🥧 Το πιο αφράτο, οικονομικό και μυρωδάτο κέικ ταψιού χωρίς μίξερ...!!! 🍊✨

 

Ένα παραδοσιακό, φουλ αρωματικό και πεντανόστιμο κέικ express, ιδανικό για τις ημέρες της νηστείας και όχι μόνο. Η πλούσια ένωση του κονιάκ με το μαχλέπι και το πορτοκάλι δίνει μια μοναδική, νοστιμιά κ  υφή και μια γεμάτη γεύση που θα συνοδεύσει ιδανικά τον πρωινό ή τον απογευματινό σας καφέ!

Υλικά 

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 φλιτζάνι χυμό φρέσου πορτοκαλιού & 1 φλιτζάνι νερό
• 1 κούπα σπασμένα καρύδια & μισή κούπα σταφίδες
• 1 μικρό ποτηράκι κονιάκ
• 1 κουταλάκι σόδα & 1 κουταλιά κανέλα
• 1 φακελάκι μαχλέπι & ξύσμα πορτοκαλιού
• Σουσάμι ή φιλέ αμυγδάλου για το φινίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1: Αναμιγνύουμε απευθείας μέσα στη λεκάνη όλα τα υγρά στοιχεία, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το ξύσμα, το κονιάκ, τα καρύδια και τις σταφίδες, αναδεύοντας για 2 λεπτά.

Βήμα 2: Συμπληρώνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, δουλεύοντας το μείγμα με την κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό και ομοιογενές ζυμάρι.

Βήμα 3: Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο σκεύος νούμερο 38, στρώνουμε την επιφάνεια και σκορπάμε από πάνω το σουσάμι ή το αμύγδαλο φιλέ.

Βήμα 4: Ψήνουμε το γλυκό στους 185°C για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφένιο χρώμα η επιφάνεια. Αφήνουμε να σταθεί, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

 

Η συνταγή είναι της κ. Ρούλας Λύρου από την ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

---

---

Δείτε τη Συνταγή

🥧 Η πιο βουτυράτη, αφράτη και πανεύκολη καραμελωμένη ροδακινόπιτα...!!! 🍑✨

 ..

Ένα βουτυράτο και απόλυτα δεμένο επιδόρπιο ταψιού express, ιδανικό για να συνοδεύσει τον απογευματινό σας καφέ . Οι ροδέλες των φρούτων στέκονται όμορφα στην επιφάνεια χωρίς να διαλύονται, ενώ η χρυσή κρούστα της καραμέλας δίνει μια μοναδική γλυκύτητα που μένει αξέχαστη !

Υλικά (Για το Παλιό σου Blog)

• 4 μεγάλα ροδάκια (σταθερά στο πιάσιμο) (0:16)

Για το Στρώσιμο του Ταψιού:

• 2 κουταλιές βούτυρο φρέσκο (0:30)
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη & μια ιδέα κανέλα (1:13)

Για τη Ζύμη:

• 150 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο
• 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 αυγά & 180 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
• 2 κουταλάκια μπέικιν & 1 βανίλια
• Ξύσμα πορτοκαλιού για το άρωμα

..

Εκτέλεση

(Η εκτέλεση της συνταγής προβάλλεται αναλυτικά στο βίντεο κάτω ) 

 

---

Δείτε τη Συνταγή

🥧 Τα πιο κρεμώδη, μελωμένα και χορταστικά λαζάνια στο φούρνο με κοτόπουλο...!!! 🧀✨

 

.

Ένα χορταστικό και πεντανόστιμο φαγητό φούρνου, ιδανικό για το οικογενειακό τραπέζι. Ο συνδυασμός της μεταξένιας κρέμας με το άρωμα του σκόρδου και τη λιωμένη μοτσαρέλα δημιουργεί μια συγκλονιστική πανδαισία που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Υλικά

• 8 έτοιμα φύλλα λαζάνια
• 4 φλιτζάνια βρασμένο κοτόπουλο
• 200 γρ. κρεμώδες τυρί (τύπου φιλαδέλφεια)
• 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα
• 2 φλιτζάνια λευκή σάλτσα
• Σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ζεσταίνουμε τη λευκή σάλτσα στην κατσαρόλα μαζί με το σκόρδο και το αλατοπίπερο, συμπληρώνουμε το τυρί κρέμα και αναδεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και να πάρουν μια βράση.

Βήμα 2: Απλώνουμε στο βαθύ πυρέξ τα φύλλα από τα λαζάνια, σκορπίζουμε το κοτόπουλο, περιχύνουμε με τη λευκή κρέμα και πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα.

Βήμα 3: Συνεχίζουμε εναλλάξ με τον ίδιο τρόπο να δημιουργούμε σειρές από ζυμαρικά και γέμιση μέχρι να γεμίσει το σκεύος μας.

Βήμα 4: Ψήνουμε το φαγητό στους 190°C για 40 λεπτά, μέχρι να καραμελώσουν τα τυριά στην επιφάνεια και να δέσουν οι σάλτσες, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε μερίδες!

Συνταγή από Χρυσές Συνταγές !

---

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζανοσαλάτα .. Αγιορείτικος Μεζές express με Ψητά Λαχανικά & Σκόρδο...!!! ✨

 

.

Ένα εξαιρετικό, ανάλαφρο και φουλ αρωματικό ορεκτικό, ιδανικό για να συνοδεύσει τα ψητά σας ή μια φέτα ζεστό ζυμωτό ψωμί. Ο συνδυασμός του σκόρδου με το βαλσαμικό ξύδι απογειώνει τη γεύση της ψητής μελιτζάνας, προσφέροντας μια μπουκιά μεστή που εξαφανίζεται αμέσως από το τραπέζι!

Υλικά 

• 4-5 μελιτζάνες φλάσκες
• 3 κόκκινες πιπεριές
• Μισό ποτήρι λάδι
• 2 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες)
• Από 1 κουταλιά σούπας: χυμό λεμονιού, ξύδι απλό και βαλσάμικο
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1: Τρυπάμε τα λαχανικά με το πιρούνι και τα ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να καψαλιστεί η φλούδα τους και να μαλακώσουν εσωτερικά.

Βήμα 2: Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές από τις φλούδες και τα σπόρια, και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να αποβάλουν όλα τα περιττά νερά τους.

Βήμα 3: Ψιλοκόβουμε την ψίχα με κοφτερό μαχαίρι πάνω στον πάγκο σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε στο μπολ σερβιρίσματος.

Βήμα 4: Συμπληρώνουμε το σκόρδο, το λάδι, τα τρία είδη οξέων (λεμόνι, ξύδι, βαλσάμικο), τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα πιρούνι και το αφήνουμε σ

Η συνταγή είναι της κ. Χριστίνας Χριστίδη-Ψυχάρη από την ομάδα Τέμενη αγαπημένη

---

το ψυγείο να δροσίσει καλά πριν το δοκιμάσουμε!

---

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικό Ζυμάρι για Κριτσανιστές Πίτες Ταψιού...!!! ✨

Ένας φανταστικός και σίγουρος τρόπος για να φτιάξετε το δικό σας παραδοσιακό φύλλο express, ιδανικό για κάθε είδους πίτα. Η προσθήκη του ξυδιού δίνει μια μοναδική ελαστικότητα στη ζύμη και ένα αποτέλεσμα που σπάει όμορφα στο στόμα μετά το ψήσιμο!

Υλικά 

• 500 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
• 1 φλιτζανάκι λάδι
• 1 μικρό ποτηράκι ξύδι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• Χλιαρό νερό (όσο τραβήξει το μείγμα)

..

Εκτέλεση

Βήμα 1: Ανακατεύουμε στη λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι, το λάδι, το ξύδι και ρίχνουμε σιγά-σιγά το χλιαρό νερό, δουλεύοντας καλά με τα χέρια μας.

..

Βήμα 2: Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό και εύπλαστο ζυμάρι που ξεκολλάει από το σκεύος, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες οπωσδήποτε.

..

Βήμα 3: Ανοιγουμε το φύλλο με τον πλάστη πάνω στον αλευρωμένο πάγκο και το προσαρμόζουμε στις διαστάσεις που έχει το ταψί μας.

..

Βήμα 4: Στρώνουμε τα φύλλα στην πίτα μας και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της γέμισης. Η ζύμη που περισσεύει διατηρείται άψογα στην κατάψυξη για επόμενη χρήση!

---

Η συνταγή είναι της κ. Χριστίνας Χριστίδη-Χατζηδάκη από την ομάδα Τέμενη αγαπημένη

Δείτε τη Συνταγή