Λαζάνια Θεϊκά !!!
Το ταψί δυστυχώς δεν πρόλαβα να το βγάλω φωτογραφία γιατί τόσο γρήγορα που το φάγανε,😩
Ευτυχώς πρόλαβα να βγάλω το δικό μου κομμάτι φωτογραφία .!
Συνταγή
1 kg Κιμά,
5 μεγάλα κρεμμύδια,
3-4 καρότα ,
1 μικρό σέλινο ,
σκόρδο κατά προτίμηση.
Τα τσιγαρίζουμε όλα βάζουμε δύο δάφνες λίγο κύμινο , Κόκκινο πιπέρι γλυκό ,αλάτι, πιπέρι,
ριγανη και τα σβήνουμε με ένα ποτήρι κρασί.
Έπειτα βάζουμε οι τρεις ώριμες ντομάτες που της τρίβουμε ή ένα κουτάκι έτοιμες μέσα.
Το αφήνουμε να βράσει όσο πιο πολύ μπορούμε εγώ το ετοιμάζω μια μερα πιο μπροστά το αφήνω να σιγανο βράσει 2 h δυόμιση ώρες και έπειτα το αφήνω όλο το βράδυ να τραβήξει.
Ετοιμάζω τα λαζάνια τα κάνω μόνη μου όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να με γράψει να του δώσω και συνταγή.
Στον κιμά μέσα βάζω 200 γραμ. Κρέμα γάλακτος.
Και τώρα κάνω μία στρώση κιμά φύλλα μέχρι που να τελειώσει ο κιμάς το τελευταίο κιμάς.
Πασπαλίζω και λιγο φέτα και λίγο παρμεζάνα πριν ρίξω την μπεσαμέλ
Η μπεσαμέλ είναι 100 γραμ. αλεύρι 100 γραμ. βούτυρο 1 l γάλα και ένα αυγό αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο και στο τέλος βάζω και παρμεζάνα η τριμμένο κίτρινο τυρί μαζί μοτσαρέλα είναι καλύτερα.
Το αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ωραία συνήθως 45 με 50 λεπτά.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Anthula Theo Kottas-Ομάδα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ !!!
