Η Πιο Αυθεντική Συνταγή για Ισλί που έχετε δει πουθενά. Τα Μικρασιάτικα Μελομακάρονα όπως τα έλεγαν, βουτυράτα, Σιροπιασμένα μέχρι μέσα με υπέροχη Γέμιση και φυσικά το Χαρακτηριστικό τους σχέδιο. Αξίζει να τα φτιάξετε και είμαι σίγουρος οτι αυτή την υπέροχη Παραδοσιακή Συνταγή θα την φτιάχνετε Συνεχώς!!!
Χριστουγεννιάτικα Μικρασιάτικα Ισλί !!!
Για το Σιρόπι
500 γρ Νερό
600 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική
400 γρ Μέλι
3 Δάκρυα Μαστίχας Χίου
'
Για την Γέμιση
50 γρ Φουντούκια
100 γρ Αμύγδαλα
50 γρ Καρύδια
1/2 κουτ γλυκού Κανέλα Σκόνη
1/2 κουτ γλυκού Γαρύφαλλο Σκόνη
Η εκτέλεση της συνταγής εδώ -- https://youtu.be/ITAlK-oyoWA?si=3HUryEY3Q2Dd5d-9
Η πιο κρεμώδες απολαυστική τυρόπιτα με μπεσαμέλ !!!
Υλικά
Γέμιση
120 γραμ βούτυρο
120 γραμ αλεύρι
2 κρόκους αυγών
1 λίτρο γάλα
Λίγο μοσχοκάρυδο -προαιρετικά
πιπέρι-αλάτι λίγο
500 γραμ φέτα
150 γραμ τριμμένη γραβιέρα
1 πακέτο φύλλα κρούστας
1 κουτάκι σόδα 330ml .
Υλικά
400 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα)
160 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά την σοκολάτα μαζί με το γάλα καρύδας.
Βάζουμε το μείγμα σε 2-3 μπολάκια και τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή ιδανικά για ένα βράδυ.
Γαρνίρουμε με ξύσμα σοκολάτας και απολαμβάνουμε!!!
Δείτε την εκτέλεση σε βίντεο εδώ -- https://www.youtube.com/watch?v=nVU1K0NDZ-I
Το σημερινό μου ... Απίστευτη νοστιμιά με μανιτάρια στα γρήγορα σαν τηγανιά ,αλλά όχι τηγανιτά !!!Το τηγάνι το χρησιμοποιώ ως σκεύος. Συνοδεύουμε με ότι μας αρέσει όπως ,ρύζι ,πατάτες,πουρέ,ακόμα και σκέτα σαν μεζεδάκι !!!
Υλικά
Ι πακέτο μανιτάρια πλευρώτους
1 ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Λίγο ελαιόλαδο
3 σκελίδες ψιλοκομμένες
Ι ποτήρι κρασιού κρασί
2κουτ κοφτές σούπας μουστάρδα απαλή
αλάτι -πιπέρι
Προαιρετικά αν θέλετε ρίγανη -εγώ δεν βάζω
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Χυμό λεμονιού όσο μας αρέσει
.
Εκτέλεση συνταγής
Βάζω λίγο λάδι στο τηγάνι μαζί με το κρεμμύδι κ το σκόρδο και σοτάρω για 5 λεπτά ανακατεύοντας .
Εχω κόψει τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και αν έχουν υγρασία τα σκουπίζω με χαρτί κουζίνας -βασικό για να γίνουν ωραία - επίσης αν είναι μεγάλα τα κόβω στην μέση .
Τα προσθέτω στο τηγάνι και σοτάρω μαζί με το κρεμμύδι σκόρδο για 10 λεπτά.
Ρίχνω το κρασί την μουστάρδα και ανακατεύω να διαλυθεί η μουστάρδα ,το αλάτι το πιπέρι και -αν βάλετε την ρίγανη - και μαγειρεύω μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και να μείνει με το λαδάκι του .
Προσθέτω κ το χυμό από λεμόνι .
Μια δυο βράσεις και έτοιμα και νόστιμα πολύ !!!
Οταν τελειώσει το μαγείρεμα τους από πάνω ρίχνω ψιλοκομμένο μαϊντανό !!!
Σημ .Η συνταγή γίνεται κ στον φούρνο βάζοντας λαδόκολλα στο ταψί στρώνοντας τα μανιτάρια τα οποία τα περνάμε με ένα πινέλο κρασί που έχουμε αραιώσει κ την μουστάρδα ,αλάτι πιπέρι σκόρδο κρεμμύδι .
Εγώ τα φτιάχνω στο τηγάνι ..!
Ψήνουμε 180 βαθμούς προθερμασμένο περίπου για 20 λεπτά.
Συνταγή φωτό εκτέλεση Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
