Πέμπτη, 5 Αυγούστου 2021

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στη γάστρα που γίνεται όνειρο !!!

Κοτόπουλο με χυλοπίτες στη γάστρα που γίνεται όνειρο !!!

ΥΛΙΚΆ
ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ ΣΕ ΜΕΡΙΔΕΣ
ΧΥΛΟΠΊΤΕΣ (ΧΩΡΙΑΤΙΚΕΣ Η ΣΠΙΤΙΚΈΣ)
1 ΝΤΟΑΤΑΚΙ
ΑΛΆΤΙ ΠΙΠΈΡΙ
ΣΚΌΡΔΟ ΣΚΌΝΗ
ΠΆΠΡΙΚΑ
ΒΕΓΓΕΤΑ Η ΚΥΒΟ ΚΟΤΑΣ
ΛΙΓΟ ΕΛΑΙΌΛΑΔΟ

ΕΚΤΈΛΕΣΗ
ΠΛΈΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΆΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΓΆΣΤΡΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΑ ΝΤΟΜΆΤΑ Η ((ΝΤΟΜΑΤΑΚΙ ΚΟΣΕΡΒΑ))

ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΆ ΚΑΙ ΨΉΝΟΥΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΈΝΟ
ΓΙΑ ΜΙΑ ΏΡΑ ΠΕΡΊΠΟΥ ΣΕ ΜΈΤΡΙΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΊΑ .

ΜΌΛΙΣ ΓΊΝΕΙ ΠΡΌΣΘΕΤΟΥΜΕ ΝΕΡΆΚΙ ΚΑΙ ΜΌΛΙΣ ΠΆΡΕΙ ΒΡΑΣΕΙ ΡΊΧΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΧΙΛΟΠΙΤΕΣ

ΑΦΉΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΆ ΚΑΙ ΕΊΝΑΙ ΈΤΟΙΜΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΌ ΜΑΣ!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΦΩΤΟ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΚΥΡΙΑ  Georgia Chatzimanoli-Grimwood ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Τετάρτη, 4 Αυγούστου 2021

Ριτσέλι σύκο !!!Αμβροσία των Θεών!!!


 ΡΙΤΣΕΛΙ ΣΥΚΟ!!!Το... Θεϊκό όπως λέει μια φιλη μου!! Με πεντανόστιμα μελωμένα σύκα .... ❤️Αμβροσία των Θεών!!!
Το ρετσέλι είναι από τις παλιότερες συνταγές. Το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας για να αξιοποιήσουν τα ώριμα σύκα που μετά τον Δεκαπενταύγουστο ήταν πάρα πολλά!!!


Διαλεγουμε 25 συκα γερα και οχι πολυ ώριμα .

Τα πλενουμε καλα και τα τρυπαμε σε 3-4 μεριες με το πιρουνι. (Τα συκα να ειναι με το κοτσανακι τους)
Βαζουμε σε πλατια κατσαρολα 1 κιλο ζαχαρη 1 βανιλια 4 γαρυφαλακια τα συκα 2 ποτ. νερο και το χυμο 1λεμονιου.Αφηνουμε να βρασουν 10 λεπτα κουνωντας τη κατσαρολα και ξαφριζουμε.
Την αλλη μερα ξαναβραζουμε μεχρι να δεσει το γλυκο.

Eκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Ρουλα Λυρου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Νηστίσιμα σοκολατάκια φανταστικά με λίγα υλικά !!!!



Νηστίσιμα Σοκολατάκια με μόνο 3 Υλικά | Ιδανικά για μικρά παιδιά |

Υλικά
🔪2 μπανάνες
🔪300 γρ κουβερτούρα υγείας 60% κακάο(sisinni)
🔪2 κτσ ηλιέλαιο
------------------------------------------
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ
🔪Καρύδια
-------------------------------------------
40 κομμάτια

 Δείτε την συνταγή εδώ: https://youtu.be/s871zCXUWBk
 

Πεινιρλί !!!


 
 Θέλετε και εσείς να κάνετε αυτό το λαχταριστό και super Αφράτο Πεινιρλί πανεύκολα στο σπίτι σας?


Υλικά για Πεινιρλί :

200γρ μοτσαρέλα,

50ml κρέμα γάλακτος,

70ml πέστο βασιλικού,

120γρ ψημένο κοτόπουλο,

1 μανιτάρι φρέσκο κομμένο σε φέτες και φλοίδες παρμεζάνας.

 Την εκτέλεση αναλυτικά θα την βρείτε εδώ 👇

 https://youtu.be/ABtQNljMUjE

Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο και χωρίς αυγά υπέροχη !!!



Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο και χωρίς αυγά υπέροχη !!!

Υλικά
1,5 λίτρο γάλα
2 βανίλιες
2κς βουτυρο
1 κούπα ψιλό σιμιγδάλι
1 κούπα ζάχαρη
Τα βάζουμε όλα μαζί κ τα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα κ μόλις αρχίσει να πήζει κατεβάζουμε από τη φωτιά ! Βουτυρωνουμε ενα ταψί κ ψήνουμε στους 180 στον αέρα σε προθερμασμένο μέχρι να πάρει χρώμα ! Αφήνουμε να κρυώσει καλα πριν τη κόψουμε κ ρίχνουμε άχνη κ κανέλα !

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Sophia GaziΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Νηστίσιμο εκμέκ !!!


 
Μόλις το τελείωσα ΣΠΈΣΙΑΛ ΝΗΣΤΊΣΙΜΟ ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΑΪ́ΦΙ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ:

500 γρ Καντάιφι,

250 γρ μαργαρίνη,

80 γρ Κάστερ παουντερ,

7 κ.σ.γαλα νηστίσιμο,

7 κούπες νερό βραστό,

10 κ σ ζάχαρη,

4 κ.σ.ζαχαρη άχνη,

2 βανίλιες,

200 γρ καρύδια ψιλοκομμένα,

100 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα καβουρδισμένα,

500 γρ φυτική κρέμα!!

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:::

Λιώνουμε την μαργαρίνη!!!

Ανοίγουμε το Καντάιφι καλά στο ταψί !

Ρίχνουμε πάνω του την μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά να μουσκέψει!

Το ισιωνουμε και στην συνέχεια το ψήνουμε στους 200 β μέχρι να κοκκινίσει καλά και να μην καεί!

Όταν το βγάζουμε το αφήνουμε να κρυώσει και στην συνέχεια το βάζουμε στο σκεύος που θα συναρμολογήσουμε το Εκμέκ ρίχνουμε τα καρύδια τα ανακατεύουμε όλα μαζί και το ισιωνουμε!

ΣΙΡΟΠΙ:

Βράζουμε 3 ποτήρια νερό με 3 ποτήρια ζάχαρη μισό λεμόνι το χυμό του για 6 λεπτά!

Το κατεβάζουμε το αφήνουμε να χλιαρυνει και στην συνέχεια σιροπιαζουμε σιγα-σιγα το κρύο Καντάιφι!

ΚΡΕΜΑ:

Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερο-ζαχαρη-γαλα και τα ανακατεύουμε!!!

Ρίχνουμε το Κάστερ η 120 γρ κορν φλαουρ και ανακατεύουμε στο χαμηλό μέχρι να πήξει!

Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα 2 κ μαργαρίνη,και τις βανίλιες!!!

Την αφήνουμε λίγο σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας την και στην συνέχεια την ρίχνουμε πάνω στο κρύο Καντάιφι!

ΣΑΝΤΙΓΊ::

Χτυπάμε την φυτική με την άχνη και την βάζουμε απαλά πάνω στην κρύα κρέμα!

Διακοσμούμε με τα αμύγδαλα και φυσικά το βάζουμε κατευθείαν στο ψυγείο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Τρίτη, 3 Αυγούστου 2021

Παγωτίνια !!!


. Να σας κεράσω παγωτινια;;;

Χτύπησα μια κρέμα γάλακτος καλά έτριψα μέσα δυο πακέτα πτι μπερ σοκολάτας ,δυο κουταλιές άχνη ,δυο κουταλιές κακάο και τα έκανα μπαστούνι ..

Το εβαλα κατάψυξη και την άλλη μέρα κόβω και βουτάω σε κουβερτούρα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Παλμιρα Αριστου

Νόστιμο φαγητό του καλοκαιριού !!!


 
Εμείς σήμερα το ποιο νόστιμο φαγητό του καλοκαιριού (Πιπεριές,μελιτζάνες,κολοκυθάκια,σάλτσα ντομάτας,σκορδακι.,λαδακι αλατάκι και φυσικά τυράκι)!!!!!

Και η ΣΥΝΤΑΓΉ μου::

Τηγανίσα τις μελιτζάνες,τα κολοκυθάκια,τις πιπεριές!!!!

Μέσα σε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι ετριψα 3 σκελίδες σκόρδο το αχνισα και έριξα 6 ντομάτες ώριμες τριμμένες και αλάτι!

Έριξα μέσα τις μελιτζάνες πιπεριές κολοκυθάκια και στο χαμηλό τα άφησα να βράσουν να.δεσει η σάλτσα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Κεφτέδες από φάβα νηστίσιμοι ..Αν δεν τους φτιάξετε χάνετε !!!!


 
Κεφτέδες από φάβα νηστίσιμοι ..Αν δεν τους φτιάξετε χάνετε !!!!

Υλικά
2 κούπες φάβα βρασμένη
1 μεγάλο κρεμμύδι
3κουταλιές της σούπας αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο
Ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Βράστε την φάβα από την πρώτη ημέρα και βάλτε τις στο ψυγείο για να σφίξει.
Την επομένη κόβουμε μέσα 1 μεγάλο κρεμμύδι δυο-τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι δυόσμο φρέσκο,λίγο ελαιόλαδο ,αλάτι ,πιπέρι φτιάχνετε κεφτέδες αλευρώνετε και τηγανίζετε σε μπόλικο καυτό αραβοσιτέλαιο.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κυριακή, 1 Αυγούστου 2021

Πλατσέντα παραδοσιακό γλυκό Μυτιλήνης !!!


 Πλατσέντα  η Πλατζεντα!!! Ένα παραδοσιακό γλυκό από το νησί της μαμάς μου την Μυτιλήνη που το φτιάχνουν τα Χριστούγεννα  σε γιορτές και σε νηστείες!!!!! Φτιάχνετε  με χειροποίητα φύλλα καρύδια και μέλι!!


Υλικά για το φύλλο.
2 κούπες αλέυρι γ.οχ
1/2 Κ.γ αλάτι
2 κ.σ ξύδι
5 Κ σ λάδι
1/2 κούπα περίπου χλιαρό νερό
Για το ζεματισμα
1 κούπα ελαιόλαδο
Κορν φλάουερ για το άνοιγμα των φύλλων
Λίγο ανθονερο
Για την γέμιση
300 γρ καρύδι τριμμένο ανακατεμένο μαζί με
3 κ.σ φρυγανιά τριμμένη
Για το σιρόπι
1.5 κούπα νερό
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα μέλι
1 ξύλο κανέλας
1 φλούδα λεμονιού
Τα βράζουμε 7-8 λεπτά από το σημείο βρασμού και αφήνουμε να κρυώσει!


Εκτέλεση
Βάζουμε το αλεύρι  μαζί με το αλάτι σε ένα λεκανακι με   το λάδι το ξύδι και το τρίβουμε να γίνει σαν ψίχουλα μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό και ζυμώνουμε να γίνει μια σφιχτή ζύμη.

Σκεπαζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη μια ώρα να ξεκουράστεί.
Χωρίζουμε την ζύμη σε 6 μπαλάκια.

Παιρνουμε ένα μπαλάκι  ζύμης πασπαλίζουμε με κορν φλάουερ και με τον ψιλό πλαστή ανοίγουμε ένα φύλλο όσο πιο λεπτό γίνεται.

Πασπαλίζουμε με την γέμιση τυλίγουμε ρολο και το βάζουμε σε λαδωμένο ταψάκι ξεκινώντας από την μέση.Ετσι κάνουμε για όλα τα φύλλα.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να κάψει και όπως  είναι το γλυκό  το ρίχνουμε από πάνω.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 περίπου μια ώρα μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.

Μόλις βγει το ψεκάζουμε με λίγο ανθόνερο κοβουμε και σιροπιαζουμε με το κρύο σιρόπι.

Πασπαλίζουμε  και από επάνω λίγο τριμμένο καρύδι.

Το ταψάκι που χρησιμοποίησα  είναι 30 εκ και η κούπα 200ml. Καλη επιτυχία !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Αλεξάνδρα ΚυριάκηΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Καριόκες !!!


 Πολύ πολύ νόστιμες Καριόκες!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά:

250 γρ μπισκότα πτι Μπερ,

100 γρ βούτυρο λιωμένο,

100 γρ καρύδια ψιλοκομμένα,

20 γρ κακάο κοσκινισμένο,

20 ml κονιάκ,

μισό κ.γ.κανέλα,

500 γρ λιωμένη κουβερτουρα,

καρύδια για ντεκόρ!.

Εκτέλεση::

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός την κουβερτουρα σε μπολ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά!

Βάζουμε λαδόκολλα στον πάγκο μας ρίχνουμε το μείγμα το κλείνουμε καλά και προσπαθούμε να του δώσουμε σχήμα στρογγυλό !!

Και στην συνέχεια το βάζουμε κατάψυξη!   

Την επόμενη μέρα το βγάζουμε από την  κατάψυξη και κόβουμε σε κομμάτια ίσα!

Και τέλος βουτάμε το καθένα στην λιωμένη κουβερτουρα τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα βάζουμε πάνω τους καρύδι και τα βάζουμε στο ψυγείο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni TsanaktsidouΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Σάββατο, 31 Ιουλίου 2021

Νηστίσιμο γλυκό ψυγείου εύκολο χωρίς μίξερ | Σοκολατένια απόλαυση !!!


 
 Νηστίσιμο γλυκό ψυγείου εύκολο χωρίς μίξερ | Σοκολατένια απόλαυση | Ιδανικό για παιδιά | !!!

"Υλικά συνταγής"⤵
🔪300 γρ αλεύρι Γ.ο.χ
🔪80 γρ κακάο σκόνη
🔪70 γρ ηλιέλαιο
🔪2 βανιλίνες
🔪250 γρ ζάχαρη
🔪400 γρ γάλα αμυγδάλου με ζάχαρη
🔪1 κτγ μπέικεν πάουντερ
🔪1 κτγ μαγειρική σόδα
🔪1 κτσ ξύδι
-------------------------------------------------
🔪1300 γρ γάλα αμυγδάλου με ζάχαρη
🔪300 γρ κουβερτούρα υγείας με 60% κακάο(sisinni)
🔪250 γρ ζάχαρη
🔪120 γρ κορν φλάουρ
🔪30 γρ κακάο σκόνη
🔪2 βανιλίνες
--------------------------------------------------
🔪Νιφάδες κουβερτούρας
----------------------------------------------------
🔪Ταψάκι 25χ30 εκ.

Δείτε την συνταγή εδώ : https://youtu.be/6tY6RvftlN8

Δείτε πώς θα φτιάξετε Πιπεριές Φλωρίνης και όχι μόνο σε βάζα !!!


Δείτε πώς θα φτιάξετε Πιπεριές Φλωρίνης και όχι μόνο σε βάζα για τον χειμώνα πανεύκολα!!

Υλικά
πιπεριές κόκκινες πράσινες κίτρινες πορτοκάλι ότι χρώμα επιθυμείτε
σκόρδο ψιλοκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
καλαμποκελαιο η ηλιέλαιο
ξύδι

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ --> https://m.youtube.com/watch?v=eIiIbTvldRw&feature=share
 

Οι πιο αφράτοι Λουκουμάδες Παραλίας στον φούρνο !!!

Οι πιο αφράτοι Λουκουμάδες Παραλίας στον φούρνο.... Καλύτεροι και από τηγανητοί ❤️ Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή 😍

Συστατικά

    500 γρ. αλεύρι “Κούλα” ή αλεύρι για τσουρέκια
    100 γρ. ζάχαρη
    1/2 κ.γ. αλάτι
    1/2 κ.γ. ξίδι
    1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
    40 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    125 γρ. νερό, κρύο
    120 γρ. γάλα, κρύο
    9 γρ. μαγιά στιγμής “Mac Magic”
    λιωμένο βούτυρο
    ζάχαρη
    κανέλα


Δείτε τη συνταγή εδώ: https://youtu.be/OEAy09eC7yk
 

Παρασκευή, 30 Ιουλίου 2021

Μακαρονοσαλάτα πολύ νόστιμη !!!


 
Μόλις έκανα μια μακαρονοσαλάτα για αύριο που έχω ένα τραπέζι για τη γιορτή μου και μιας έχω και επέτειο γάμου !!!

Έβρασα τις βίδες

Εκοψα πράσινη πιπεριά κόκκινη πιπεριά ζαμπόν κυβακια κασέρι κυβακια κρεμμύδια φρέσκα ένα ξερό στο μουλτι σέλινο και ένα κουτί μαγιονέζα δροσερή πολύ πολύ πολύ και νόστιμη !!!

Αν θέλετε την φορμάρετε και την αφήνετε στο ψυγείο να πάρει σχήμα!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Βούλα ΒήτταΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ