ΤΥΡΟΚΑΣΕΡΟΠΙΤΟΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ !!

Τα ευκολότερα σε 10 λεπτά έτοιμα τέλεια για κολατσιό!

 

Υλικά: 

 

1 ποτήρι ηλιέλαιο, 1 ποτήρι γάλα, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ή μία κουταλιά κοφτή σούπας, λίγο αλάτι, 3 αυγά, αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει, τριμμένο τυρί κασέρι, ζαμπόν ψιλοκομμένο

 

Εκτέλεση: 

 

Σε 1 μπολ ρίχνω 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 ποτήρι γάλα 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ή μία κουταλιά κοφτή σούπας λίγο αλάτι 3 αυγά και αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει να γίνει μία μαλακή ζύμη, προσθέτω τριμμένο τυρί κασέρι ζαμπόν ψιλοκομμένο ή ότι άλλο θέλω, ανακατεύω καλά και στρώνω σε ταψί λαδόκολλα, παίρνω ένα κουτάλι το βουτάω κάθε φορά στο νερό και παίρνω από το μείγμα ένα ένα τα τυροπιτάκια, ψήνω σε αέρα 200 βαθμούς για 10 λεπτά είναι πεντανόστιμα!

 

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ  

Συνταγή από κ. Xenia Savvi

 

 

 

Δείτε τη Συνταγή

Κοκκινιστό Μοσχαράκι Με Ρύζι Μπασμάτι !!!

Αγαπημένο κλασικό φαγάκι !!

Υλικά: 

 

Μοσχαράκι, ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, καρότο, πελτέ, τριμμένες ντομάτες, ζωμό λαχανικών, μπαχάρι, 2 γαρύφαλλα, 1 ξύλο κανέλας, 2 δαφνόφυλλα, ζάχαρη, ρύζι μπασμάτι, δεντρολίβανο, φλούδα λεμονιού

 

Εκτέλεση: 

 

Σε μια κατσαρόλα βάζω λίγο ελαιόλαδο και θωρακίζω το κρέας από όλες τις μεριές αφού προηγουμένως το έχω σκουπίσει πολύ καλά και αλατοπιπερώσει, αφαιρώ το κρέας βάζω λίγο λάδι και σοτάρω ψιλοκομμένα ένα μεγάλο κρεμμύδι μία σκελίδα σκόρδο και καρότο για λίγα λεπτά μετά προσθέτω πελτέ τριμμένες ντομάτες ζωμό λαχανικών βάζω μπαχάρι 2 γαρύφαλλα ένα μικρό ξύλο κανέλας 2 δαφνόφυλλα λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη πιπέρι προσθέτω το κρέας και σιγοβράζω για 2 ώρες, στο ρύζι προσθέτω λίγο δεντρολίβανο δάφνη φλούδα λεμονιού και ελαιόλαδο.

 

Από: κ. Alice Chavela/

Δείτε τη Συνταγή

Μελιτζάνες Σαν Πιτσάκια !!!

Μελιτζάνες σαν πιτσάκια αγαπημένα νόστιμα, μπουκιά και συχώριο!

 

Υλικά: 

 

Μελιτζάνες, φρέσκια ντομάτα ή σάλτσα ή πουμαρό, λαδάκι, σκορδάκι, πιπεράκι, αλατάκι, πάπρικα και μπαχαρικά, τυρί regato με μοτσαρέλα

  

Εκτέλεση: 

 

 Φτιάχνουμε μία σαλτσούλα από φρέσκια ντομάτα λαδάκι σκορδάκι πιπεράκι αλατάκι λίγη πάπρικα και ότι άλλο μπαχαρικό αρέσει, την αφήνουμε να δέσει και να μείνει με το λαδάκι της, μπορούμε να βάλουμε και σάλτσα ντομάτας ή πουμαρό. Καθαρίζουμε τη φλούδα σε αποστάσεις δηλαδή αφήνουμε λίγη φλούδα και κόβουμε ενδιάμεσα, κόβουμε φέτες ένα- ενάμιση πόντο στο πάχος, αραδιάζουμε πάνω σε ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε λίγο αλάτι πιπέρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο, ψήνουμε στο φούρνο στους 220 στον αέρα γύρω στα 20-25 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο απλώνουμε σε κάθε μία μελιτζάνα μία κουταλιά σαλτσούλα ανάλογα πόσο μεγάλη είναι αν είναι πολύ μεγάλες οι μελιτζάνες ρίχνουμε παραπάνω ποσότητα, βάζουμε τριμμένο τυρί regato ανάμεικτο με μοτσαρέλα ή ότι τυρί έχουμε, φουρνίζουμε ξανά μέχρι να λιώσει και να ροδοκοκκινίσει το τυράκι. Είναι ένα μεζεδάκι φανταστικό πολύ νόστιμο γίνονται λουκούμι!

 

 

Από: κ. Marina Hatzidaki!!

 

Δείτε τη Συνταγή

Γλυκάκια Μαρμελάδας Σαν Μπισκοτάκια !

.

Τα πιο νόστιμα εύκολα γλυκάκια μαρμελάδας!

 

Υλικά: 

 

300 γρ. αλεύρι Φαρίνα, 4 γρ. μπέικιν, μια πρέζα αλάτι, 1 βανίλια, 125 γρ. βούτυρο παγωμένο, 50 γρ. ζάχαρη άχνη, 1 αυγό χτυπημένο, 3 κ.σ. κρύο νερό, 100 γρ. μαρμελάδα

 

 

Εκτέλεση: 

 

Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι το μπέικιν το αλάτι την βανίλια την ζάχαρη και το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε να γίνει τρίμματα, ρίχνουμε το αυγό και το νερό και τα ζυμώνουμε, βάζουμε την ζύμη σε σακούλα και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, την βγάζουμε από το ψυγείο την βάζουμε πάνω σε μια λαδόκολλα βάζουμε πάνω της λαδόκολλα και με τον πλάστη ανοίγουμε ένα τετράγωνο φύλλο, κόβουμε σε 4 ίσες λωρίδες και σε κάθε λωρίδα βάζουμε μαρμελάδα, τα κλείνουμε όλα σε ρολό, κόβουμε το κάθε ρολό σε 4 ίσα κομμάτια και τα βάζουμε στην λαδόκολλα στο ταψί, όταν τα τελειώνουμε τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθέρμανση μεσαία σχάρα για 20 λεπτά, τα βγάζουμε και τα αχνίζουμε!

 

Από: κ. Τζένη Τσανακτσίδου-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κέικ με Σταφίδες !!!

 .

.

Αφράτο, γευστικό, οικονομικό, πανεύκολο!

 

Υλικά: 

 

5 αυγά, 1 κούπα ζάχαρη, 1 κούπα γάλα, 1 κούπα λάδι ελαφρύ, 480 γρ. αλεύρι φαρίναπ, 1 βανίλια, ξύσμα + 1 κ.σ. φυσικού λεμονιού, 200 γρ. σταφίδες - Η κούπα υλικών 200 ml

 

Εκτέλεση: 

 

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν να ασπρίσουν, ρίχνουμε το γάλα το σπορέλαιο την βανίλια το ξύσμα και το αλεύρι σιγά σιγά, σταματάμε το μίξερ και έχουμε αλευρώσει τις σταφίδες τις ρίχνουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε με μαρίζ απαλά, βάζουμε το μείγμα στην βουτυρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά με σβησμένο φούρνο!

 

Από: κ. Τζένη Τσανακτσίδου-AΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Γαλατόπιτα εξαιρετική με σπιτικό φύλλο !!!

Εξαιρετική γαλατόπιτα με σπιτικό φύλλο!

 

Υλικά: 

 

Για το φύλλο: 450 γρ. αλεύρι σκληρό, 300 γρ. αλεύρι μαλακό για όλες τις χρήσεις, 100 γρ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. ξύδι, 2 κ.γ. αλάτι, 400 ml νερό χλιαρό, λίγο αλεύρι για το άνοιγμα - Για την κρέμα: 2 λίτρα φρέσκο γάλα, 14 κ.σ. γεμάτες αλεύρι, 14 κ.σ. γεμάτες ζάχαρη, λίγο κανέλα, ξύσμα ενός λεμονιού, 2 κ.σ. βούτυρο ή Βιτάμ, 2 αυγά

 

Εκτέλεση: 

 

Στο μίξερ βάζω όλα τα υλικά και αρχίζω να ζυμώνω ρίχνοντας σιγά-σιγά το νερό, πρέπει να έχω μια ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στο χέρι, όταν η ζύμη είναι έτοιμη τη χωρίζω σε 15 ίσια κομμάτια τα κάνω μπαλάκια και τα τυλίγω σε μεμβράνη τα αφήνω 30 λεπτά να ξεκουραστούν, στη γαλατόπιτα θα χρειαστούμε 4 φύλλα τα υπόλοιπα τα βάζω στην κατάψυξη και όταν τα χρειαστώ τα βγάζω ξεπαγώνουν και τα ανοίγω. 

 

Σε μια κατσαρόλα πάνω σε χαμηλή φωτιά βάζω το γάλα αλεύρι ζάχαρη κανέλα και το ξύσμα λεμονιού ανακατεύω συνεχώς με το σύρμα για να μην κολλήσει μέχρι να πήξει η κρέμα, κατεβάζω από τη φωτιά ρίχνω μέσα τα 2 αυγά χτυπημένα το βούτυρο και ανακατεύω με γρήγορες κινήσεις. 

 

Στρώνω σε λαδωμένο ταψί τα φύλλα να προεξέχουν λίγο έξω από το ταψί, ρίχνω την κρέμα και την απλώνω σε όλο το ταψί, γυρίζω τα φύλλα που προεξέχουν τυλίγοντας τα προς τα μέσα, ρίχνω λίγο κανέλα από πάνω και λίγο βουτυράκι και ψήνω στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά περίπου 30-35 λεπτά.

  

Από: Mina Papa - ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 

Δείτε τη Συνταγή

Τσουρεκάκια χωρίς ζάχαρη !!!

Εύκολα τσουρεκάκια χωρίς ζάχαρη με μέλι!

 

Υλικά: 

 

450 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, 

 

200 ml γάλα φρέσκο, 

 

200 γρ. μέλι, 

 

50 γρ. μαγιά νωπή, 

 

1 αυγό, 

 

ξύσμα από πορτοκάλι, 

 

50 γρ. βούτυρο αγελαδινό, 

 

από μισό κουταλάκι μαχλέπι μαστίχα και κακουλέ.

 

 

 

Εκτέλεση: 

 

Πρώτα διαλύω τη μαγιά στο γάλα και το βάζω στο κάδο του μίξερ, μετά λιώνω το βούτυρο με το μέλι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και το προσθέτω σιγά σιγά και αυτό στο κάδο με τα υπόλοιπα υλικά, ξεκινάω το ζύμωμα για δέκα λεπτά περίπου μέχρι να ξεκολλήσει το μείγμα από το κάδο. 

 

Αφήνω είκοσι λεπτά τη ζύμη να ξεκουραστεί και πλάθω ότι σχέδιο θέλω. 

.

 

Ανάβω το φούρνο στους 20-30 βαθμούς, βάζω λαδόκολλα στο ταψί και αφήνω τα τσουρέκια για κανά μισάωρο να φουσκώσουν. 

 

Αλείφω με πινέλο τα τσουρέκια με νερό και ψήνω σε αντιστάσεις πάνω κάτω στους 175-180 για μισή ώρα.

 

Δημιουργία Από: κ. Έφη Πρέντζα!

 

Δείτε τη Συνταγή

Πατάτες με μελιτζάνες και μπιφτέκια φούρνου !!!

 

Αγαπημένο πιάτο νοστιμιάς!

 

Υλικά: 

 

 Πατάτες σε ροδέλες, μελιτζάνες τσακώνικες, 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, μαυροπίπερο ρίγανη, 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio, 1 κουτάκι μικρό pummaro, 1 ντομάτα ώριμη στον τρίφτη - Για τα μπιφτέκια: 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, 1 αυγό χωριάτικο, φρυγανιές 6-7 ολικής στο μούλτι, λίγο ελαιόλαδο, μαυροπίπερο ρίγανη αλάτι, λίγο νεράκι λίγο ξύδι, 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο, 1 σκελίδα σκόρδο

.

 

 

Εκτέλεση: 

 

Έκοψα πατάτες σε ροδέλες καθώς και μελιτζάνες τσακώνικες, τις αλατοπιπερώνω προσθέτω 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο μαυροπίπερο ρίγανη 1 κ.σ. νοστιμιά λαχανικών Bio, τα ανακατεύω ομοιόμορφα συμπληρώνω 1 κουτάκι μικρό pummaro 1 ντομάτα ώριμη περασμένη στον τρίφτη ανακατεύω όλα τα υλικά, στην επιφάνεια προσθέτω μπιφτέκια: 600 γρ. κιμά μοσχαρίσιο πρόσθεσα 1 αυγό χωριάτικο φρυγανιές 6-7 ολικής στο μούλτι λίγο ελαιόλαδο μαυροπίπερο ρίγανη αλάτι λίγο νεράκι λίγο ξύδι 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο 1 σκελίδα σκόρδο στον μούλτι αλεσμένα ανακατεύω ομοιόμορφα τα υλικά αφήνω η ζύμη να ξεκουραστεί 30 λεπτά στο ψυγείο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά, πλάθω τα μπιφτέκια είναι έτοιμα τα προσθέτω στην επιφάνεια, ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω κάτω αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά έμειναν με το λαδάκι τους!

 

Από: κ. Άρτεμις Τάια Αραμπατζή.

Δείτε τη Συνταγή