονιάκ 

Για το σιρόπι 
-1 κούπα νερό 
-1 κούπα ζάχαρη 
-1κτσ χυμό λεμονιού

Η συνταγή σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=8V8qBdGgres
 

Δείτε τη Συνταγή

Σιροπιαστό κέικ με τρούφα!!!

Σιροπιαστό κέικ με τρούφα!!!

Ελάτε να φτιάξουμε ένα αφράτο σιροπιαστό κέικ με τρούφα και γκανάζ σοκολάτας!! Δοκιμάστε το!!

  Υλικά
 για το κέικ
-250gr βούτυρο φυτικό
-300gr ζάχαρη 
-4 μεγάλα αυγά
-3 βανίλιες
-20gr baking powder
-500gr φαρίνα
-300ml γάλα
-130gr τρούφα σοκολάτας
-30ml κονιάκ (προαιρετικά)
 για το σιρόπι 
-500gr ζάχαρη 
-500ml νερό
-μισό λεμόνι
 για την γκανάζ
-300gr σοκολάτα κουβερτούρα 54% κακάο
-200ml κρέμα γάλακτος 

Βίντεο συνταγής εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=kZ05kdHhoBQ
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα και νόστιμα κουλούρια καρότου ότι πρέπει και για την νηστεία!!

Εύκολα και νόστιμα κουλούρια καρότου ότι πρέπει και για την νηστεία!!

Πολύ εύκολα και τραγανά κουλούρια καρότου που θα σας τρελάνουν, ότι πρέπει για το σχολείο, την δουλειά, την παραλία και για την μπύρα ή το κρασί μας!!!
Δοκιμάστε τα και περιμένω τα σχόλια σας!!! 

Υλικά 
-500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
-1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 
-1κτγ baking powder 
-1/2 ποτήρι λευκό κρασί 
-αλάτι 
-πάπρικα γλυκιά 
-1 μεγάλο καρότο τριμμένο

Η εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=7r3OKEsTy5g
 

Δείτε τη Συνταγή

Εύκολα κρύα σάντουιτς με κοτόπουλο για όλες τις ώρες!!!

Νόστιμα σάντουιτς με κοτόπουλο σαλάτα!!

Εύκολα κρύα σάντουιτς με κοτόπουλο για όλες τις ώρες!!! 

   Υλικά 
-500gr κοτόπουλο βρασμένο 
-1 καρότο τριμμένο 
-1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
-4κτσ καλαμπόκι βρασμένο
-1κτσ ελαιόλαδο
-3κτσ μαϊντανό ψιλοκομμένο
-150gr μαγιονέζα ή στραγγιστό γιαούρτι
-1κτσ μουστάρδα
-αλάτι, πιπέρι
-1/2 λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα του
-1 γαλική μπαγκέτα
-φύλλα γαλικής σαλάτας

Βίντεο εκτέλεσης εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=0O9oCVWvW8M
 

Δείτε τη Συνταγή